
Kilka dni temu moja koleżanka opowiedziała mi o swoim wypieku. Było to ciasto z fasoli. Ciasto z fasoli? Czekoladowe? Pomyślałam, że to nie może dobrze smakować. Madzia rozbudziła moją ciekawość kulinarną i po prostu musiałam spróbować:)
Mniej więcej znałam skład, pokombinowałam nad proporcjami i powstało naprawdę pyszne, dietetyczne, zdrowe i bezglutenowe ciasto.
Idealne na tych, którzy są na diecie, a mają ochotę na deser:)
Ciasto jest bardzo pożywne, jednak od razu uprzedzam, że nie jest to „słodki wypiek”:)
Spróbujecie?
Składniki:
- 350 g białej fasoli z puszki
- 5 łyżek naturalnego jogurtu
- 4 jajka
- 8 łyżek cukru z brzozy
- 4 czubate łyżki ciemnego kakao
- łyżeczka sody
- cukier puder

Białka oddzielamy od żółtek. Przepłukaną fasolę, żółtka i jogurt naturalny blendujemy na gładką masę.
Białka ubijamy na sztywną pianę. Do zmiksowanej masy z fasoli dodajemy przesiane kakao, cukier, sodę. Delikatnie mieszamy całość.
Dodajemy ubite białka i bardzo delikatnie łączymy z masą.
Ciasto przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia keksówki.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około 35 minut, do ” suchego patyczka”. Studzimy.
Możemy z wierzchu posypać cukrem pudrem.
Smacznego!

