Ciasto jogurtowe z morelami i kruszonką kokosowo-owsianą

ciasto jogurtowe z morelami i kruszonką

Składniki:

  • 180 g jogurtu naturalnego (kubeczek posłuży jako miarka dla pozostałych składników)
  • 4 jajka
  • 3 kubki mąki pszennej
  • 2 kubki cukru
  • 1 kubek oleju rzepakowego
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 kg moreli

Kruszonka kokosowo-owsiana:  ciasto z morelami

  • 125 g masła
  • 1 szklanka mąki
  • 0,5 szklanki cukru
  • 0,5 szklanki wiórek kokosowych
  • 0,5 szklanki płatków owsianych

 

Morele myjemy. Przekładamy do miski i zalewamy wrzątkiem. Obieramy ze skórki. Kroimy na pół i wyciągamy pestki.

Masło rozpuszczamy w garnku, lekko studzimy. Dodajemy cukier, mąkę, wiórki i płatki owsiane. Całość dokładnie łączymy.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni (funkcja góra-dół).

Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Delikatnie łączymy z żółtkami i jogurtem. Dodajemy cukier i olej. Delikatnie mieszamy za pomocą łopatki.

Mąkę przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia i dodajemy do masy. Delikatnie łączymy całość.

Ciasto przekładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Układamy na wierzchu morele (przecięciem do góry) i posypujemy wcześniej przygotowaną kruszonką.

Pieczemy około 45 minut.

Smacznego!
jogurtowe z morelami

jogurtowe ciasto z morelami i kruszonką

 

 

Reklamy

Ciasto z truskawkami

ciasto z truskawkami 2

Składniki:

  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 szklanka mąki ziemniaczanej
  • 1 kostka miękkiego masła
  • 4 jajka
  • 1 szklanka cukru
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego
  • około o,5 kg truskawek ciasto z truskawkami 1

Miękkie masło ucieramy z dodatkiem cukru na puszystą masę. Żółtka oddzielamy od białek. Do maślanej masy dodajemy po jednym żółtku, dalej ucierając. Przesiewamy mąki razem z proszkiem do pieczenia. Dodajemy jogurt. Całość mieszamy lub delikatnie miksujemy.

Białka ubijamy na sztywno i dodajemy do ciasta. Delikatnie mieszając.

Prostokątną blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy ciasto. Na nim układamy umyte i pokrojone truskawki.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez około 50 minut.

Studzimy. Przed podaniem możemy posypać cukrem pudrem.

Smacznego!

truskwka 1ciasto z truskawkami

 

Marchewkowo-jogurtowe ciasto z cynamonem

1

Do Świąt zostało już tylko 6 dni. U moich rodziców jesteśmy same. Rozłąka z ukochaną osobą, jest straszna. Na szczęście już w sobotę, Janek będzie z nami. Strasznie tęsknimy.

Polka ząbkuje i ostatnio humorek ma kiepski. W Człuchowie pogoda piękna, dużo spacerujemy. Z utęsknieniem czekamy na śnieg!:)

A dla Was mam prosty i smaczny przepis na ciasto marchewkowe.

Obiecuję, że będzie pyszne ciasto i niewiele do sprzątania:)

Składniki:

  • 2 szklanki mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3/4 łyżeczki sody
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1 niepełna szklanka cukru trzcinowego
  • 1/3 szklanki jogurtu naturalnego
  • 1/4 szklanki oleju
  • 2 jajka
  • 2 średnie marchewki

Marchewki myjemy, obieramy, ścieramy na tarce.

Mąkę łączymy z proszkiem do pieczenia, sodą, solą i cynamonem. Całość przesiewamy.

W drugim naczyniu mieszamy jogurt, olej, jajka, cukier.

Do suchych składników dodajemy mokre oraz startą marchewkę. Całość mieszamy łyżką. Ciasto jest gęste.

Keksówkę o wymiarach 25×12 wykładamy papierem do pieczenia, wylewamy ciasto i wygładzamy.

Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym  do 180 stopni przez około 50-55 minut.

Smacznego!

Źródło przepisu: http://www.yummly.com/recipe/external/Carrot-Loaf-Cake-with-Yogurt-Glaze-MyRecipes-266370

Marchewkowo-orzechowe ciasto z powidłami śliwkowymi

marchewkowe z orzechami

Dzisiaj wyjeżdżam z Polą do rodziców. Mała od rana pakuje swoje zabawki:)

Wczoraj w naszym domu był absolutnie marchewkowy dzień. Powstały dwa fantastyczne ciasta. Dzisiaj przepis na jedno z nich:)

To był trochę mój eksperyment i okazał się bardzo udany:)

Częstujcie się:)

Składniki:

  • 200 g tartej marchewki
  • 1,5 szklanki siekanych orzechów laskowych
  • 2 duże jajka
  • 2/3 szklanki brązowego cukru
  • 1/2 szklanki mąki
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • mały słoiczek powideł śliwkowych    śliwkowy

Białka oddzielamy od żółtek.

