Zupa z jarmużu

Składniki:

• 1,5 litra wywaru jarzynowego
• 250 g liści jarmużu
• 1 cebula
• 1 duży ząbek czosnku
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżeczka przyprawy curry
• sól
• pieprz
• mleko kokosowe

Cebulę i czosnek obieramy i drobno siekamy. Smażymy na oliwie przez kilka sekund. Dolewamy bulion. Dodajemy przyprawy.

Umyty jarmuż, obrywamy od twardszej części i liście wrzucamy do garnka. Całość gotujemy przez kilka minut.

Zupę miksujemy.

Możemy doprawić do smaku mlekiem kokosowym.

Smacznego!

 

Placki typu Pancakes na mleku

Składniki na 10 dużych placuszków:

• 2 szklanki mąki
• 2 jajka
• 1,5 szklanki mleka
• 75 g masła
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 szklanki cukru pudru
• szczypta soli

Mąkę przesiewamy do miski. Jajka miksujemy z mlekiem. Łączymy z pozostałymi składnikami. Masło rozpuszczamy i dodajemy do ciasta. Całość delikatnie miksujemy. Odstawiamy na 20 minut.

Smażymy na dobrze rozgrzanej patelni, bez dodatku tłuszczu, na średnim ogniu.

Podajemy z owocami, jogurtem lub syropem klonowym.