Pulpety w sosie koperkowym

pulpety w koperkowym sosie

Klasyka obiadu – pulpeciki w sosie koperkowym:)

Lubicie?

Ja, pamiętam ten smak z dzieciństwa:)

Dla mnie obowiązkowo podawane z buraczkami:)

Składniki:

  • 250 g mięsa mielonego
  • 1 cebula
  • 1 jajko
  • 3 łyżki bułki tartej
  • 2 szklanki rosołu
  • pęczek świeżego koperku
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 3/4 kubka jogurtu greckiego
  • 2 łyżki śmietany 12%
  • sól
  • pieprz   pulpeciki

Cebulę siekamy drobno i dodajemy do mięsa.

Wbijamy jajko i dodajemy bułkę tartą.

Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Formułujemy z mięsa małe pulpeciki.

Do garnka wlewamy 1.5 szklanki rosołu i wkładamy do niego pulpeciki.

Gotujemy pod przykryciem na średnim ogniu przez 10-15 minut.

Przygotowujemy sos koperkowy. Koperek myjemy i siekamy drobno.

W misie mieszamy jogurt i śmietanę, doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy koperek.

Do sosu dodajemy mąkę ziemniaczaną, dolewamy 0,5 szklanki ciepłego rosołu.

Mieszamy i dodajemy do gotujących się pulpetów. Gotujemy, aż sos będzie gęsty.

Podajemy z ziemniakami i buraczkami:)

Smacznego!

w koperkowym sosie pulpeciki

Reklamy

Pomidory faszerowane kaszą pęczak

faszerowane pomidory

Kasza jest pożywna i zdrowa. Na naszym stole gości dość często:)

A razem z mięskiem i pomidorkami, stworzyła pyszny duet:)

Składniki:

  • 4 duże pomidory
  • 1 cebula
  • 100 g kaszy pęczak
  • 150 g mięsa mielonego
  • duża garść żółtej fasolki szparagowej
  • sól
  • pieprz
  • suszona bazylia
  • 2 ząbki czosnku   pomidory3

Kaszę gotujemy według przepisu.

Cebulę i czosnek siekamy. Smażymy na niewielkiej ilości oleju. Dodajemy mięso mielone. Całość nadal smażymy.

Myjemy pomidory. Ścinamy ich wierzch , ok. 1/3 wysokości, wybieramy miąższ ze środka i dodajemy go do mięsa.

Fasolkę myjemy i kroimy. Gotujemy w osolonej wodzie.

Ugotowaną kaszę i fasolkę dodajemy do mięsa.

Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i bazylią.

Do wydrążonych pomidorów nakładamy przygotowany farsz, przykrywamy je ściętym wcześniej wierzchem.

Pomidory przekładamy do żaroodpornego naczynia, dno naczynia można posmarować oliwą.

Pieczemy przez 15 minut, w temperaturze 180 stopni, aż skórka pomidorów zacznie pękać.

Podajemy na ciepło.

Smacznego!

faszerowane pomidory3

 

Brzoskwiniowe babeczki

222

Pola skończyła już 4 miesiące:) Jest absolutnie i bezsprzecznie cudowna:)

Muszę się pochwalić, że nasza malutka rozpoczęła już swoją kulinarną podróż:)

Jak na razie nie jest fanką marchewki, ale jabłuszka i morele bardzo jej smakują:)

A, babeczki upiekłam dla mojego brata:)

Były naprawdę pyszne!          brzoskiwniowe babeczki

Składniki na 12 babeczek:

  • 2 szklanki mąki
  • 1 niepełna szklanka cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 2 jajka
  • 0,5 szklanki oleju
  • 1 szklanka mleka
  • 1 szklanka brzoskwiń bez skórki
  • brązowy cukier
  • cynamon

Brzoskwinie myjemy i obieramy ze skórki. Kroimy w kostkę.

W jednej misce łączymy składniki suche (mąka, cukier, proszek do pieczenia, sól) w drugiej łączymy składniki mokre (jajka, mleko, olej).

Łączymy składniki mokre i suche. Mieszamy drewnianą łyżką.babeczka brzoskwiniowa

Dodajemy brzoskwinie.

