Mleko kokosowe (roślinne mleko)

mleko kokosowe

Składniki na 800 ml mleka roślinnego:

  • 1 szklanka wiórek kokosowych
  • 4 szklanki wody źródlanej lub przegotowanej

Wiórki moczymy przez 2-3 godziny. Odlewamy wodę.

Wiórki kokosowe umieszczamy w blenderze.

Zalewamy 4 szklankami wody źródlanej (nie używamy wody mineralnej). Całość miksujemy.

Zmiksowany płyn odcedzamy. Do tego celu najlepiej użyć cienkiej ściereczki (ja korzystam z pieluszki tetrowej). Ściereczkę umieszczamy na ponad litrowym naczyniu i bardzo delikatnie przelewamy płyn. Bardzo dokładnie wyciskamy całą zawartość ściereczki.

Tak przygotowane mleko możemy przechowywać przez 2 dni w lodówce. Najlepiej jednak spożyć tego samego dnia.

Smacznego!