Sałatka z malinami i szynką szwarcwaldzką

sałatka z szynką szwarcwaldzką i malinami

Składniki:

  • ulubione sałaty
  • maliny
  • szynka szwarcwaldzka
  • ser feta

Składniki dressingu:

  • 3 łyżki oliwy
  • 2 łyżki octu balsamicznego
  • 2 łyżki soku z malin

Na talerzu układamy ulubione sałaty. Szynkę smarujemy fetą i zawijamy w rulon. Układamy na sałacie. Posypujemy malinami.

Wszystkie składniki dressingu łączymy i polewamy sałatę.

Smacznego!

sałatka z szynką i malinami

sałatka z malinami

Tortilla z kurczakiem, melonem, rukolą i sosem musztardowo-miodowym

Tortilla z kurczakiem, melonem, rukolą i miodowym sosem

Składniki:

  • kilka placków pszennych lub pełnoziarnistych
  • 2 duże piersi z kurczaka
  • melon
  • rukola
  • sól
  • pieprz
  • miód do marynowania mięsa

Sos miodowo-musztardowy:

  • łyżka płynnego miodu
  • łyżka musztardy Dijon
  • łyżka majonezu

Mięso myjemy, kroimy w kostkę. Doprawiamy solą i pieprzem. Zalewamy czubatą łyżką płynnego miodu. Marynujemy w lodówce przez kilka godzin. Następnie smażymy na patelni.

Z miodu, musztardy i majonezu przygotowujemy sos, łącząc ze sobą wszystkie składniki.

Na ciepłych plackach układamy usmażonego kurczaka, obranego i pokrojonego w kostkę melona i liście rukoli. Całość polewamy sosem. Zawijamy.

Smacznego!

 

Surówka z marchewki, jabłka i kalarepy

surówka z marchewki, jabłka i kalarepki

Składniki:

  • 1 duża marchew
  • 1 małe jabłko
  • kalarepa
  • sól
  • pieprz
  • 2 łyżki oleju lnianego

Warzywa i jabłko myjemy, obieramy i ścieramy na tarce. Doprawiamy solą, pieprzem i olejem lnianym. Całość mieszamy.

Smacznego!

 

 

Sałatka ze szparagami, szynką parmeńską i sosem ogórkowym

sałatka z zieolonymi szparagami

Składniki:

  • zielone szparagi
  • mieszanka sałat
  • kilka pomidorów truskawkowych
  • ugotowane na twardo jajko
  • szynka parmeńska  szzsz
  • 1 mały ogórek zielony
  • cebula szalotka
  • 1 i 1/2 łyżki soku z cytryny
  • łyżka jogurtu naturalnego
  • 3 łyżki oleju rzepakowego lub oliwy
  • siekany koperek
  • sól
  • pieprz

Gotujemy szparagi w wodzie z dodatkiem soli i cukru.

Myjemy i obieramy ogórka. Przekładamy do naczynia, dodając sok z cytryny, jogurt, koperek, cebulę, oliwę. Całość blendujemy. Doprawiamy do smaku.

Na talerzu układamy sałatę, szparagi, ugotowane na twardo jajko, szynkę i pomidory. Całość polewamy sosem.

Smacznego!

szsz1

 

 

 

Pełnoziarnisty kuskus z warzywami

pełnoziarnisty kuskus z warzywami1

Dla mnie kasza z dodatkiem warzyw to najpyszniejszy pomysł na obiad. Dodatki można dowolnie modyfikować, a i tak zawsze wyjdzie coś pysznego:)

Ja takie danie zajadam na ciepło i zimno (w formie sałatki). To bardzo zdrowa i pożywna propozycja:)

Składniki:

  • 70 g pełnoziarnistej kaszy kuskus
  • 1 cukinia
  • 1 duża cebula
  • 1 świeża lub konserwowa papryka czerwona
  • 0,5 puszki zielonego groszku
  • świeża bazylia
  • 1 duży ząbek czosnku
  • sól
  • pieprz
  • oliwa

Kaszę przygotowujemy według przepisu.

Myjemy warzywa. Cebulę siekamy i podsmażamy na niewielkiej ilości oleju. Cukinię kroimy w plastry lub kostkę i dodajemy do cebuli. Smażymy całość przez kilka minut.

Paprykę kroimy.

Do kaszy dodajemy cebulę, cukinię, paprykę i groszek. Całość doprawiamy do smaku. Dodajemy przeciśnięty ząbek czosnku. Mieszamy.

Przekładamy na talerz i posypujemy świeżą bazylią.

Smacznego!

kuskus p z warzywami

 

Sałatka z pieczonym pstrągiem i jabłkiem

sałatka z pieczonym pstrągiem i jabłkiem

Ostatnio dużo się dzieje. Nie miałam zupełnie wolnej chwili. Poleczka jest bardzo, bardzo, bardzo żywym dzieckiem. Wszędzie wejdzie, wszystko ją ciekawi:) Najbardziej nasz kot Klemens, dlatego też ostatnio ciągłe maratony:)

Odliczamy już dni do pierwszych urodzin Poli. 14 kwietnia wielkie świętowanie!

Nadrabiam kuchenne zaległości i dziele się z Wami pyszną, zdrową, dietetyczną sałatką! Idealną na lekką kolację.

Składniki:

  • sałata roszponka
  • pieczony lub wędzony pstrąg
  • pomidory koktajlowe
  • winne jabłko
  • 2 łyżki oliwy
  • 2 łyżki musztadry
  • 2 łyżki miodu
  • pieprz

Warzywa myjemy. Sałatę układamy na talerzu. Oczyszczamy rybę. Łączymy ze sobą składniki dressingu. Jabłko obieramy i kroimy w kostkę lub plastry.

Na sałacie układamy rybę, pomidory, jabłko i polewamy przygotowanym sosem.

Smacznego!

 

 

Sałatka z kaszą jaglaną i warzywami

jaglana z warzywami

Składniki:

  • 3/4 szklanki kaszy jaglanej
  • dojrzałe awokado
  • kilka rzodkiewek
  • 100 g groszku konserwowego
  • świeży szczypiorek
  • kilka łyżek oliwy
  • 2 ząbki czosnku
  • sól
  • pieprz

Kaszę gotujemy i studzimy. Awokado obieramy i kroimy. Rzodkiewkę kroimy w plasterki. Siekamy szczypior.

Do kaszy dodajemy awokado, rzodkiewkę, groszek i szczypiorek.

Czosnek wyciskamy i łączymy z oliwą. Dodajemy do kaszy. Doprawiamy do smaku. Delikatnie mieszamy całość.

Smacznego!