Pełnoziarnisty chleb z suszonymi pomidorami

chleb z pom susz

Składniki:

  • 350 g mąki pełnoziarnistej do wypieku chleba
  • 150 g mąki owsianej
  • 1,5 łyżeczki suszonych drożdży
  • 5 pomidorów suszonych z zalewy
  • 2 łyżki oliwy
  • duża garść ziaren słonecznika
  • ok. 300 ml letniej wody  chleb z suszonymi pomidorami

Do miski wsypujemy mąkę i drożdże. Dodajemy pokrojone pomidory, oliwę i słonecznik. Zaczynamy wlewać wodę i zagniatać ciasto. Powinno mieć konsystencję plasteliny. Wyrabiamy ciasto przez kilka minut.

Keksówkę wykładamy papierem do pieczenia i przekładamy do niej ciasto. Przykrywamy ściereczką i odkładamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (około 3 godziny).

Pieczemy w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 30 minut.

Studzimy.

Smacznego!

chleb z susz pom1

 

Reklamy

Pasta z tuńczyka, suszonych pomidorów i czarnych oliwek

pasta z czarnych oliwek

Składniki:

  • 1 puszka tuńczyka w sosie własnym
  • 6 suszonych pomidorów
  • mały słoik czarnych oliwek bez pestek
  • 2 ząbki czosnku
  • świeża bazylia
  • łyżka oliwy
  • pieprz

Tuńczyka, pomidory i oliwki odsączamy z zalewy. Całość miksujemy z dodatkiem świeżej bazylii, czosnku i oliwy. Doprawiamy do smaku pieprzem.

Podajemy z pieczywem.

Smacznego!

z tunczykiem

Ciabatta z pomidorami, szpinakiem i ziarnami słonecznika

ciabatta1

Czasami brakuje czasu i ochoty na przygotowanie obiadu. Taka ciabatta z pysznymi dodatkami, sprawdzi się idealnie. Smaczna będzie również w wersji śniadaniowej:)

Szybko, smacznie, dietetycznie.

Składniki na 6 porcji:

  • 3 ciabatty
  • 140 g suszonych pomidorów
  • 2 ząbki czosnku
  • kilka listków świeżej bazylii
  • 250 g świeżego szpinaku
  • 6 pomidorów koktajlowych
  • 40 g sera feta lub sera koziego
  • ziarna słonecznika

Suszone pomidory, czosnek i bazylię – miksujemy. Szpinak myjemy, suszymy, gotujemy na parze.

Przekrojone ciabatty smarujemy, przygotowaną pastą z pomidorów. Układamy na każdym kawałku szpinak, pokrojone pomidory koktajlowe i ser. Posypujemy ziarnami słonecznika.

Zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni, około 10 minut.

Smacznego!

 

ciabatta

Wytrawne muffiny

wytrawne muffiny

To nie prawda, że muffiny muszą być wyłącznie słodkie:)

Wytrawne muffiny, to dla mnie przekąska idealna:)

Można dodać ulubione dodatki, zawsze wyjdzie coś smacznego:)

Składniki na 16 muffinów:

  • 150 g masła
  • 2 jajka
  • 1,5 szklanki mąki
  • 100 ml mleka
  • 150 ml kefiru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 8 suszonych pomidorów
  • 0,5 cebuli
  • 150 g piersi z kurczaka
  • kilka czarnych oliwek
  • 50 g serka ricotta
  • sól
  • pieprzwytawna11

Masło roztapiamy. Odejmujemy jedną łyżkę, przelewamy na patelnię.

Cebulę siekamy drobno. Kurczaka kroimy w drobną kostkę. Cebulę szklimy na patelni, dodajemy kurczaka, całość smażymy.

Oliwki i pomidory suszone kroimy.

W jednym naczyniu łączymy składniki suche, a w drugim mokre.

Łączymy oba składniki.

Dodajemy cebulę, kurczaka, pomidory, oliwki.  Doprawiamy do smaku. Całość mieszamy.

Ciasto przekładamy do foremek. Pieczemy w temperaturze 190 stopni, przez ok. 30 minut.

Smacznego!

wytrawne m

Jajecznica z szynką i suszonymi pomidorami

jajka

Malutka jest już z nami:)

Urodziła się 14 kwietnia o 9.30. Jest cudowna, cały nasz świat kręci się teraz wokół niej:)

Korzystając z wolnej chwili zamieszczam pomysł na jajecznicę z szynką i suszonymi pomidorami.

Składniki:

  • 3 jajka
  • kilka plasterków szynki
  • 4 pomidory suszone
  • szczypiorek
  • masło
  • sól
  • pieprz

Szynkę i pomidory kroimy w plastry i podsmażamy na maśle. Szczypiorek siekamy.

Na patelnię wlewamy jajka, dodajemy szczypior. Całość doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Mieszamy, aż jajka się zetną.

Smacznego!

Pasta z fetą, suszonymi pomidorami i szczypiorem

miska pasta

Składniki:

  • 200 g sera typu feta
  • 50 g suszonych pomidorów
  • pęczek szczypiorku
  • 2 łyżki oliwy z pomidorów
  • sól
  • pieprz

W misce, rozdrabniamy ser feta, dodajemy pokrojone pomidory i szczypiorek. Pastę doprawiamy solą,pieprzem i oliwą z pomidorów do smaku.

Podajemy z pieczywem.

Smacznego!

kanapka

Indyk faszerowany szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorami

Dzisiaj pomysł na dietetyczny obiad:)

Pieczony, faszerowany indyk jest smaczny zarówno w wersji na ciepło jak i na zimno…

Polecam!

Niestety bez zdjęć.

Składniki:

  • 1 filet z piersi indyka
  • pół opakowania mrożonego szpinaku
  • 6 suszonych pomidorów w zalewie z oleju
  • 0,5 kostki sera typu feta
  • 2 ząbki czosnku
  • pieprz
  • oliwa
  • łyżka masła

Na patelni rozpuszczamy masło i smażymy posiekane ząbki czosnku. Dodajemy szpinak. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Smażymy do momentu odparowania wody.

Filet z indyka kroimy, tak by powstał jak największy i równej grubości płat mięsa. Mięso posypujemy pieprzem, skrapiamy oliwą.

Na płacie mięsa rozkładamy szpinak, na nim ser feta i odsączone z zalewy pokrojone pomidory. Następnie roladę ścisło zwijamy.

Mięso wkładamy w rękaw do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni. Po 30 minutach temperaturę zmniejszamy do 170 stopni i pieczemy przez ok. godzinę.

Smacznego!