Kotlety z zielonej soczewicy i ryżu

kotlety z zielonej soczewicy

Składniki:

  • 0,5 szklanki ryżu
  • 1 szklanka zielonej soczewicy
  • 1 jajko
  • duży ząbek czosnku
  • mała cebula
  • świeże zioła (szczypiorek, koper lub pietruszka) kotlety z s

W osobnych naczyniach gotujemy ryż i soczewicę, do miękkości. Ugotowaną soczewicę blendujemy.

Cebulę siekamy i szklimy na niewielkiej ilości masła lub oleju. Łączymy ryż, soczewicę, jajko, cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek i ulubione posiekane zioła.

Odstawiamy masę na pół godziny do lodówki.

Formujemy kotlety(dłonie zwilżamy wodą) i pieczemy w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez około 30 minut.

Smacznego!

kotlety z soczewicy

Zupa śliwkowa (owocowa zupa)

zupa śliwkowa

Składniki:

  • 0,5 kg śliwek
  • 1 litr wody
  • brązowy cukier do smaku
  • 200 ml śmietany kremówki
  • cynamon do smaku
  • makaron, ryż lub lane kluseczki

Śliwki myjemy i usuwamy pestki. W garnku gotujemy wodę. Dodajemy śliwki i cukier do smaku. Całość gotujemy na średnim ogniu, przez kilkanaście minut. Zdejmujemy z ognia. Miksujemy. Doprawiamy cynamonem. Do lekko przestudzonej zupy dodajemy śmietankę.

Podajemy z dodatkiem makronu, ryżu lub lanych kluseczek. Na zimno i ciepło.

Do przygotowanie owocowej zupy możemy również użyć innych owoców (wiśni lub porzeczek).

Smacznego!

 

 

Domowa kaszka dla dzieci z owocami

kaszka jaglana dla dzieci

Przygotowanie zdrowego śniadania czy podwieczorku dla dziecka, naprawdę nie kosztuje wiele (ani czasu, ani pieniędzy).

Drogie mamy, może warto dziecku podać taką domową kaszkę z owocami, zamiast „zdrowej mlecznej kanapki”?

A moja córeczka jest przykładem na to, że dzieci naprawdę to lubią!:)

Składniki:

  • 1/3 szklanki brązowego ryżu, kaszy orkiszowej, gryczanej niepalonej, jaglanej lub kukurydzianej
  • 1 szklanka wody
  • owoce: maliny, jabłko, truskawki lub banan

Kaszę lub ryż gotujemy do miękkości. Dodajemy ulubione owoce i całość miksujemy.

Smacznego!

 

 

Ryżowe bułeczki

ryżowe bułeczki

Moja córeczka Pola niedługo kończy rok. Stawia swoje pierwsze kroczki, ma już 8 ząbków i sama na śniadanie zajada już bułeczkę z masłem:) Nie wiem kiedy ona mi tak urosła… Aż łezka się kręci w oku.

Z myślą o niej piekę teraz domowe pieczywo. Tym razem przyszła pora na bułeczki.

Ryżowe bułeczki okazały się hitem. Pola zajadała ze smakiem. Tym razem nawet z kotem się nie podzieliła:)

A i mąż był zachwycony takim wypiekiem:)

Składniki na około 7-8 bułeczek:

  • 400 g mąki pszennej
  • 50 g mąki ryżowej
  • 230 g ugotowanego ryżu
  • 280 ml letniej wody
  • łyżeczka soli
  • łyżeczka cukru
  • 2 łyżeczki suszonych drożdży    bułeczki ryżowe

Mąki przesiewamy do miski. Dodajemy ugotowany, odsączony ryż, drożdże, cukier i sól.

Dolewamy letnią wodę i zaczynamy wyrabiać ciasto. Ciasto jest elastyczne i lepi się do rąk. Wyrabiamy je około 6 minut.

Do posypanej mąką miski przekładamy ciasto. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 45 minut.

Przypominam, że ciasto drożdżowe nie lubi przeciągów.

Wyrośnięte ciasto przekładamy na blat posypany mąką i ponownie zagniatamy ciasto przez krótką chwilę.

Ciasto dzielimy na 7- 8 części i formujemy okrągłą bułeczkę. Gotowe bułki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przykrywamy ściereczką i ponownie odkładamy w ciepłe miejsce na 30 minut.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 20 minut. Studzimy.

Smacznego!

 

bułeczka

Źródło przepisu: http://smakowitychleb.pl/buleczki-ryzowe-2/

Kurczak curry w mleku kokosowym z brzoskwinią

kurczak curry w mleku kokosowym

To zdecydowanie jedno z moich ulubionych dań. Mogłabym je jeść codziennie!:)

Przygotowywałam już w wersji z ananasem, teraz przyszedł czas na brzoskwinię.

A Wy lubicie połączenie mięsa i owoców?

Słonecznego dnia!

Składniki na porcję dla 3-4 osób:

  • 500 g piersi kurczaka
  • 2 łyżeczki curry
  • 1 cebula
  • puszka mleka kokosowego
  • puszka brzoskwiń lub ananasa
  • pieprz
  • ryż
  • olej

Kurczaka myjemy, suszymy i kroimy w kostkę. Dodajemy curry i pieprz. Dokładnie mieszamy.

Cebulę obieramy i siekamy drobno. Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju. Podsmażamy cebulę.

Do cebuli dodajemy kurczaka, całość smażymy. Dodajemy mleko kokosowe. Gotujemy na małym ogniu do momentu zredukowania sosu.

Brzoskwinię odsączamy i kroimy w kostkę. Dodajemy do kurczaka. Delikatnie mieszamy.

Podajemy na ciepło z dodatkiem ryżu.

Smacznego!

