Jaglane placuszki z jabłkami na mleku ryżowym (bezglutenowe)

jaglane placuszki

 

Kolejna propozycja dla maluchów po 9 miesiącu życia. Jaglane placuszki, to również bardzo smaczna propozycja śniadaniowa dla „starszych”:)

Składniki na 6 małych placuszków:

  • 0,5 szklanki mleka ryżowego
  • 1 żółtko
  • 4 łyżki mąki jaglanej
  • 1 małe jabłko
  • olej z pestek winogron

Żółtko, mąkę i mleko łączymy. Miksujemy całość. Ciasto powinno mieć gęstą konsystencję (w razie potrzeby można dodać odrobinę mąki). Myjemy, obieramy i kroimy w drobną kostkę jabłko. Ciasto delikatnie mieszamy z jabłkiem.

Placuszki smażymy na dobrze rozgrzanej patelni, posmarowanej olejem.

Smacznego!

 

Bezglutenowe naleśniki na mleku roślinnym

naleśniki dla maluchów

Bezglutenowe naleśniki dla maluchów po 8 miesiącu życia.

Naleśniczki są pyszne i gwarantuję, że głodna mama również się skusi:)

Składniki na 6 małych naleśników:

  • 200 ml mleka roślinnego
  • 0,5 szklanki mąki kukurydzianej lub mąki pszennej (po 10 miesiącu życia)
  • 1 żółtko
  • łyżka oleju rzepakowego lub z pestek winogron

Przygotowujemy mleko według przepisu. Dodajemy żółtko i olej. Miksujemy całość, powoli wsypując mąkę. Jeśli ciasto będzie zbyt rzadkie, dodajemy łyżkę mąki.

Smażymy na patelni teflonowej.

Podajemy z owocami, warzywami lub mięsem. U nas banany z naturalnym jogurtem.

Smacznego!

naleśniki dla maluchów1

 

Domowe biszkopty dla dzieci

biszkopty dla najmłodszych

Moja córeczka uwielbia ciasteczka. Przygotowanie takich biszkopcików nie zajmuje dużo czasu, a mamy pewność, że nasz smyk zjada bezpieczne, domowe łakocie.

Jestem pewna, że dorośli również skuszą się na taką słodką przekąskę:)

Składniki na około 30 sztuk:

  • 4 wiejskie (ekologiczne) jajka
  • 100 g mąki pszennej
  • 50 g mąki ziemniaczanej
  • 25 g ksylitolu

Do miski przesiewamy mąki. Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy. Dodajemy ksylitol i ubijamy na sztywną pianę.

Dodajemy po jednym żółtku, nadal ubijając na niskich obrotach.

Do ubitej piany dodajemy mąki i delikatnie mieszamy łyżką.

Ciasto wykładamy łyżką na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia w małych odstępach.

Pieczemy w temperaturze 180 stopni około 10 minut na złoty kolor.

Smacznego!

biszkop

Kruche ciasteczka nie tylko dla najmłodszych

ciasteczka dla najmłodszych

Pyszne, zdrowe, domowe i szybkie w przygotowaniu kruche ciasteczka dla całej rodziny.

Idealne dla dzieci po 11 miesiącu życia.

Składniki:

  • 0,5 szklanki mąki pszennej tortowej
  • 0,5 szklanki mąki krupczatki
  • 2 łyżki brązowego cukru
  • 4 łyżki oleju z pestek winogron
  • 4 łyżki wody źródlanej

Z mąki, wody, oleju i cukru zagniatamy ciasto. Wkładamy do lodówki na godzinę lub na kilkanaście minut do zamrażalnika.

Ciasto rozwałkowujemy na grubość kilku milimetrów i wycinamy ciasteczka.

Pieczemy w piekarniku na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w temperaturze 160 stopni przez około 15 minut.

Ciasteczka przechowujemy w szczelnym pojemniku.

Smacznego!

 

Kluseczki z ziemniaków i sera dla małych smakoszy

kluseczki z ziemniaków i sera

Danie obiadowe dla maluchów po 10, 11 miesiącu życia.

Składniki:

  • 100 g ugotowanych ziemniaków
  • 30 g chudego twarogu
  • 1 małe jajko
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • około 1,5 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Ugotowane ziemniaki rozgniatamy i łączymy z serem. Dodajemy pozostałe składniki i całość mieszamy.

Na czystym blacie lub stolnicy posypanej mąką formujemy cienki wałek. Wycinamy w poprzek kluski i wrzucamy je na nieosolony wrzątek.

Kiedy kluseczki wypłyną, gotujemy jeszcze przez krótką chwilę do miękkości. Odsączamy z wody.

Podajemy dziecku w całości lub rozgniatamy.

Te, które mają już ząbki powinny poradzić sobie same z gryzieniem.

Podajemy samodzielnie lub z  gotowanymi warzywami.

Smacznego!

 

Rosół z lanymi kluseczkami dla najmłodszych

rosołek dla małych

Zupka z lanymi kluseczkami dla maluchów po 10 miesiącu życia.

Składniki:

  • średnia marchew
  • kawałek pietruszki
  • biała część małego pora
  • 50 g mięsa z nogi kurczaka
  • szklanka wody źródlanej
  • 1 żółtko jaja kurzego
  • 1 łyżeczka mąki pszennej
  • 1 łyżeczka wody

Warzywa myjemy i obieramy, kroimy w kostkę. Wodę gotujemy. Umyte mięso, dzielimy na części i razem z warzywami wrzucamy do wrzątku.

Gotujemy do miękkości warzyw i mięsa. Wyjmujemy mięso i warzywa. Miksujemy(ale nie na gładko) bez pora.

Dolewamy wywar, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.

Z żółtka, mąki i wody ucieramy ciasto na kluseczki. Rosołek doprowadzamy do wrzenia i wlewamy cienkim strumieniem ciasto. Gotujemy przez chwilę. Kluseczki powinny być bardzo miękkie i drobne.

Smacznego!

 

 

Jajecznica dla najmłodszych

jajecznica dla najmłodszych

Propozycja śniadaniowa lub dodatek do gotowanych warzyw dla maluchów od 9 miesiąca życia.

Składniki:

  • 1 żółtko jaja kurzego (całe jajko od 11 miesiąca)
  • pół łyżeczki masła
  • 2 łyżki wody źródlanej

Jajko dokładnie myjemy. Żółtko oddzielamy od białka. Rozgrzewamy patelnię, dodajemy 2 łyżki wody i podgrzewamy. Dodajemy żółtko. Delikatnie mieszamy. Dodajemy masło.

Studzimy i podajemy dziecku. Samodzielnie lub z dodatkiem gotowanych warzyw.

Smacznego!