Zupa śliwkowa (owocowa zupa)

zupa śliwkowa

Składniki:

  • 0,5 kg śliwek
  • 1 litr wody
  • brązowy cukier do smaku
  • 200 ml śmietany kremówki
  • cynamon do smaku
  • makaron, ryż lub lane kluseczki

Śliwki myjemy i usuwamy pestki. W garnku gotujemy wodę. Dodajemy śliwki i cukier do smaku. Całość gotujemy na średnim ogniu, przez kilkanaście minut. Zdejmujemy z ognia. Miksujemy. Doprawiamy cynamonem. Do lekko przestudzonej zupy dodajemy śmietankę.

Podajemy z dodatkiem makronu, ryżu lub lanych kluseczek. Na zimno i ciepło.

Do przygotowanie owocowej zupy możemy również użyć innych owoców (wiśni lub porzeczek).

Smacznego!

 

 

Reklamy

Zapiekanka z makaronem a’la lasagne bolognese

zapiekanka domowa

Mało fotogeniczna potrawa, ale niezwykle smaczna i sycąca.

Prosty i tani pomysł na obiad:)

Składniki:

  • 300 g makaronu kokardki
  • 400 g mięsa mielonego
  • 400 g krojonych pomidorów bez skórki lub z puszki
  • 1 duża cebula
  • 2 duże ząbki czosnku
  • 25 g masła
  • 25 g mąki
  • 400 ml chudego mleka
  • sól
  • pieprz
  • oregano
  • bazylia
  • gałka muszkatołowa
  • parmezan

Makaron gotujemy w osolonej wodzie (powinien być jeszcze lekko twardy). Cebulę i czosnek obieramy, drobno siekamy i podsmażamy na niewielkiej ilości oliwy. Dodajemy mięso i smażymy całość.

Po kilku minutach dodajemy pomidory. Doprawiamy do smaku (oregano, bazylia, pieprz, sól).

W garnku rozpuszczamy masło, dodajemy mąkę i mieszamy. Małym strumieniem wlewamy mleko i delikatnie miksujemy. Garnek stawiamy na ogniu i podgrzewamy do momentu, aż sos zgęstnieje. Doprawiamy do smaku gałką muszkatołową, solą i pieprzem.

Na spód naczynia żaroodpornego układamy połowę ugotowanego makaronu, na nim układamy połowę sosu z mięsem, smarujemy połową przygotowanego sosu beszamelowego. Czynność powtarzamy. Wierzch zapiekanki posypujemy tartym parmezanem.

Zapiekamy w piekarniku w temperaturze 200 stopni około 10-15 minut.

Smacznego!

 

 

Bazyliowe pesto z pistacjami

bazyliowe pesto (2)

Składniki:

  • liście świeżej bazylii ( 1 doniczka)
  • 2 łyżki pistacji bez skorupek
  • 0,5 małego ząbka czosnku
  • 10 g tartego parmezanu
  • 60 ml oliwy
  • sól
  • pieprz

Wszystkie składniki (bazylię, czosnek, pistacje, parmezan, oliwę) miksujemy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Podajemy z makaronem ugotowanym al dente.

Smacznego!

bazyliowe pesto

Łazanki z cukinią i awokado

łazanki z cukinią

Bardzo lubię tradycyjne łazanki z kapustą, jednak miałam ochotę na mały eksperyment:)

Wyszło bardzo smacznie i bardzo zielono!

Składniki:

  • 300 g makaronu łazanki
  • duża cukinia
  • dojrzałe awokado
  • cebula szalotka
  • 3 ząbki czosnku
  • łyżeczka oregano
  • sól
  • pieprz
  • oliwa lub olej

Makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente.

Myjemy i kroimy w kostkę cukinię. Awokado myjemy, obieramy i kroimy w kostkę.

Obieramy i siekamy drobno cebulę i czosnek. Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy cebulę i czosnek.

Dodajemy cukinię i przez kilka minut smażymy, do miękkości. Doprawiamy do smaku. Na koniec dodajemy awokado. Mieszamy.

Łączymy z ugotowanym makaronem.

Smacznego!

 

Tagliatelle z sosem grzybowo-porowym

2

Dzisiaj Święto Makaronu:)

Mam, więc dla Was pomysł na szybki obiad z udziałem makaronu.

Składniki:

  • 250 g makaronu tagliatelle lub innego makaronu
  • 2 pory
  • 250 g grzybów (u mnie pieczarki)
  • 1 duża łyżka masła
  • 125 ml białego wytrawnego wina
  • 250 ml śmietany kremówki
  • 100 g startego parmezanu
  • sól
  • pieprz
  • szczypta pieprzu cayenne  1

Pory oczyszczamy, myjemy, kroimy w cienkie talarki.

Grzyby również oczyszczamy. Pieczarki obieramy, kroimy .

Na dużej patelni rozgrzewamy masło, dodajemy grzyby i dusimy, przez kilka minut.

Dodajemy pokrojone pory, przyprawiamy solą, pieprzem i pieprzem cayenne.

Wlewamy wino, dusimy na dużym ogniu, aby alkohol wyparował.

Dodajemy śmietankę, gotujemy na małym ogniu, przez kilkanaście minut.

Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie.

Mieszamy z sosem, podajemy posypany parmezanem.

Smacznego!

6

Tagliatelle z łososiem i szpinakiem

tagliatelle z łososiem i szpinakiem

Ostatnio zaobserwowałam, że coraz więcej osób odwiedza mój blog. To strasznie miłe uczucie:)

Cieszę się, że korzystacie z moich pomysłów i przepisów:)

Z niecierpliwością czekam na Wasze zgłoszenia, przypominając o trwającym konkursie:)

A dzisiaj, mam dla Was przepis na pyszny, makaronowy obiad:)

Szpinak i łosoś – duet idealny!

Składniki na 4 porcje:

  • 400 g makaronu tagliatelle
  • 500 g świeżego szpinaku
  • 180 g sera ricotta
  • 180 g wędzonego łososia
  • 350 ml śmietany kremówki
  • sól
  • pieprz
  • olej

Szpinak myjemy i osuszamy. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju i smażymy na niej szpinak, aż zmniejszy swoją objętość. Doprawiamy do smaku.

Ser dodajemy do garnka, podgrzewamy. Dodajemy śmietankę, ale nie doprowadzamy do wrzenia. Całość podgrzewamy.

Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie.

Mieszamy sos ze szpinakiem, następnie łączymy z ugotowanym makaronem.

Na przygotowaną potrawę, układamy łosoś, pocięty na mniejsze kawałki.

Smacznego!

t ze szpinakiem2

Makaron ze szpinakiem

Klasyczny i bardzo szybki pomysł na obiad.

Szpinak cudownie komponuje się z makaronem i serem feta.

Do szpinaku przekonałam, wczoraj mojego braciszka, który gości u mnie od niedzieli:)

Niestety przepis bez zdjęć.

Składniki na 4 porcje:

  • 1 paczka ulubionego makaronu
  • 1 opakowanie szpinaku mrożonego
  • 1 opakowanie sera feta
  • kilka ząbków czosnku
  • kilka łyżek jogurtu naturalnego
  • pieprz
  • kilka kropli oliwy z oliwek

Makaron gotujemy w osolonej wodzie. Na patelni rozgrzewamy kilka kropli oliwy, wrzucamy starty czosnek. Dodajemy szpinak, doprawiamy pieprzem. Wrzucamy pokrojoną w kostkę fetę i jogurt. Mieszamy i smażymy jeszcze przez kilka minut.

Gotowy sos mieszamy z ugotowanym makaronem. Podajemy na ciepło.

Smacznego!