Kurczak z warzywami i mango

kurczak z warzywami

W moim sercu i na talerzu – WIOSNA:)

Postanowiłam sobie troszkę pomóc i skorzystałam z gotowej mieszanki warzywnej, którą już kiedyś wypróbowałam w połączeniu z krewetkami. Dzisiaj dodałam piersi z kurczaka.

Smaczny i szybki pomysł na obiad:)

Składniki na 2 porcje:

  • 2 paczki ryżu
  • 1 opakowanie warzyw na patelnię (Frosta, warzywa karaibskie)
  • 2 piersi z kurczaka
  • curry

Ryż gotujemy w osolonej wodzie. Piersi z kurczaka, myjemy i kroimy w kostkę, smażymy na patelni, dodajemy curry, do smaku. Wsypujemy warzywa. Smażymy. Podajemy z ryżem.

Smacznego!

Czekoladowe ciasto z owocami

czekoladowe ciasto2

Uwielbiam, to ciasto w wersji z truskawkami i rabarbarem, no ale cóż musiałam zadowolić się brzoskwinią:)

Składniki:

  • 250 g margaryny
  • 1 szklanka cukru
  • 2 szklanki mąki
  • 3 łyżki kakao
  • 4 jajka
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżki mleka
  • ulubione owoce

Margarynę utrzeć z cukrem i jajkami. Dodać mąkę, proszek do pieczenia, kakao i mleko – miksować. Dodać owoce. Ja dodałam brzoskwinie. 4 połóki pokroić w paski, resztę  w kostkę i dodać ją do ciasta. Paskami udekorować wierzch ciasta. Przełożyć do foremki, wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez 50 minut w temperaturze 180 stopni.

Smacznego!

czekoladowe ciasto

Jabłkowe placuszki z żurawiną

żurawina2

Wyszperałam ostatnio ten przepis z mojego kajeciku, a że miałam wielką ochotę na coś żurawinowego, no to są… placuszki:)

Składniki:

  • 2,5 szklanki mąki pszennej
  • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 jajka
  • 2 szklanki mleka
  • opakowanie cukru waniliowego
  • 5 jabłek
  • 80 g żurawiny suszonej

Mleko miksujemy z jajkami, mąką, cukrem i proszkiem do pieczenia.

Dodajemy żurawinę. Odstawiamy na kilkanaście minut.

Jabłka ścieramy na tarce, odsączamy sok i mieszamy z ciastem.

Smażymy, podajemy z cukrem pudrem.

Smacznego!

Francuskie zawijasy

zawijasy2

Ostatnio skupiłam się na przygotowaniach wyprawki dla naszej córeczki, ale w wolnej chwili postanowiłam przygotować coś słodkiego:)

Skorzystałam z pomysłu Ani Starmach i przygotowałam jej „ślimaki” z ciasta francuskiego z  rodzynkami.

Miałam już okazję, piec te ciasteczka i chętnie do nich wracam:)

Składniki:

  • opakowanie ciasta francuskiego
  • 200 g sera białego mielonego
  • 100 g rodzynek
  • 4 łyżki cukru

Ser mieszamy z połową cukru i z rodzynkami. Ciasto francuskie rozwijamy, pokrywamy warstwą nadzienia. Ciasto zwijamy w rulon, kroimy w cienkie plasterki. Układamy na blasze, wyłożonej papierem do pieczenia. Posypujemy resztą cukru i pieczemy 18 minut w temperaturze 200 stopni.

Smacznego!

Pierś z kurczaka w cieście francuskim

piersi3

Pyszne, łatwe w przygotowaniu, doskonałe na ciepło i zimno:)

Składniki na 4 porcje:

  • opakowanie gotowego ciasta francuskiego
  • 4 piersi z kurczaka
  • 200 g pieczarek
  • 1 cebula
  • 4 plastry sera żółtego
  • sól, pieprz

Pieczarki obieramy, kroimy i smażymy z cebulą na maśle.

Piersi z kurczaka myjemy, kroimy na pół, doprawiamy solą i pieprzem.

Ciasto francuskie kroimy na 4 równe części, nacinamy po bokach, po 4 paseczki.

piersi

Układamy na każdej części pierś, na niej pieczarki i ser, przykrywamy kolejną piersią.

Ciasto zwijamy, biorąc na przemian pasek z lewej i prawej strony.

piersi2

Pieczemy w temperaturze 190stopni, przez 30 minut. Podajemy z ulubionym sosem lub sałatką.

Smacznego!

Koktajl truskawkowo-bananowy z cytrynową nutką

kok3

Znalazłam spory zapas mrożonych truskawek, wiec pomyślałam o pysznym koktajlu. Trochę witamin i lata w środku zimy:)

Składniki:

  • 1 banan
  • pół opakowania mrożonych truskawek
  • 100 ml jogurtu naturalnego
  • łyżka soku z cytryny

Wszystkie składniki wrzucamy do miksera lub blendujemy.

Smacznego!

Pierogi ruskie

pierogi

Myślę, że nie ma osoby, która nie lubi pierogów. W naszej rodzinie, jada się pierogi zarówno na słodko jak i na wytrawnie.

Według mnie najlepsze, są pierogi ruskie – czyli te z farszem z ziemniaków i twarogu.

Najlepiej smakują, te robione przez mamę i babcię:)

Chociaż na moje pierogi mąż też nie narzeka:)

Składniki na ciasto (ok. 70 sztuk):

  • 1 kg mąki pszennej
  • 2 łyżki oleju
  • łyżeczka soli
  • 0,5 litra ciepłej wody

Wszystkie składniki łączymy i wyrabiamy ciasto.

Składniki na farsz:

  • ok. 1kg ziemniaków
  • 400 g twarogu
  • 1 duża cebula
  • 2 łyżki oliwy
  • sól
  • pieprz

Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, wystudzone mieszamy z twarogiem. Cebulę, kroimy w drobną kostkę i smażymy na oliwie, dodajemy do farszu. Doprawiamy do smaku, solą i pieprzem.

Ciasto rozwałkowujemy, szklanką wykrawamy koła. W środek, każdego z nich nakładamy farsz łyżeczką. Brzegi pierogów zlepiamy razem, gotujemy w osolonej wodzie, do momentu wypłynięcia.

Smacznego!