Domowy pasztet z żurawiną

pasztet z żurawiną

Składniki na blaszkę 25 cm:

  • 500 g wołowiny
  • 300 g wątróbki drobiowej
  • 3 jajka
  • 100 g żurawiny suszonej
  • 1 cebula
  • 1 pietruszka
  • 1 marchew
  • 2 liście laurowe
  • kilka ziaren pieprzu
  • 1 kulka ziela angielskiego
  • 1 łyżka masła
  • sól
  • pieprz

Mięso i warzywa myjemy. Wątróbkę oczyszczamy, warzywa obieramy. Kroimy mięso i warzywa w kostkę.

Masło roztapiamy na patelni i podsmażamy cebulę. Dodajemy pokrojone mięso i smażymy. Wkładamy warzywa i przyprawy (liście laurowe, ziarna pieprzu, ziele angielskie) i zalewamy całość wodą (tak aby wszystkie składniki były zakryte). Gotujemy na małym ogniu, aż wszystkie składniki będą miękkie (woda odparuje).

Całość mielimy w maszynce do mięsa lub miksujemy. Doprawiamy do smaku.

Dodajemy jajka i żurawinę, mieszamy.

Przekładamy do formy wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez godzinę.

Studzimy i wkładamy do lodówki.

Smacznego!

 

 

 

 

 

Reklamy

Jajka faszerowane wędzonym łososiem i rukolą

jajka faszerowane łososiem

Moja Świąteczna propozycja. Jajka faszerowane. Z wędzonym łososiem, tartym chrzanem i rukolą. Nie może ich u Was zabraknąć:)

Wszystkiego dobrego Kochani!

Składniki:

  • 5 jajek ugotowanych na twardo
  • 100 g wędzonego łososia
  • 4 łyżki naturalnego serka
  • łyżeczka tartego chrzanu
  • duża garść rukoli
  • sól
  • pieprz
  • rzeżucha  jajka z łososiem

Ugotowane jajka obieramy i kroimy na pół. Wyjmujemy żółtka. Dodajemy do nich rozdrobnionego łososia, serek, chrzan, posiekaną rukolę.

Delikatnie mieszamy całość. Doprawiamy do smaku. Faszerujemy białka. Posypujemy rzeżuchą.

Smacznego!

 

 

jajka faszerowane z łososiem

Jajka faszerowane pieczarkami

jajka z pieczarkami

Składniki:

  • 5 jajek
  • 6 pieczarek
  • pół cebuli
  • 1 łyżeczka masła
  • 1 łyżeczka majonezu
  • 1 łyżeczka musztardy
  • sól
  • pieprzjajkapiecz2

Jajka gotujemy na twardo. Obieramy ze skorupek i kroimy wzdłuż na połowę. Delikatnie wyjmujemy źółtka.

Pieczarki i cebulę myjemy, obieramy i kroimy w drobną kosteczkę. Smażymy na maśle.

Usmażone pieczarki mieszamy z źółtkami, majonezem, musztardą. Doprawiamy do smaku.

Przygotowanym farszem, wypełniamy białka. Układamy na talerzu.

Smacznego!

Jajka faszerowane rzodkiewką i zielonym ogórkiem

jajka faszerowane rzodkiewką

Od rana mam sporo energii:)

Piekę, smażę, faszeruję:)

Nie wiem, czy nie jest za późno, ale może ktoś jeszcze skorzysta z przepisu na faszerowane jajka:)

Składniki:

  • 5 jajek
  • 5 rzodkiewek
  • pół świeżego, zielonego ogórka
  • kilka gałązek szczypioru
  • 1 łyżka majonezu
  • sól
  • pieprzjajka

Jajka gotujemy na twardo. Obieramy ze skorupek i kroimy wzdłuż na połowę. Delikatnie wyjmujemy źółtka.

Rzodkiewkę myjemy, kroimy w drobną kostkę. Ogórka obieramy ze skórki i również kroimy w drobną kostkę.

Źółtka mieszamy z warzywami i majonezem. Dodajemy posiekany szczypior. Doprawiamy do smaku.

