Mleko migdałowe (roślinne mleko)

mleko migdałowe

Składniki na litr mleka roślinnego:

  • szklanka migdałów
  • 4 szklanki wody źródlanej

Migdały zalewamy wrzątkiem i pozostawiamy na kilka minut. Ten zabieg umożliwi nam usunięcie skórki.

Po kilku minutach orzechy płuczemy w zimnej wodzie i usuwamy skórkę.

Orzechy ponownie zalewamy zimną wodą i odstawiamy na całą noc.

Namoczone migdały odcedzamy i umieszczamy w blenderze. Zalewamy 4 szklankami wody źródlanej (nie używamy wody mineralnej). Całość miksujemy.

Zmiksowany płyn odcedzamy. Do tego celu najlepiej użyć cienkiej ściereczki (ja korzystam z pieluszki tetrowej). Ściereczkę umieszczamy na ponad litrowym naczyniu i bardzo delikatnie przelewamy płyn. Bardzo dokładnie wyciskamy całą zawartość ściereczki.

Tak przygotowane mleko możemy przechowywać przez 2 dni w lodówce.

Mleko migdałowe spożywamy bezpośrednio lub dodając je do koktajli owocowych lub warzywnych. Mocno podgrzane mleko możemy również dodawać do kawy.

Zmiksowaną masę z orzechów, również możemy wykorzystać np. jako nadzienie do naleśników lub jako twarożek do chleba.

Smacznego!

mleko migdałowe roślinne

 

Reklamy

Owsianka z granatem na mleku roślinnym

owsianka z granatem 1

Składniki:

  • 6 łyżek płatków owsianych górskich
  • 0,5 dużego dojrzałego granatu
  • 2/3 szklanki mleka roślinnego (ryżowe, jaglane lub migdałowe)
  • miód

Mleko wlewamy do garnka i podgrzewamy. Wsypujemy płatki owsiane i przez kilka minut gotujemy całość.

Zdejmujemy z ognia i  pod przykryciem, odstawiamy na kilka minut. Dodajemy pestki granatu i ewentualnie miód do smaku.

Smacznego!

 

Maślany chleb

maślany chleb

Składniki:

  • 20 g świeżych drożdży
  • 50 g masła
  • 0,5 łyżeczki cukru
  • 0,5 łyżeczki soli
  • ok. 170 ml letniej wody
  • 280 g mąki pszennej do wypieku chleba

Drożdże ucieramy z cukrem. Dolewamy letnią wodę i łyżkę mąki. Całość dokładnie mieszamy. Odstawiamy na 15 minut w ciepłe miejsce.

Do wyrośniętego rozczynu dodajemy sól i pozostałą mąkę oraz roztopione masło. Wyrabiamy ciasto. Ponownie odstawiamy do wyrośnięcia.

Keksówkę smarujemy masłem i posypujemy mąką. Przekładamy do niej ciasto. Pozostawiamy do wyrośnięcia na kilka minut.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 stopni i pieczemy 25-30 minut.

Smacznego!

 

 

Pasta do pieczywa z awokado i chrzanu

pasta z chrzanem i awokado

Składniki:

  • dojrzałe awokado
  • pół kostki twarogu
  • tarty chrzan
  • sól
  • pieprz
  • wędzony łosoś

Dojrzałe awokado myjemy, obieramy ze skórki, usuwamy pestkę. Rozgniatamy za pomocą widelca. Łączymy z twarogiem i chrzanem (ilość według upodobań). Doprawiamy do smaku. Podajemy z chlebem i wędzonym łososiem.

Smacznego!