Placuszki z jabłkiem i marchewką

placuszki z jabłkiem i marchewką

Składniki:

  • 2,5 szklanki mąki pełnoziarnistej
  • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 jajka
  • 2 szklanki mleka krowiego lub roślinnego
  • 3 średnie jabłka
  • 3 średnie marchewki

Jabłka i marchewki myjemy, obieramy i ścieramy na tarce. Odsączamy nadmiar soku.

Mleko miksujemy z jajkiem, mąką i proszkiem do pieczenia. Odstawiamy na kilkanaście minut.

Jabłka i marchewkę dodajemy do ciasta. Smażymy na niewielkiej ilości tłuszczu.

Podajemy z cukrem pudrem lub innymi dodatkami.

Smacznego!

 

Placuszki z sera ricotta

śniadaniowe placuszki z ricotty

 

Składniki:

  • 250 g sera ricotta
  • 0,5 szklanki maślanki
  • 2 duże wiejskie jajka
  • 100 g mąki
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 2 łyżki masła do smażenia

W jednym naczyniu delikatnie miksujemy ser ricotta, żółtka, maślankę i sól. W drugim łączymy mąkę, proszek do pieczenia i cukier.

Białka ubijamy na sztywną pianę.

Do masy serowej dodajemy mąkę, delikatnie mieszamy całość plastikową łyżką.

Dodajemy połowę piany z białek, gdy masa będzie puszysta dodajemy kolejną porcję.

Placuszki smażymy na rozgrzanej patelni wysmarowanej masłem, nakładając po łyżce masy i smażąc przez 1 minutę z każdej strony.

Podajemy z ulubionymi dodatkami (owoce, miód, powidła).

Smacznego!

 

 

Jaglane placuszki z jabłkami na mleku ryżowym (bezglutenowe)

jaglane placuszki

 

Kolejna propozycja dla maluchów po 9 miesiącu życia. Jaglane placuszki, to również bardzo smaczna propozycja śniadaniowa dla „starszych”:)

Składniki na 6 małych placuszków:

  • 0,5 szklanki mleka ryżowego
  • 1 żółtko
  • 4 łyżki mąki jaglanej
  • 1 małe jabłko
  • olej z pestek winogron

Żółtko, mąkę i mleko łączymy. Miksujemy całość. Ciasto powinno mieć gęstą konsystencję (w razie potrzeby można dodać odrobinę mąki). Myjemy, obieramy i kroimy w drobną kostkę jabłko. Ciasto delikatnie mieszamy z jabłkiem.

Placuszki smażymy na dobrze rozgrzanej patelni, posmarowanej olejem.

Smacznego!

 

Cytrynowo-imbirowe owsiane placuszki

xokckpcxk

Składniki na 8 dużych placuszków:

  • 1,5 szklanki mąki
  • 1 szklanka płatków owsianych
  • 3/4 szklanki letniego mleka 1,5 %
  • 2 jajka
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • płaska łyżeczka sody
  • sok z połowy cytryny
  • 3 łyżki tartego imbiru
  • olej
  • + suszona żurawina, miód

Płatki wsypujemy do miseczki, zalewamy letnim mlekiem. Odstawiamy na kilka minut.

Mąkę łączymy z proszkiem do pieczenia i sodą.

Z połowy cytryny wyciskamy sok. Ścieramy imbir.

Do płatków dodajemy sok z cytryny i imbir. Mieszamy.

Dodajemy mieszankę płatków owsianych i jajka do mąki. Całość mieszamy.

Smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor z obu stron. Odsączamy na ręczniku papierowym nadmiar tłuszczu.

Podajemy z miodem i żurawiną lub cukrem pudrem.

Smacznego!

 

 

 

 

Placuszki z kaszy manny

placuszki z kaszy

Delikatne jak chmurka śniadaniowe placuszki z kaszy manny. Wierzcie mi, po takim śniadaniu dzień nie może być zły! O nie!:)

Składniki:

  • 0,5 szklanki kaszy manny
  • 1,5 szklanki mleka
  • łyżka płynnego miodu
  • 2 jajka
  • olej

Kaszę mieszamy z niewielką ilością mleka. Resztę gotujemy z dodatkiem miodu. Dodajemy kaszę. Gotujemy, cały czas mieszając.

Ugotowaną kaszę studzimy.

Oddzielamy żółtka od białek. Żółtka dodajemy do kaszy. Białka ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy do masy, delikatnie mieszając.

Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju. Smażymy placuszki na złoty kolor z obu stron.

Odsączamy z nadmiaru tłuszczu.

Podajemy z dżemem, syropem klonowym, miodem, czekoladą, cukrem pudrem lub owocami.

Smacznego!

placuszki z kaszy1

 

Placuszki z gruszką

gruszkowe placki

Pomysł na zdrowe, mało kaloryczne śniadanie. Do placuszków nie dodaje się cukru, a i tak są słodkie:)

Przepis pochodzi z programu „Rewolucja na talerzu”.

Pycha!:)

Składniki:

  • 2 twarde gruszki
  • 3 łyżki mąki pełnoziarnistej
  • 1 małe jajko
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • szczypta cynamonu
  • sól
  • olej do smażenia

Gruszki myjemy, obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach.

Dodajemy mąkę, jajko, sok z cytryny, cynamon i szczyptę soli.

Całość mieszamy.

Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy placuszki.

Gotowe placuszki można podawać z waniliowym twarożkiem.

Smacznego!

 

Placuszki z cukinii i marchwi z sosem czosnkowo-bazyliowym

placuszki z cukinia, marchewką sosem

Kolejny pomysł na cukinię:) Delikatne, pyszne placuszki z dodatkiem marchwi:)

Częstujcie się:)

Składniki:

  • 1 duża cukinia
  • 2 duże marchewki
  • 2 cebule dymki ze szczypiorem
  • 1 jajko
  • 150 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 250 ml mleka
  • sól
  • pieprz
  • olej

Sos:

  • małe opakowanie jogurtu naturalnego
  • garść świeżej bazylii
  • 2 ząbki czosnku    4plac
  • sól
  • pieprz

Warzywa myjemy. Cukinię ścieramy na tarce o dużych oczkach. Marchew obieramy i również ścieramy.

Dymkę razem ze szczypiorkiem drobno siekamy.

W misce mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia.

Jajko ubijamy z mlekiem.

Łączymy składniki mokre i suche. Jeśli ciasto jest rzadkie, dodajemy jeszcze trochę mąki.

Dodajemy dobrze wyciśniętą cukinię, marchew i cebulę. Całość mieszamy. Doprawiamy do smaku.

Wkładamy do lodówki na pół godziny.

Placuszki smażymy na dobrze rozgrzanej patelni.

Odsączamy na papierze kuchennym z nadmiaru tłuszczu.

Bazylię siekamy, czosnek wyciskamy. Dodajemy do jogurtu. Doprawiamy. Mieszamy.

Placuszki podajemy z sosem.

Smacznego!