Pełnoziarnista tarta ze szparagami

tarta ze szparagami

Szparagi to jedno z moich ulubionych warzyw! Posiadają duże ilości cennych składników mineralnych i witamin. Są źródłem kwasu foliowego, witaminy A, witamin z grupy B, witaminy C, wapnia i błonnika. A, co najważniejsze są niskokaloryczne!

Składniki na ciasto do tarty:

  • 1,5 szklanki mąki pełnoziarnistej
  • 3 łyżki płatków owsianych
  • 50 g masła
  • 1 żółtko
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 50 ml zimnej wody
  • szczypta soli

Składniki na nadzienie tarty:

  • pęczek szparagów
  • pomidor
  • ser mozzarella
  • 2 jajka
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego
  • sól
  • pieprz

Wszystkie składniki ciasta łączymy i zagniatamy ciasto. Formujemy kulę, owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na 30 minut.

Po tym czasie, formę do tarty wylepiamy ciastem. Przykrywamy papierem do pieczenia i dociskamy kulkami ceramicznymi lub suchą fasolą.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15 minut.

Jajka rozbijamy, łączymy z jogurtem, doprawiamy solą i pieprzem.

Na podpieczonym spodzie (zdejmujemy obciążenie i papier) układamy umyte i przygotowane szparagi (odcinamy zdrewniałe końcówki), pokrojonego pomidora i ser. Zalewamy przygotowaną masą jajeczną.

Pieczemy około 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Smacznego!

AJKHKAHLAJSA

 

Reklamy

Sałatka ze szparagami, szynką parmeńską i sosem ogórkowym

sałatka z zieolonymi szparagami

Składniki:

  • zielone szparagi
  • mieszanka sałat
  • kilka pomidorów truskawkowych
  • ugotowane na twardo jajko
  • szynka parmeńska  szzsz
  • 1 mały ogórek zielony
  • cebula szalotka
  • 1 i 1/2 łyżki soku z cytryny
  • łyżka jogurtu naturalnego
  • 3 łyżki oleju rzepakowego lub oliwy
  • siekany koperek
  • sól
  • pieprz

Gotujemy szparagi w wodzie z dodatkiem soli i cukru.

Myjemy i obieramy ogórka. Przekładamy do naczynia, dodając sok z cytryny, jogurt, koperek, cebulę, oliwę. Całość blendujemy. Doprawiamy do smaku.

Na talerzu układamy sałatę, szparagi, ugotowane na twardo jajko, szynkę i pomidory. Całość polewamy sosem.

Smacznego!

szsz1

 

 

 

Wiosenny omlet

omlet wiosenny

Ostatnio dużo się działo. Nie miałam wolnej chwili, aby usiąść i podzielić się z Wami nowym przepisem, ale już jestem:)

Dzisiaj u mnie bardzo wiosennie i kolorowo:) Omlet ze szczypiorkiem i roszponką.

Smacznie i zdrowo!

Składniki na porcję dla jednej osoby:

  • 2 jajka
  • łyżka masła
  • łyżka zimnej wody
  • szynka
  • świeży szczypior
  • pomidor
  • ulubiony ser
  • sałata roszponka lub szpinak
  • sól
  • pieprz
  • świeży koperek

Jajka myjemy, wbijamy do miski, dodajemy wodę, doprawiamy solą i pieprzem. Dokładnie rozbijamy widelcem. Dodajemy posiekany drobno szczypiorek.

Suchą patelnię rozgrzewamy na małym ogniu. Zwiększamy płomień i rozgrzewamy łyżkę masła. Wlewamy masę jajeczną.

Smażymy na dużym ogniu bez przykrycia, aż boki omletu się zetną. Delikatnie podważamy łopatka ze wszystkich stron, aby nieścięte jajka spłynęły na dno patelni. Smażymy do ścięcia.

Gotowy omlet delikatnie zsuwamy z patelni na talerz. Na jednej stronie układamy sałatę, pokrojoną szynkę, ser i pomidora.

Przykrywamy drugą stroną. Podajemy posypany świeżym koperkiem.

Smacznego!

 

 

 

Tarta z bakłażanem, pomidorem i kozim serem

3 tarta'

Są takie dni, że brakuje czasu, nawet na przygotowanie obiadu. Mamy wiedzą, o czym mówię:)

Chciałoby się zjeść coś smacznego i szybkiego w przygotowaniu, a brakuje pomysłu.

