Domowe masło orzechowe

domowe masło orzechowe

Składniki:

  • 2 szklanki orzechów ziemnych
  • szczypta soli

Orzechy prażymy na blaszce w rozgrzanym do 170 stopni piekarniku przez około 10 minut, co jakiś czas mieszając. Można skorzystać z gotowych, kupionych prażonych orzechów.

Orzechy wrzucamy do miksera, dodajemy szczyptę soli. Miksujemy całość na gładką masę.

Przekładamy do słoika i przechowujemy w lodówce.

Smacznego!

masło orzechowe

Reklamy

Chleb wieloziarnisty na zakwasie

chleb z ziarnami na zakwasie

Składniki:

  • 150 g zakwasu
  • 250 g mąki pełnoziarnistej
  • 100 g mąki żytniej
  • 250 g mąki pszennej
  • 30 g maku
  • 30 g sezamu
  • 30 g ziaren dyni
  • 30 g ziaren słonecznika
  • 30 g siemienia lnianego
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 300 ml letniej wody

Wszystkie składniki łączymy ze sobą i wyrabiamy ciasto przez kilka minut. Przekładamy do keksówki wysmarowanej masłem i obsypanej mąką. Z wierzchu posypujemy ziarnami, lekko przyciskamy.

Odstawiamy w ciepłe miejsce na około 5 godzin.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 40 minut.

Studzimy na kratce bez blaszki.

Smacznego!

chleb żytni z ziarnami

 

Koktajl z mango na mleku kokosowym

koktajl mango mleko kokosowe banan

Składniki:

  • 2 dojrzałe mango
  • 2 banany
  • pół cytryny
  • 250 ml mleka kokosowego

Mango i banany obrać i wrzucić do blendera. Wycisnąć sok z cytryny. Dodać mleko kokosowe. Całość zmiksować na gładki koktajl.

Smacznego!

Żytni chleb z czarnuszką

chleb-zytni-z-czarnuszka

Składniki:

  • 180 g aktywnego zakwasu
  • 200 g mąki żytniej
  • 300 g mąki orkiszowej
  • 330 ml letniej, przegotowanej wody
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • 2 łyżeczki czarnuszki

Do miski wlewamy aktywny zakwas, dodajemy mąki, sól i czarnuszkę. Dolewamy małym strumieniem wodę i łączymy wszystkie składniki. Mieszamy całość drewnianą łyżką, do momentu dokładnego połączenia składników.

Ciasto przekładamy do keksówki, wysmarowanej olejem i oprószonej mąką. Wygładzamy ciasto i posypujemy z wierzchu ulubionymi dodatkami (u mnie słonecznik). Przykrywamy ściereczką i odkładamy w ciepłe miejsce bez przeciągów na 5 godzin.

Pieczemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 40 minut.

Studzimy na kratce.

Smacznego!

 

Delikatne kluseczki z sera ricotta

kluseczki-z-ricotty

 

Delikatnie jak chmurka, łatwe i szybkie w przygotowaniu kluseczki z sera ricotta. Ciekawy pomysł na śniadanie lub szybki obiad. Najlepsze na ciepło z dodatkiem cynamonu i masła.

Składniki:

  • 250 g sera ricotta
  • 1 jajko
  • 3 łyżki mąki

Wszystkie składniki łączymy (można użyć dowolnej mąki). W dużym garnku gotujemy wodę z odrobiną soli.

Posługując się dwiema małymi łyżeczkami, formujemy kluseczki, przekładając ciasto z jednej do drugiej łyżeczki.

Układamy na posypanym mąką blacie. Wkładamy całość do wrzącej wody, gotujemy do momentu wypłynięcia.

Podajemy na ciepło, polane rozpuszczonym masłem, posypane cynamonem.

Smacznego!

delikatne-kluseczki-z-ricotty

Gofry owsiano-kokosowe z bananem

gofry-owsiano-kokosowe-z-bananem

Składniki:

  • 2 szklanki płatków owsianych
  • 1/4 szklanki wiórek kokosowych
  • 1 szklanka mleka
  • 2 jajka
  • 2 łyżki oleju kokosowego
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 banany

Płatki owsiane i wiórki kokosowe miksujemy do uzyskania mąki. Łączymy z proszkiem do pieczenia. Dodajemy mleko, rozbite jajka i olej kokosowy. Mieszamy całość. Dodajemy rozgniecione banany. Łączymy za pomocą łopatki.

Pieczemy w nagrzanej gofrownicy lub piekarniku w specjalnej formie w temperaturze 180 stopni około 20 minut.

Podajemy z ulubionymi owocami, konfiturą, jogurtem lub cukrem pudrem.

Smacznego!

gofry-owsiano-kokosowe