Przygotowanym farszem, wypełniamy białka. Układamy na talerzu, dekorujemy według uznania.

Smacznego!

Babka jogurtowa

bez kawałka

To moja pierwsza babka:)

Do tej pory, nie miałam okazji piec tego ciasta. Postanowiłam skorzystać z przepisu Nigelli Lowson. Wiedziałam, że musi się udać:)

I nie zawiodłam się. Babka pachnie cudownie, jest prosta w przygotowaniu, puszysta i kremowa.

A najlepsze jest to, że przepis opiera się na jednej miarce – miarce 1 kubeczka po jogurcie naturalnym.

Polecam!

Składniki:

  • 3 jajka
  • 1 mały jogurt naturalny
  • 2 opakowania po jogurcie mąki pszennej
  • 1 opakowanie po jogurcie mąki ziemniaczanej
  • 2 opakowania po jogurcie cukru
  • 1 opakowanie po jogurcie oleju
  • skórka z połowy cytryny
  • 2 łyżeczki ekstraktu z waniliibabka 222

Białka oddzielamy od żółtek. Ubijamy ze szczyptą soli, na sztywną pianę. Żółtka, miksujemy z cukrem i jogurtem. Powoli dodajemy olej, ekstrakt z wanilii i skórkę z cytryny.

Dodajemy mąkę pszenną i ziemniaczaną. Całość łączymy za pomocą łopatki. Delikatnie mieszając, dodajemy białka.

Formę na ciasto, smarujemy tłuszczem, przelewamy ciasto i pieczemy w piekarniku w temperaturze 180 stopni, przez 30-35 minut. Za pomocą drewnianego patyczka, sprawdzamy czy ciasto jest upieczone. Suchy oznacza, że ciasto jest gotowe:)

Smacznego!

Kruche wielkanocne ciasteczka

kaczki

Waniliowe, delikatne i kruche ciasteczka:)

Są pyszne i łatwe w przygotowaniu.

A jak dużo zabawy, przy dekorowaniu, szczególnie dla dzieci:)

Składniki na około 40 ciasteczek:

  • 180 g zimnego masła
  • 200 g cukru pudru
  • 350 g mąki pszennej
  • 1 jajko
  • 1 żółtko
  • 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • szczypta solizajaczek i kurka

Składniki na domowy lukier:

  • 1 szklanka cukru pudru
  • 2-3 łyżki gorącej wody

Wszystkie składniki połączyć i zmiksować, aż ciasto będzie tworzyło gładką kulę.

Wyrobione ciasto ,owinąć folią spożywczą i schłodzić przez 30 minut. Moża również zamrozić.

Po schłodzeniu, odrywać kawałkami i rozwałkować na grubość ok. 3 mm, posypując mąką.

Za pomocą foremek, wykrawać z ciasta różne kształty:)

Układać na papierze do pieczenia. Piec w temperaturze 180 stopni, przez ok. 10 minut, do lekkiego zezłocenia.

Dekorujemy według uznania.

Przyznaje, że ja nie mam w tym dużego doświadczenia, ale podszkolę się:)

Smacznego!

zajaczki

Jajka faszerowane rzeżuchą

jajka faszerowane rzeżuchą

Pamiętaliście o posianiu rzeżuchy? Ja swoje pierwsze plony już zebrałam:)

Rzeżucha zawiera sporo witamin, ale przede wszystkim jest bardzo smaczna.

Faszerowane jajka, są pyszne i w sam raz na Święta Wielkiej Nocy!

Składniki:

  • 5 jajek
  • duża łyżka majonezu
  • 2 łyżeczki musztardy
  • pieprz
  • sól
  • garść rzeżuchy

jajko3

Jajka gotujemy na twardo. Obieramy ze skorupek i kroimy wzdłuż na połowę. Delikatnie wyjmujemy źółtka.

Majonez, musztardę i rzeżuchę, ucieramy z źółtkami. Doprawiamy do smaku.

Przygotowanym farszem, wypełniamy białka. Układamy na talerzu, dekorujemy rzeżuchą.

Smacznego!

 

 

jajko4