W takich chwilach sięgam po ciasto francuskie.

Bardzo lubię przepisy Ani Starmach i często do nich wracam. Jeszcze nigdy się nie zawiodłam:)

Zrezygnowałam z cukinii, ale i tak wyszło bardzo smacznie:)

Składniki:

  • 1 opakowanie ciasta francuskiego
  • 1 bakłażan
  • 1 pomidor
  • 100 g koziego sera
  • 3 jajka
  • 150 ml śmietany kremówki
  • sól
  • pieprz
  • świeży tymianek 4tarta z bakłażanem

Warzywa myjemy. Bakłażan kroimy w cienkie plastry i smażymy je na patelni z odrobiną oliwy z oliwek.

Śmietankę mieszamy z jajkami, dodajemy posiekany tymianek (użyłam suszony), sól i pieprz.

Pomidora kroimy w plastry.

Ciasto przekładamy do formy, układamy na nim bakłażan i plastry pomidora, całość polewamy masą jajeczną.

Na wierzch dodajemy pokruszony kozi ser.

Pieczemy w piekarniku o temperaturze 200 stopni przez 20 minut.

Smacznego!

tarta

Pomidory faszerowane kaszą pęczak

faszerowane pomidory

Kasza jest pożywna i zdrowa. Na naszym stole gości dość często:)

A razem z mięskiem i pomidorkami, stworzyła pyszny duet:)

Składniki:

  • 4 duże pomidory
  • 1 cebula
  • 100 g kaszy pęczak
  • 150 g mięsa mielonego
  • duża garść żółtej fasolki szparagowej
  • sól
  • pieprz
  • suszona bazylia
  • 2 ząbki czosnku   pomidory3

Kaszę gotujemy według przepisu.

Cebulę i czosnek siekamy. Smażymy na niewielkiej ilości oleju. Dodajemy mięso mielone. Całość nadal smażymy.

Myjemy pomidory. Ścinamy ich wierzch , ok. 1/3 wysokości, wybieramy miąższ ze środka i dodajemy go do mięsa.

Fasolkę myjemy i kroimy. Gotujemy w osolonej wodzie.

Ugotowaną kaszę i fasolkę dodajemy do mięsa.

Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i bazylią.

Do wydrążonych pomidorów nakładamy przygotowany farsz, przykrywamy je ściętym wcześniej wierzchem.

Pomidory przekładamy do żaroodpornego naczynia, dno naczynia można posmarować oliwą.

Pieczemy przez 15 minut, w temperaturze 180 stopni, aż skórka pomidorów zacznie pękać.

Podajemy na ciepło.

Smacznego!

faszerowane pomidory3

 

Sałatka z tuńczykiem

z tuńczykiem

Zawsze, gdy przygotowuję tę sałatkę, wspominam naszą podróż do Hiszpanii.

Uwielbiam hiszpańską kuchnię… Tęsknie do cudownej Barcelony…

Mam nadzieje, że jeszcze kiedyś tam wrócę:)

Składniki:

  • ulubiona mieszanka sałat
  • tuńczyk
  • jajko
  • pomidor
  • ser feta
  • oliwa z oliwek
  • ocet balsamiczny
  • opcjonalnie: czerwona cebula, oliwki

Jajko gotujemy na twardo. Sałatę wykładamy na talerz. Pomidor i ser feta, kroimy w kostkę i układamy na sałacie. Wykładamy tuńczyka i pokrojone jajko.

Całość polewamy oliwą z oliwek i octem balsamicznym.

Smacznego!

sałatka z tuńczykiem

Sałatka ze świeżym szpinakiem

szpinakowa

Uwielbiam szpinak! Ostatnio wcinamy, go w dużych ilościach. Jeśli macie ochotę na coś lekkiego, to ta sałatka jest idealna:)

A proste przepisy, są przecież najlepsze:)

Składniki:

  • duża garść świeżych liści szpinaku
  • pierś z kurczaka
  • ser feta
  • pomidor
  • 1 małe opakowanie jogurtu naturalnego
  • pół pęczka świeżego koperku
  • sól
  • pieprz

Szpinak myjemy.

Pierś z kurczaka kroimy w kostkę i smażymy lub grillujemy.

Pomidor i ser feta, również kroimy w kostkę.

Koperek myjemy i siekamy, dodajemy do jogurtu. Przyprawiamy do smaku.

Wszystkie składniki układamy na talerzu i polewamy sosem.

Smacznego!