Sernik z malinami na owsianym spodzie (zdrowy deser bez cukru dla całej rodziny)

sernik z malinami

Składniki na małą formę do pieczenia:

  • 300 g mielonego twarogu
  • 2 jajka
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka mąki owsianej lub pszennej
  • 1 łyżka stewii
  • dwie garści malin (świeżych lub mrożonych)
  • 1 szklanka płatków owsianych
  • 1 łyżka zimnego masła

Płatki owsiane łączymy z masłem (jeśli konsystencja jest zbyt sucha, można dodać więcej masła). Wykładamy na spód formy do pieczenia.

Ser, mąkę, jajka i cukier miksujemy na gładką masę. Dodajemy owoce. Delikatnie łączymy całość.

Masę serową wykładamy na wcześniej przygotowany spód.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160 stopni przez około 40 minut. Wyłączamy piekarnik, uchylamy drzwiczki i przez 30 minut, studzimy sernik w piekarniku. Po upływie tego czasu, wyjmujemy i pozostawiamy do całkowitego wystudzenia.

sernik z malinami na owsianym spodzie

 

 

 

Reklamy

Pasta do pieczywa z awokado i chrzanu

pasta z chrzanem i awokado

Składniki:

  • dojrzałe awokado
  • pół kostki twarogu
  • tarty chrzan
  • sól
  • pieprz
  • wędzony łosoś

Dojrzałe awokado myjemy, obieramy ze skórki, usuwamy pestkę. Rozgniatamy za pomocą widelca. Łączymy z twarogiem i chrzanem (ilość według upodobań). Doprawiamy do smaku. Podajemy z chlebem i wędzonym łososiem.

Smacznego!

Sernik z oreo (bez pieczenia)

sernik z oreo

Składniki na spód ciasta:

  • 135 g ciastek typu oreo bez kremu
  • 65 g rozpuszczonego masła

Składniki na masę serową:

  • 1 kg twarogu sernikowego
  • 250 g cukru
  • 6 płaskich łyżeczek żelatyny w proszku
  • 8 łyżek zimnej wody
  • 4 łyżki soku z cytryny
  • 400 ml śmietany kremówki
  • 130 g ciastek typu oreo z kremem

W garnku rozpuszczamy masło. Ciastka miksujemy bez kremu, który zachowujemy (wykorzystamy go do przygotowania masy serowej) do konsystencji mokrego piasku. Ciastka łączymy z masłem. Spód okrągłej formy o średnicy 22 cm, wykładamy papierem do pieczenia i wylepiamy przygotowaną masą z ciastek. Blaszkę wkładamy do lodówki.

Żelatynę rozpuszczamy w zimnej wodzie i pozostawiamy do napęcznienia.

Ser przekładamy do miski, dodajemy odłożony krem z ciastek i cukier. Całość delikatnie miksujemy.

Żelatynę, krótko podgrzewamy w kąpieli wodnej, do płynnej konsystencji.

Płynną żelatynę i sok z cytryny, dodajemy do masy serowej – delikatnie miksujemy.

Śmietanę ubijamy na sztywno. Dodajemy do masy razem z pokruszonymi ciastkami. Delikatnie łączymy za pomocą szpatułki.

Masę wykładamy na wcześniej przygotowany spód. Wstawiamy do lodówki, najlepiej na całą noc.

Przed podaniem dekorujemy ciasto.

Smacznego!

sernik z oreo1

Źródło przepisu: Wypieki Beaty

 

 

Kluseczki z ziemniaków i sera dla małych smakoszy

kluseczki z ziemniaków i sera

Danie obiadowe dla maluchów po 10, 11 miesiącu życia.

Składniki:

  • 100 g ugotowanych ziemniaków
  • 30 g chudego twarogu
  • 1 małe jajko
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • około 1,5 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Ugotowane ziemniaki rozgniatamy i łączymy z serem. Dodajemy pozostałe składniki i całość mieszamy.

Na czystym blacie lub stolnicy posypanej mąką formujemy cienki wałek. Wycinamy w poprzek kluski i wrzucamy je na nieosolony wrzątek.

Kiedy kluseczki wypłyną, gotujemy jeszcze przez krótką chwilę do miękkości. Odsączamy z wody.

Podajemy dziecku w całości lub rozgniatamy.

Te, które mają już ząbki powinny poradzić sobie same z gryzieniem.

Podajemy samodzielnie lub z  gotowanymi warzywami.

Smacznego!

 

Wiosenny twarożek z awokado, rzodkiewką i czerwoną papryką

twarożek1

Składniki:

  • opakowanie twarogu
  • dojrzałe awokado
  • kilka rzodkiewek
  • kilka kawałków czerwonej papryki konserwowej
  • pęczek szczypiorku
  • sól
  • pieprz

Do dużej miski przekładamy twaróg. Awokado myjemy i obieramy. Kroimy w kostkę. Rzodkiewki myjemy i kroimy w plasterki. Paprykę kroimy w kostkę (możemy użyć również świeżej papryki, jeśli ktoś nie lubi konserwowej). Siekamy szczypiorek.

Wszystkie składniki łączymy, przyprawiamy do smaku. Mieszamy.

Podajemy z pieczywem.

Smacznego!

twarożek111

 

Pasta z makrelą, jabłkiem i szczypiorkiem

pasta z makrelą i jabłkiem

Składniki:

  • 1 wędzona makrela
  • 200 g chudego twarogu
  • 1 winne jabłko
  • pęczek szczypiorku
  • łyżka jogurtu naturalnego
  • sól
  • pieprz  pasta z m i j

Rybę obieramy, oczyszczamy z ości, rozdrabniamy. Jabłko myjemy, obieramy, ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Myjemy, siekamy szczypiorek. Twaróg rozdrabniamy widelcem łączymy z makrelą, jabłkiem, szczypiorkiem, jogurtem. Całość mieszamy i doprawiamy do smaku.

Podajemy z pieczywem.

Smacznego!

 

 

PASTA Z MAK

Sernikowe babeczki

1 sernikowa babeczka

Lubicie sernik? Ja – bardzo!

Szukałam alternatywy dla klasycznego ciasta, krojonego w kostkę i tak narodził się pomysł na sernikowe babeczki z konfiturą:)

Składniki:

  • 400 g mielonego twarogu
  • 50 g masła
  • 5 łyżek mąki
  • 0,5 szklanki brązowego cukru
  • 5 jajek
  • 1 budyń waniliowy
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczeniababeczka sernikowa
  • konfitura

Składniki powinny mieć temperaturę pokojową.

Białka oddzielamy od żółtek. Masło ucieramy z cukrem. Dodajemy po jednym żółtku, ucierając. Kolejno dodajemy po jednej łyżce twarogu.

Otrzymaną masę łączymy z mąką, budyniem w proszku i proszkiem do pieczenia. Delikatnie mieszamy łopatką do ciasta.

Biała ubijamy na sztywną pianę i dodajemy do masy, delikatnie mieszamy.

Ciasto przekładamy do foremek, do 3/4 wysokości. Pieczemy w temperaturze 180 stopni, przez około 30 minut.

Studzimy. Posypujemy cukrem pudrem.

Podajemy z ulubioną konfiturą, u mnie wiśniowa i porzeczkowa.

Smacznego!

sernikowe babeczki

2sernikowa