Ogórkowa lemoniada z cytryną i bazylią

lemoniada ogórkowa z bazylią

 

Ostatnio upalnych dni nie brakuje. Dla ochłody, śpieszę z przepisem na pyszną orzeźwiającą lemoniadę!

 

Składniki na litr lemoniady:

  • 8 ogórków gruntowych
  • 2 cytryny
  • 2,5 szklanki wody mineralnej
  • świeża bazylia
  • plastry cytryny
  • ewentualnie miód

Ogórki myjemy i obieramy. Wyciskamy z nich sok. Jeśli ktoś nie posiada odpowiedniego urządzenia, ogórki można zmiksować i przez sito odcisnąć sok.

Wyciskamy sok z dwóch cytryn. Łączymy soki i wodę.

Przelewamy do dzbanka. Dodajemy plastry cytryny i liście świeżej bazylii. Możemy dodać do smaku łyżkę miodu.

Podajemy schłodzoną.

Smacznego!

lemoniada z cytryną

 

 

Reklamy

Zapiekanka z makaronem a’la lasagne bolognese

zapiekanka domowa

Mało fotogeniczna potrawa, ale niezwykle smaczna i sycąca.

Prosty i tani pomysł na obiad:)

Składniki:

  • 300 g makaronu kokardki
  • 400 g mięsa mielonego
  • 400 g krojonych pomidorów bez skórki lub z puszki
  • 1 duża cebula
  • 2 duże ząbki czosnku
  • 25 g masła
  • 25 g mąki
  • 400 ml chudego mleka
  • sól
  • pieprz
  • oregano
  • bazylia
  • gałka muszkatołowa
  • parmezan

Makaron gotujemy w osolonej wodzie (powinien być jeszcze lekko twardy). Cebulę i czosnek obieramy, drobno siekamy i podsmażamy na niewielkiej ilości oliwy. Dodajemy mięso i smażymy całość.

Po kilku minutach dodajemy pomidory. Doprawiamy do smaku (oregano, bazylia, pieprz, sól).

W garnku rozpuszczamy masło, dodajemy mąkę i mieszamy. Małym strumieniem wlewamy mleko i delikatnie miksujemy. Garnek stawiamy na ogniu i podgrzewamy do momentu, aż sos zgęstnieje. Doprawiamy do smaku gałką muszkatołową, solą i pieprzem.

Na spód naczynia żaroodpornego układamy połowę ugotowanego makaronu, na nim układamy połowę sosu z mięsem, smarujemy połową przygotowanego sosu beszamelowego. Czynność powtarzamy. Wierzch zapiekanki posypujemy tartym parmezanem.

Zapiekamy w piekarniku w temperaturze 200 stopni około 10-15 minut.

Smacznego!

 

 

Krem pomidorowy dla całej rodziny

zupka pomidorowa

Zupka dedykowana dla maluchów od 10 miesiąca życia, ale z czystym sumieniem mogę przyznać, że cała rodzina skusi się na taki smaczny obiad:)

Składniki na porcję dla dziecka:

  • marchew
  • kawałek pietruszki
  • 1 dojrzały pomidor bez skórki
  • szklanka wody źródlanej
  • łyżeczka oliwy
  • ćwierć ząbka czosnku
  • kilka listów świeżej bazyli

Myjemy i obieramy warzywa. Kroimy w kostkę. Wodę gotujemy. Warzywa razem z czosnkiem wrzucamy do wrzątku.

Gotujemy do miękkości. Warzywa miksujemy, tak aby pozostały grudki. Dolewamy warzywny wywar, aby uzyskać odpowiednią objętość. Zupę możemy również ugotować z dodatkiem mięsa.

Podajemy z ugotowanym ryżem lub lanymi kluseczkami.

Dolewamy oliwę i posiekaną drobno bazylię.

Smacznego!

 

Pełnoziarnisty kuskus z warzywami

pełnoziarnisty kuskus z warzywami1

Dla mnie kasza z dodatkiem warzyw to najpyszniejszy pomysł na obiad. Dodatki można dowolnie modyfikować, a i tak zawsze wyjdzie coś pysznego:)

Ja takie danie zajadam na ciepło i zimno (w formie sałatki). To bardzo zdrowa i pożywna propozycja:)

Składniki:

  • 70 g pełnoziarnistej kaszy kuskus
  • 1 cukinia
  • 1 duża cebula
  • 1 świeża lub konserwowa papryka czerwona
  • 0,5 puszki zielonego groszku
  • świeża bazylia
  • 1 duży ząbek czosnku
  • sól
  • pieprz
  • oliwa

Kaszę przygotowujemy według przepisu.

Myjemy warzywa. Cebulę siekamy i podsmażamy na niewielkiej ilości oleju. Cukinię kroimy w plastry lub kostkę i dodajemy do cebuli. Smażymy całość przez kilka minut.

Paprykę kroimy.

Do kaszy dodajemy cebulę, cukinię, paprykę i groszek. Całość doprawiamy do smaku. Dodajemy przeciśnięty ząbek czosnku. Mieszamy.

Przekładamy na talerz i posypujemy świeżą bazylią.

Smacznego!

kuskus p z warzywami

 

Bazyliowe pesto z pistacjami

bazyliowe pesto (2)

Składniki:

  • liście świeżej bazylii ( 1 doniczka)
  • 2 łyżki pistacji bez skorupek
  • 0,5 małego ząbka czosnku
  • 10 g tartego parmezanu
  • 60 ml oliwy
  • sól
  • pieprz

Wszystkie składniki (bazylię, czosnek, pistacje, parmezan, oliwę) miksujemy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Podajemy z makaronem ugotowanym al dente.

Smacznego!

bazyliowe pesto

Pasta z tuńczyka, suszonych pomidorów i czarnych oliwek

pasta z czarnych oliwek

Składniki:

  • 1 puszka tuńczyka w sosie własnym
  • 6 suszonych pomidorów
  • mały słoik czarnych oliwek bez pestek
  • 2 ząbki czosnku
  • świeża bazylia
  • łyżka oliwy
  • pieprz

Tuńczyka, pomidory i oliwki odsączamy z zalewy. Całość miksujemy z dodatkiem świeżej bazylii, czosnku i oliwy. Doprawiamy do smaku pieprzem.

Podajemy z pieczywem.

Smacznego!

z tunczykiem

Sałatka z pomidorów

sałatka z pomidorów

W mojej kuchni ostatnio królują proste i dietetyczne przepisy. Jednak bardzo smaczne i kolorowe:)

Dzisiaj pomysł na bardzo klasyczną sałatkę z pomidorów i sera feta.

Składniki:

  • 4 duże pomidory
  • 1 czerwona cebula
  • świeża bazylia
  • 50 g sera feta
  • 2 łyżki naturalnego jogurtu
  • 2 łyżki oliwy
  • pieprzsałatka z pomidorów2

Pomidory myjemy, kroimy w cienkie plasterki i układamy na talerzu.

Cebulę obieramy i siekamy w piórka. Układamy na pomidorach. Doprawiamy pieprzem.

Ser feta, jogurt i oliwę – miksujemy na gładki krem.

Pomidory polewamy sosem i posypujemy świeżą bazylią.

Smacznego!