Żółtka ucieramy z cukrem. Dodajemy startą marchewkę, orzechy.

Mąkę łączymy z proszkiem do pieczenia. Dodajemy do masy marchewkowej.

Białka ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy do masy.

Całość delikatnie mieszamy.

Ciasto przekładamy do keksówki (u mnie 25×13,5×6), wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką.

Pieczemy w temperaturze 180 stopni, około 45 minut. Do suchego patyczka.

Upieczone, wystudzone ciasto, dzielimy na trzy części i przekładamy śliwkowymi powidłami.

Smacznego!

marchewkowe z orzechami2

Ciasto murzynek – smak dzieciństwa

murzynek3

Nie znam nikogo, kto nie jadłby murzynka:)

Cudowne czekoladowe, pieczone przez mamę i babcię ciasto…

Moje ukochane!

Ostatnio wspominałam okres dzieciństwa i jednym z wielu kulinarnych wspomnień, był właśnie murzynek.

Po prostu musiałam go upiec!

A mój łasuch jaki był szczęśliwy!:)

Składniki:

  • 250 g masła
  • 25 g gorzkiego kakao
  • 250 g cukru
  • 5 łyżek mleka
  • 3 jajka
  • 200 g mąki pszennej
  • łyżka waniliowego cukru
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • masło + bułka tarta do formy   murzynek2

Masło rozpuszczamy w garnku. Dodajemy cukier, kakao i mleko.

Mieszamy i nadal podgrzewamy, aż wszystkie składniki się połączą.

Gotujemy na małym ogniu, przez kilka minut.

Z przygotowanej masy, odlewamy pół szklanki. Resztę studzimy.

Jajka oddzielamy od żółtek.

Białka ubijamy na sztywną pianę z dodatkiem soli i cukru waniliowego.

Do przestudzonej czekoladowej masy, dodajemy żółtka, przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, miksujemy całość.

Do masy dodajemy ubite białka i delikatnie mieszamy łopatką.

Ciasto przekładamy do keksówki wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, przez około 50 minut.

Po upieczeniu studzimy.

Lekko podgrzaną masą czekoladową, smarujemy ciasto.

Smacznego!

murzynek4

 

 

Szarlotka z jabłkami, brzoskwiniami i kruszonką

2222

Przyznaje się – złamałam swoją dietę:) Jednak nie żałuję, bo ta szarlotka jest grzechu warta:)

To ciasto jest cudowne! Idealne w sytuacji awaryjnej i nie ma prawa się nie udać:)

Jabłka i cynamon to duet idealny, a tutaj jest jeszcze pachnąca i soczysta brzoskwinia:)

Takim ciachem, można witać jesień z uśmiechem na twarzy:)

Składniki na ciasto:

  • 160 g masła
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki śmietany 18%
  • płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 370 g mąki jabłko3

Składniki na nadzienie:

  • 4 jabłka
  • 2 brzoskwinie
  • 2 łyżki cukru
  • łyżka masła
  • cynamon

Składniki na kruszonkę:

  • 70 g masła
  • 70 g cukru pudru
  • 150 g mąki

Wszystkie składniki na ciasto, oprócz mąki – miksujemy. Dodajemy mąkę i zagniatamy ciasto. Tortownicę o średnicy ok. 20 cm, smarujemy tłuszczem i wylepiamy ciastem spód i boki.

Jabłka i brzoskwinię obieramy i kroimy w grubą kostkę. Cukier karmelizujemy na patelni, dodajemy masło i owoce.

Smażymy około 3 minut, dodajemy cynamon. Studzimy i przekładamy na ciasto.

Składniki kruszonki łączymy i wyrabiamy. Posypujemy owoce.

Ciasto pieczemy w piekarniku w temperaturze 190 stopni, przez ok. 50 minut.

Smacznego!

ciasto z jabłkami i brzoskiwniami

Kokosanka

2kokosanka

Mąż koniecznie chciał jakieś „kokosowe” ciacho:)

Przepis, wyszperałam u mojej mamy.

Kokosanka, to szybkie w przygotowaniu ciasto, idealne do popołudniowej herbaty.

Przypominam, o trwającym konkursie. Nadal czekam na Wasze zgłoszenia! 🙂

Składniki na ciasto:

  • 3 jajka
  • 1/2 kostki masła
  • 5-6 łyżek mleka
  • 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 szklanka cukru
  • 2 szklanki mąki tortowej

Cukier ucieramy z masłem, dodając mąkę z proszkiem do pieczenia. Kolejno dodajemy po 1 jajku, i mleko.

Ciasto wykładamy na blaszkę (36×23), wyłożoną papierem do pieczenia.

Składniki na masę kokosową:

  • 1/2 kostki masła
  • 2 łyżki mleka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 szklanka wiórek kokosowych kokosanka3

Masło, mleko i cukier należy zagotować. Po zagotowaniu dodajemy wiórki kokosowe, mieszamy.

Ciepłą masę przekładamy na surowe ciasto.

Ciasto wkładamy do piekarnika, nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez około 30 minut.

Smacznego!

kokosanka