Placuszki z sera ricotta

śniadaniowe placuszki z ricotty

 

Składniki:

  • 250 g sera ricotta
  • 0,5 szklanki maślanki
  • 2 duże wiejskie jajka
  • 100 g mąki
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 2 łyżki masła do smażenia

W jednym naczyniu delikatnie miksujemy ser ricotta, żółtka, maślankę i sól. W drugim łączymy mąkę, proszek do pieczenia i cukier.

Białka ubijamy na sztywną pianę.

Do masy serowej dodajemy mąkę, delikatnie mieszamy całość plastikową łyżką.

Dodajemy połowę piany z białek, gdy masa będzie puszysta dodajemy kolejną porcję.

Placuszki smażymy na rozgrzanej patelni wysmarowanej masłem, nakładając po łyżce masy i smażąc przez 1 minutę z każdej strony.

Podajemy z ulubionymi dodatkami (owoce, miód, powidła).

Smacznego!

 

 

Reklamy

Jaglane kuleczki w wiórkach kokosowych

1 jaglane kuleczki

Składniki:

  • 1 szklanka kaszy jaglanej
  • 2 szklanki wody
  • 2 łyżeczki masła
  • 0,5 szklanki suszonej żurawiny
  • jabłko
  • banan
  • cynamon
  • wiórki kokosowe       3 jaglane kuleczki

Kaszę jaglaną przelewamy wrzątkiem, następnie zimną wodą. Gotujemy z masłem, cynamonem i żurawiną.

Do ugotowanej kaszy dodajemy pokrojonego banana i starte jabłko. Mieszamy całość i studzimy.

Formujemy kuleczki i obtaczamy w wiórkach kokosowych. Chłodzimy w lodówce.

Smacznego!

2 jaglane kuleczki