Placki typu Pancakes na mleku

placuszki na mleku

Składniki na 10 dużych placuszków:

  • 2 szklanki mąki
  • 2 jajka
  • 1,5 szklanki mleka
  • 75 g masła
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 0,5 szklanki cukru pudru
  • szczypta soli

Mąkę przesiewamy do miski. Jajka miksujemy z mlekiem. Łączymy z pozostałymi składnikami. Masło rozpuszczamy i dodajemy do ciasta. Całość delikatnie miksujemy. Odstawiamy na 20 minut.

Smażymy na dobrze rozgrzanej patelni, bez dodatku tłuszczu, na średnim ogniu.

Podajemy z owocami, jogurtem lub syropem klonowym.

panceks

Reklamy

Placuszki z jabłkiem i marchewką

placuszki z jabłkiem i marchewką

Składniki:

  • 2,5 szklanki mąki pełnoziarnistej
  • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 jajka
  • 2 szklanki mleka krowiego lub roślinnego
  • 3 średnie jabłka
  • 3 średnie marchewki

Jabłka i marchewki myjemy, obieramy i ścieramy na tarce. Odsączamy nadmiar soku.

Mleko miksujemy z jajkiem, mąką i proszkiem do pieczenia. Odstawiamy na kilkanaście minut.

Jabłka i marchewkę dodajemy do ciasta. Smażymy na niewielkiej ilości tłuszczu.

Podajemy z cukrem pudrem lub innymi dodatkami.

Smacznego!

 

Placuszki z sera ricotta

śniadaniowe placuszki z ricotty

 

Składniki:

  • 250 g sera ricotta
  • 0,5 szklanki maślanki
  • 2 duże wiejskie jajka
  • 100 g mąki
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 2 łyżki masła do smażenia

W jednym naczyniu delikatnie miksujemy ser ricotta, żółtka, maślankę i sól. W drugim łączymy mąkę, proszek do pieczenia i cukier.

Białka ubijamy na sztywną pianę.

Do masy serowej dodajemy mąkę, delikatnie mieszamy całość plastikową łyżką.

Dodajemy połowę piany z białek, gdy masa będzie puszysta dodajemy kolejną porcję.

Placuszki smażymy na rozgrzanej patelni wysmarowanej masłem, nakładając po łyżce masy i smażąc przez 1 minutę z każdej strony.

Podajemy z ulubionymi dodatkami (owoce, miód, powidła).

Smacznego!

 

 

Dyniowe placuszki

dyniowe placuszki

Składniki na kilka dużych placuszków

  • 0,5 szklanki ugotowanej dyni
  • 3 łyżki mąki (jaglanej, kukurydzianej lub pełnoziarnistej)
  • cynamon
  • miód
  • owoce

Dynię (około 100 g) myjemy, obieramy i kroimy na kawałki. Wrzucamy do garnka, podsmażamy, podlewamy niewielką ilością wody i dusimy na małym ogniu do miękkości (około 15 minut). Lekko studzimy i blendujemy do konsystencji puree.

Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy dynię i cynamon. Mieszamy.

Smażymy placuszki na mocno rozgrzanej patelni.

Podajemy z miodem i owocami.

Smacznego!

 

Bananowe placuszki z jagodami

bananowe placuszki z jagodami

Składniki na kilka dużych placuszków:

  • 1 dojrzały banan
  • kilka łyżek jagód
  • 1 szklanka mleka roślinnego
  • 1 jajko
  • 1 szklanka mąki pszennej lub pełnoziarnistej
  • 1 łyżka oleju

Jajko rozbijamy do miski, dodajemy mleko, mąkę i olej. Delikatnie miksujemy całość. Banan rozgniatamy widelcem. Do ciasta dodajemy banana i umyte jagody. Delikatnie mieszamy łyżką.

Placuszki smażymy na mocno rozgrzanej patelni.

Smacznego!

placuszki z jagodamiqplacuszki bananowe

Jaglane placuszki z jabłkami na mleku ryżowym (bezglutenowe)

jaglane placuszki

 

Kolejna propozycja dla maluchów po 9 miesiącu życia. Jaglane placuszki, to również bardzo smaczna propozycja śniadaniowa dla „starszych”:)

Składniki na 6 małych placuszków:

  • 0,5 szklanki mleka ryżowego
  • 1 żółtko
  • 4 łyżki mąki jaglanej
  • 1 małe jabłko
  • olej z pestek winogron

Żółtko, mąkę i mleko łączymy. Miksujemy całość. Ciasto powinno mieć gęstą konsystencję (w razie potrzeby można dodać odrobinę mąki). Myjemy, obieramy i kroimy w drobną kostkę jabłko. Ciasto delikatnie mieszamy z jabłkiem.

Placuszki smażymy na dobrze rozgrzanej patelni, posmarowanej olejem.

Smacznego!