Pasta z fetą, suszonymi pomidorami i szczypiorem

miska pasta

Składniki:

  • 200 g sera typu feta
  • 50 g suszonych pomidorów
  • pęczek szczypiorku
  • 2 łyżki oliwy z pomidorów
  • sól
  • pieprz

W misce, rozdrabniamy ser feta, dodajemy pokrojone pomidory i szczypiorek. Pastę doprawiamy solą,pieprzem i oliwą z pomidorów do smaku.

Podajemy z pieczywem.

Smacznego!

kanapka

Reklamy

Indyk faszerowany szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorami

Dzisiaj pomysł na dietetyczny obiad:)

Pieczony, faszerowany indyk jest smaczny zarówno w wersji na ciepło jak i na zimno…

Polecam!

Niestety bez zdjęć.

Składniki:

  • 1 filet z piersi indyka
  • pół opakowania mrożonego szpinaku
  • 6 suszonych pomidorów w zalewie z oleju
  • 0,5 kostki sera typu feta
  • 2 ząbki czosnku
  • pieprz
  • oliwa
  • łyżka masła

Na patelni rozpuszczamy masło i smażymy posiekane ząbki czosnku. Dodajemy szpinak. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Smażymy do momentu odparowania wody.

Filet z indyka kroimy, tak by powstał jak największy i równej grubości płat mięsa. Mięso posypujemy pieprzem, skrapiamy oliwą.

Na płacie mięsa rozkładamy szpinak, na nim ser feta i odsączone z zalewy pokrojone pomidory. Następnie roladę ścisło zwijamy.

Mięso wkładamy w rękaw do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni. Po 30 minutach temperaturę zmniejszamy do 170 stopni i pieczemy przez ok. godzinę.

Smacznego!

 

Pieczone jabłka pod kruszonką

jabłka pod kruszonką

Wielkie odliczanie rozpoczęte:)

To już kwestia kilku dni… Nasza malutka, już niedługo będzie z nami:)

Jest stres, ale i wielkie szczęście:)

Wczoraj miałam ochotę na coś szybkiego i słodkiego, więc długo nie myśląc przygotowałam jeden z moich ulubionych deserów – pieczone jabłka pod kruszonką – przepis łatwy, szybki i bardzo smaczny:)

Polecam!

Składniki:

  • 6 kwaśnych jabłek (tarkowane lub krojone)
  • cynamon
  • pół opakowania płatków migdałów
  • 6 łyżeczek płatków owsianych
  • 0,5 szklanki cukru
  • 0,5 szklanki mąki
  • 0,5 kostki masła

Jabłka myjemy, obieramy i kroimy lub tarkujemy. Możemy je podsmażyć na patelni z odrobiną cukru waniliowego i cynamonu (ilość według uznania).

Cukier, mąkę i masło łączymy i wyrabiamy, tak aby powstała sypka masa.

Naczynie żaroodporne smarujemy masłem, przekładamy jabłka. Posypujemy płatkami owsianymi i migdałami (możemy zastąpić rodzynkami, żurawiną). Na wierzchu posypujemy przygotowaną kruszonką.

Całość zapiekamy w piekarniku w temperaturze 180 stopni, przez ok. 40 minut.

Podajemy na ciepło z bitą śmietaną lub lodami:)

Smacznego!

 

Czekoladowo – wiśniowe babeczki

babeczka2

Do ich przygotowania zainspirowała mnie Magdalena, z którą ostatnio rozmawiałam na temat idealnego przepisu na babeczki:)

Te są miękkie i delikatne, wiśniowy dżem nadaje im wilgoci:)

Przepis autorstwa Nigelli Lawson, więc musiało się udać:)

Znikają w ekspresowym tempie:)

Składniki na 12 babeczek:

  • 125 g masła
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 300 g dżemu wiśniowego    babeczki
  • 100 g cukru
  • szczypta soli
  • 2 duże jajka
  • 150 g mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

Składniki na polewę czekoladową:

  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 100 ml śmietany kremówki
  • wiśnie do dekoracji

Masło roztapiamy. Dodajemy połamaną czekoladę. Chwilę podgrzewamy. Ściągamy z palnika, mieszamy do roztopienia. Dodajemy dżem, cukier, szczyptę soli i jajka. Mieszamy do dokładnego połączenia, wszystkich składników. Dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną. Całość mieszamy.

Gotową masę przekładamy do formy do muffinek, wyłożonej uprzednio papilotkami, do 3/4 wysokości papierka.

Pieczemy w temperaturze 180ºC przez około 25 minut. Przed wyjęciem z papierków babeczki studzimy.

W kąpieli wodnej rozpuszczamy gorzką czekoladę i kremówkę, mieszamy do gładkiej masy. Polewamy po muffinkach.

Ozdabiamy wiśniami.

Smacznego!

Domowy paprykarz

paprykarz

Ja osobiście bardzo lubię paprykarz:)

Nie jestem jednak przekonana, do tych gotowych „puszkowych” wersji… Głównie dlatego, że lubię wiedzieć co jem:)

Przepis na paprykarz jest szybki i łatwy w przygotowaniu, jeśli ktoś lubi wędzoną rybkę warto spróbować:)

Polecam!

Składniki:

  • 1 wędzona makrela
  • 50 g ryżu
  • 1 marchewka
  • 1 cebula
  • 100 g przecieru pomidorowego
  • 2 łyżeczki słodkiej mielonej papryki
  • sól
  • pieprz
  • 2 ziarna ziela angielskiego
  • 1 liść laurowy
  • olej

Ryż gotujemy na sypko.

Makrelę oczyszczamy ze skóry i ości. Marchewkę obieramy i ścieramy na dużych oczkach. Cebulę obieramy i drobno siekamy. Smażymy na niewielkiej ilości oleju. Dodajemy ziele i liść laurowy. Wsypujemy marchewkę  i smażymy, aż warzywa będą miękkie. Wyjmujemy przyprawy.

Doprawiamy papryką, solą i pieprzem, dodajemy koncentrat pomidorowy. Smażymy przez chwilę. Zdejmujemy z ognia i studzimy.

Całość mieszamy z ryżem i makrelą. Doprawiamy do smaku.

Paprykarz najlepiej schłodzć w lodówce przez noc. Podajemy z pieczywem.

Smacznego!