 

 

Cukinia faszerowana mięsem mielonym, pomidorami i ryżem

cukinia faszerowana mięsem

Bardzo lubię faszerowane warzywa:)

Dzisiaj pomysł na cukinię faszerowaną mielonym mięsem…

I obiad gotowy:)

Składniki:

  • 2 cukinie
  • 400 g mięsa mielonego
  • 2 pomidory
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 woreczek ryżu pełnoziarnistego
  • sól
  • pieprz
  • 1 łyżka oliwy
  • świeża bazylia
  • ewentualnie ser żółty

Cebulę siekamy, szklimy na oliwie, dodajemy mięso i czosnek. Podsmażamy.

Pomidory myjemy, obieramy, kroimy w kostkę i dodajemy do mięsa. Bazylię siekamy i dodajemy do farszu. Doprawiamy do smaku. Smażymy ok. 10 minut.

Ryż gotujemy w osolonej wodzie. Gotowy dodajemy do mięsa.

Cukinię myjemy, kroimy na pół. Wydrążamy tzw. łódeczkę. Środek cukinii, dodajemy do mięsa. Całość dusimy, jeszcze przez kilka minut.

W wydrążone cukinie, nakładamy farsz.

Przekładamy do naczynia żaroodpornego. Na wierz można dodać żółty ser.

Pieczemy w temperaturze 170 stopni, przez 30-40 minut, do momentu, aż cukinia będzie miękka.

Smacznego!

cukinia z mięsem

Sałatka z papryką, kurczakiem i ryżem (dietetyczna)

sałatka z ryżem

Szybka w przygotowaniu, prosta, ale przede wszystkim dietetyczna:)

Wszystkim tym, którzy dbają o linię – polecam!

Składniki:

  • 2 torebki pełnoziarnistego ryżu
  • papryka czerwona
  • papryka żółta
  • 300 g piersi z kurczaka

Składniki na sos czosnkowy:

  • 1 kubek jogurtu naturalnego
  • 5 ząbków czosnku
  • 1 łyżka majonezu
  • sól
  • pieprzsałatka z papryką

Ryż gotujemy w osolonej wodzie.

Kurczaka gotujemy na parze.

Paprykę myjemy i kroimy w kostkę.

Jogurt mieszamy z majonezem, doprawiamy do smaku. Czosnek wyciskamy, dodajemy do sosu.

Wszystkie składniki przekładamy do miski, doprawiamy sosem. Mieszamy.

Odstawiamy do lodówki.

Smacznego!

sałatka z sosem czosnkowym

Ryż z warzywami

ryz2

 

Nie ma prostszego i smaczniejszego obiadu, niż ryż z warzywami:) Można dodać dowolne warzywa i zawsze wyjdzie coś pysznego:)

U mnie ryż z cukinią, marchewką i kukurydzą:)

Dietetycznie:)

Składniki:

  • woreczek pełnoziarnistego ryżu
  • 3 duże marchewki
  • 1 średnia cukinia
  • 0,5 puszki kukurydzy
  • 2 łyżki masła
  • sól
  • pieprz

Ryż gotujemy w osolonej wodzie.

Marchew obieramy, kroimy w kostkę, gotujemy na parze.

Cukinię myjemy, obieramy (może być również ze skórką), kroimy w kostkę i gotujemy na parze.

Ugotowane warzywa, kukurydzę i masło, dodajemy do ryżu. Doprawiamy do smaku.

Smacznego!

 

Ryż z jabłkami

z jabłkami

Ryż z jabłkami, to smak mojego dzieciństwa:)

Pamiętam jak babcia mi go przygotowywała. Teraz, też się nim zajadam, głównie dlatego, że to bezpieczna potrawa dla mamy karmiącej:)

Dla mnie to fajny pomysł na śniadanie, kolację lub deser:)

Polecam!

Składniki:

  • 2 szklanki ryżu
  • 4 jabłka
  • ewentualnie cukier, cukier waniliowy lub cynamon
  • łyżka masła

Ryż gotujemy.

Jabłka obieramy i kroimy. Smażymy z cukrem (jeśli jabłka są kwaśne).

Do jabłek dodajemy ugotowany ryż, masło i cynamon. Całość mieszamy.

Podajemy na ciepło lub zimno:)

Smacznego!

Domowy paprykarz

paprykarz

Ja osobiście bardzo lubię paprykarz:)

Nie jestem jednak przekonana, do tych gotowych „puszkowych” wersji… Głównie dlatego, że lubię wiedzieć co jem:)

Przepis na paprykarz jest szybki i łatwy w przygotowaniu, jeśli ktoś lubi wędzoną rybkę warto spróbować:)

Polecam!

Składniki:

  • 1 wędzona makrela
  • 50 g ryżu
  • 1 marchewka
  • 1 cebula
  • 100 g przecieru pomidorowego
  • 2 łyżeczki słodkiej mielonej papryki
  • sól
  • pieprz
  • 2 ziarna ziela angielskiego
  • 1 liść laurowy
  • olej

Ryż gotujemy na sypko.

Makrelę oczyszczamy ze skóry i ości. Marchewkę obieramy i ścieramy na dużych oczkach. Cebulę obieramy i drobno siekamy. Smażymy na niewielkiej ilości oleju. Dodajemy ziele i liść laurowy. Wsypujemy marchewkę  i smażymy, aż warzywa będą miękkie. Wyjmujemy przyprawy.

Doprawiamy papryką, solą i pieprzem, dodajemy koncentrat pomidorowy. Smażymy przez chwilę. Zdejmujemy z ognia i studzimy.

Całość mieszamy z ryżem i makrelą. Doprawiamy do smaku.

Paprykarz najlepiej schłodzć w lodówce przez noc. Podajemy z pieczywem.

Smacznego!