Pełnoziarniste biszkopty dla dzieci bez cukru (omlet biszkoptowy) z patelni

biszkopty dla dzieci bez cukru z patelni

Zdrowy pomysł, na szybki w przygotowaniu smakołyk dla dzieci od 8 miesiąca życia. Bez cukru, bez chemii, z dobrej mąki.

Potrzebujecie patelni i kilku minut cierpliwości.

Te biszkopciki to idealny pomysł na drugie śniadanie, deser, spacer czy rodzinny piknik.

Testowane na moich dzieciakach 🙂

 

Składniki na kilka małych biszkoptów lub jeden duży omlet:

  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 1 łyżeczka mąki orkiszowej (lub innej)

Białko oddzielamy od żółtka i ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy żółtko i mąkę. Delikatnie mieszamy całość łopatką.

Smażymy na mocno rozgrzanej patelni bez tłuszczu, przez 1 minutę po każdej ze stron.

Możemy przygotować jeden duży omlet lub 4 mniejsze.

Do ciasta biszkoptowego możemy dodać garść rodzynek lub daktyle. Zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na kilka minut, odsączamy i dodajemy do ciasta przed smażeniem.

Z gotowego ciasta, możemy wyciąć ciasteczka w różnych kształtach.

Omlet podajemy z konfiturą, owocami lub miodem.

Smacznego!

 

omlet biszkoptowy bez cukru dla dzieci

 

Sernik z malinami na owsianym spodzie (zdrowy deser bez cukru dla całej rodziny)

sernik z malinami

Składniki na małą formę do pieczenia:

  • 300 g mielonego twarogu
  • 2 jajka
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka mąki owsianej lub pszennej
  • 1 łyżka stewii
  • dwie garści malin (świeżych lub mrożonych)
  • 1 szklanka płatków owsianych
  • 1 łyżka zimnego masła

Płatki owsiane łączymy z masłem (jeśli konsystencja jest zbyt sucha, można dodać więcej masła). Wykładamy na spód formy do pieczenia.

Ser, mąkę, jajka i cukier miksujemy na gładką masę. Dodajemy owoce. Delikatnie łączymy całość.

Masę serową wykładamy na wcześniej przygotowany spód.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160 stopni przez około 40 minut. Wyłączamy piekarnik, uchylamy drzwiczki i przez 30 minut, studzimy sernik w piekarniku. Po upływie tego czasu, wyjmujemy i pozostawiamy do całkowitego wystudzenia.

sernik z malinami na owsianym spodzie

 

 

 

Jaglane kuleczki w wiórkach kokosowych

1 jaglane kuleczki

Składniki:

  • 1 szklanka kaszy jaglanej
  • 2 szklanki wody
  • 2 łyżeczki masła
  • 0,5 szklanki suszonej żurawiny
  • jabłko
  • banan
  • cynamon
  • wiórki kokosowe       3 jaglane kuleczki

Kaszę jaglaną przelewamy wrzątkiem, następnie zimną wodą. Gotujemy z masłem, cynamonem i żurawiną.

Do ugotowanej kaszy dodajemy pokrojonego banana i starte jabłko. Mieszamy całość i studzimy.

Formujemy kuleczki i obtaczamy w wiórkach kokosowych. Chłodzimy w lodówce.

Smacznego!

2 jaglane kuleczki

Kasza jaglana z mlekiem kokosowym i owocami

kasza jaglana z owocami

Składniki:

  • 1 szklanka kaszy jaglanej
  • 400 ml mleka kokosowego
  • 100 ml wody
  • ulubione owoce: maliny, borówki, winogrona lub morele
  • miód

Kaszę jaglaną przelewamy wrzątkiem i płuczemy pod bieżącą wodą. Przekładamy do garnka i zalewamy mlekiem kokosowym i wodą.

Można również dodać ulubione przyprawy: imbir, cynamon.

Gotujemy całość pod przykryciem na małym ogniu, do miękkości kaszy.

Dodajemy pokrojone i umyte owoce. Jeśli dla kogoś kasza nie jest wystarczająco słodka, można dodać łyżkę miodu.

Smacznego!

 

 

 

Czekoladowy mus z komosą ryżową

czekoladowy mus z komosą ryżową

Pyszny i zdrowy deser dla całej rodziny. Dla maluchów po 12 miesiącu życia.

Składniki:

  • 0,5 szklanki ugotowanej komosy ryżowej
  • 1/2 szklanki namoczonych migdałów bez skórki
  • 1 łyżka kakao
  • 1 banan
  • 3 daktyle
  • 200 ml mleka ryżowego
  • szczypta cynamonu

Migdały najlepiej namoczyć dzień wcześniej i obrać ze skórki.

Komosę ryżową gotujemy i studzimy. Miksujemy na gładki krem z dodatkiem kakao, migdałów, banana, daktyli, mleka ryżowego i cynamonu.

Smacznego!

 

 

Ciasto jaglane z owocami

jaglane z owocami2

Składniki:

  • 6 łyżek kaszy jaglanej
  • łyżka brązowego cukru
  • banan
  • jabłko
  • śliwki lub domowe powidła śliwkowe
  • przyprawy: cynamon, imbir
  • łyżka soku z cytryny

Kaszę przelewamy wrzątkiem. W garnku gotujemy ok. 300 ml wody. Do wrzątku dodajemy kaszę. Gotujemy do miękkości. Około 20 minut.

Do ugotowanej kaszy dodajemy łyżkę soku z cytryny, cukier, szczyptę przypraw. Studzimy.

Najlepiej przygotować kaszę dzień wcześniej, będzie bardziej zwarta.

Jeśli mamy świeże śliwki, prażymy je na maśle. Ja skorzystałam z domowych powideł.

Spód foremki lub naczynia żaroodpornego (im mniejsza foremka, tym wyższy spód) wykładamy papierem do pieczenia i układamy na nim ugotowaną kaszę. Ugniatamy. Smarujemy powidłami. Na wierzchu układamy plastry banana i jabłka.

Oczywiście możemy, również użyć innych owoców:)

Zapiekamy w piekarniku około 20 minut w temperaturze 180 stopni. Studzimy.

Smacznego!

jaglane z owocami

Śliwki zapiekane pod owsianą kruszonką

sliwki (3)

Przepis na zdrowy i smaczny deser. Alternatywa dla wszystkich kalorycznych Walentynkowych słodkości:)

Ja nie jestem wielką fanką tego święta. Uważam, że miłość należy okazywać sobie każdego dnia.

Jednak jeśli świętować, to tylko z takim deserem:)

Składniki na deser dla dwóch osób:

  • 10 śliwek
  • 3 łyżki płatków owsianych
  • 25 g brązowego cukru
  • 30 g masła
  • 45 g pełnoziarnistej mąki 2sliwki

Śliwki myjemy, wyciągamy pestki, kroimy. Przekładamy do foremek do zapiekania. Z mąki, płatków owsianych, cukru i masła, zagniatamy kruszonkę, którą posypujemy śliwki.

Naczynia wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, zapiekamy ok. 30 minut.

Podajemy na ciepło.

Smacznego!

sliwki