Ciasto przekładamy do foremek. Posypujemy z wierzchu brązowym cukrem i cynamonem.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni, przez 20-25 minut.

Smacznego!

 

 

 

22 babeczki

Sałatka z rukolą, gruszką, kurczakiem i orzechami

sałatka z rukolą, gruszką, orzechami

Dla mnie sałatka idealna…

Słodka i wytrawna, lekka i sycąca:)

Cudownie miodowa!

Składniki na 3 porcje:

  • 100 g rukoli
  • 2 gruszki
  • 100 g łuskanych orzechów włoskich
  • 2 piersi z kurczaka
  • 4 łyżki miodu
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • 2 łyżki oliwy
  • sok z 1/2 cytryny
  • 2-3 łyżki wody mineralnej
  • sól
  • pieprz
  • ulubione zioła (u mnie bazylia)

Kurczaka myjemy, kroimy w kostkę. Przygotowujemy marynatę (2 łyżki miodu, sól, pieprz, zioła, łyżka oliwy). Pozostawiamy kurczaka w tak przygotowanej marynacie, przez ok. 2 godziny w lodówce.

Np. do słoiczka wlewamy: 2 łyżki oliwy, 2 łyżki miodu, 2-3 łyżki wody, sok z cytryny, ocet balsamiczny, doprawiamy solą i pieprzem. Całość energicznie mieszamy i wkładamy do lodówki.

Smażymy kurczaka.

Gruszki obieramy ze skórki, kroimy podłużnie, na 9 części.

Na talerzu rozkładamy rukolę, kurczaka, gruszki, posypujemy orzechami. Całość polewamy przygotowanym sosem.

Smacznego!

4 z gruszką

Owsianka z brzoskwiniami i bananem

owsianka bananowo-brzoskwiniowa

Takie śniadanie daje mi pozytywną energię na cały dzień:)

Przecież owsianka, nie może się znudzić:)

Pycha!

Składniki:

  • szklanka mleka
  • 6 łyżek płatków owsianych żytnich
  • brzoskwinia
  • 0,5 banana
  • łyżka miodu

Do garnka wlewamy mleko. Podgrzewamy. Wsypujemy płatki. Gotujemy, przez ok. 5 minut. Mieszamy.

Brzoskwinię kroimy w kostkę, banana w plasterki.

Owoce wrzucamy do garnka. Dodajemy miód.

Ściągamy z ognia, przykrywamy pokrywką i odstawiamy na około 10 minut.

Smacznego!

owsianka b-b

Pierś kurczaka z rozmarynem

kurczak w rozmarynie

Ostatnio było dość dużo „słodkich” przepisów, więc czas na coś wytrawnego:)

Przepis na soczystą pierś z kurczaka z wyraźną nutą rozmarynu.

Pyszny i szybki w przygotowaniu pomysł na obiad:)

Składniki:

  • 2 piersi z kurczaka
  • 4 gałązki rozmarynu
  • sól
  • pieprz
  • łyżka oliwy

Piersi z kurczaka myjemy i dzielimy, każdą na połowę.

Rozmaryn odrywamy od gałązek i drobno siekamy.

Mięso doprawiamy solą, pieprzem i rozmarynem.

Na patelni rozgrzewamy oliwę i smażymy kurczaka.

Podajemy z ryżem, ziemniakami lub sałatą.

Smacznego!

Winogronowe babeczki

babeczki winogronowe

Składniki:

  • 1,5 szklanki winogron
  • 300 g mąki
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 mały jogurt naturalny lub szklanka maślanki
  • 1 jajko
  • 60 ml oleju
  • 250 g cukru
  • szczypta soli1

Owoce myjemy i obieramy ze skórki. Kroimy na pół i usuwamy pestki.

W misce mieszamy mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.

W drugiej miksujmy jajko, jogurt (maślankę) i olej.

Łączymy suche i mokre składniki. Mieszamy łyżką. Dodajemy owoce.

Ciasto przekładamy do foremek. Pieczemy przez 25-30 minut w 200 stopniach.

Smacznego!

 

winogronowa