Owsianka na mleku kokosowym z malinami i borówką

owsianka na mleku kokosowym

Składniki:

  • szklanka mleka kokosowego
  • 6 łyżek płatków owsianych
  • 1 dojrzały banan
  • maliny
  • borówka amerykańska

Do garnka wlewamy mleko kokosowe i wsypujemy płatki owsiane. Całość doprowadzamy do wrzenia. Dodajemy obranego i rozgniecionego banana.

Zdejmujemy z ognia, dodajemy dużą garść malin i borówek i odstawiamy na kilka minut pod przykryciem.

Przekładamy do miski i dekorujemy owocami.

Smacznego!

owsianka na mleku kokosowym z owocami

Tort bezowy (Pavlova)

tort bezowy1

Ten cudowny deser powstał z myślą o wczorajszym Dniu Dziecka.

Deser idealny! Wspaniała beza, krem i owoce.

Jeśli jeszcze nie mieliście okazji próbować, to koniecznie musicie to zmienić:)

Gorąco polecam!

 

Składniki beza:

  • 4 białka z dużych jaj (wiejskich, ekologicznych)
  • 250 g cukru
  • 1 łyżeczka winnego octu
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i rysujemy okrąg wielkości około 20 cm. Piekarnik nagrzewamy do 120 stopni (funkcja pieczenia góra-dół).

Białka ubijamy (niekoniecznie na sztywną pianę), stopniowo dodając po 1 łyżce cukru. Piana powinna być gęsta, sztywna i błyszcząca. Na koniec dodajemy ocet, mąkę i ubijamy jeszcze około minutę.

Ubitą pianę wykładamy na blaszkę, na narysowany wcześniej okrąg. Delikatnie rozsmarowujemy i podnosimy do góry boki bezy, szpatułką do ciasta. Czynność należy wykonać szybko i sprawnie.

Pieczemy w piekarniku w 120 stopniach przez 30 minut. Po tym czasie zmniejszamy temperaturę pieczenia do 100 stopni i suszymy bezę przez 3 godziny. Dzięki niskiej temperaturze pieczenia beza, będzie idealnie sucha i zachowa jasny kolor.

Bezę można upiec dzień wcześniej. Upieczoną studzimy w uchylonym piekarniku.

tort bezowy2

Składniki krem mascarpone:

  • 200 g śmietany kremówki
  • 125 g serka mascarpone

Śmietana i serek powinny być dobrze schłodzone w lodówce. Do miski przekładamy serek i ubijamy mikserem przez krótką chwilę. Następnie dodajemy śmietankę i miksujemy całość, do uzyskania gęstego kremu. Zbyt długie miksowanie może spowodować, że krem się zważy. Chłodzimy w lodówce. Przekładamy na przygotowaną wcześniej bezę.

Składniki do dekoracji:

  • truskawki
  • maliny
  • borówka amerykańska
  • melisa lub mięta

Tort dekorujemy owocami. Wymienione owoce są tylko moją propozycją. Można wykorzystać inne, ulubione i sezonowe owoce.

Tort najlepiej spożyć od razu po dekoracji (owoce mogą puścić sok).

Smacznego!

tort bezowy

pavlova

 

 

 

 

 

 

 

 

Placuszki z borówkami

zzplacborow

Wczoraj mieliśmy cudownych gości:) Odwiedziła nas mama, babcia i młodszy brat:)

Mama obdarowała mnie mnóstwem owoców:)

Musiałam je jakoś wykorzystać. I tak powstały, placuszki z borówkami:)

Puszyste, lekkie i kwaskowe – pycha!

Składniki:

  • 1 jajko
  • 1 żółtko
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 3/4 szklanki mleka
  • 3/4 szklanki mąki
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta cynamonu
  • 1/2 szklanki borówek amerykańskich
  • tłuszcz do smażenia

Mąkę mieszamy z proszkiem i cynamonem.

Mleko lekko podgrzewamy.

Jajko i żółtko miksujemy z cukrem pudrem na puszystą masę, dodajemy ciepłe mleko i mieszamy.

Stopniowo wsypujemy mąkę, cały czas mieszając. Ciasto powinno być dość gęste i gładkie.

Na natłuszczoną patelnię wylewamy porcję ciasta, wierzch posypujemy borówkami.

Smażymy 2-3 minuty na średnim ogniu, gdy na powierzchni pojawią się bąbelki, przewracamy placek na drugą stronę, dosmażamy i odkładamy na papierowy ręcznik do odsączenia.

Smacznego!

borówkowe

placuszki z bor

Deser z bitą śmietaną, mascarpone i borówką

deser2

Składniki:

  • 250 g serka mascarpone
  • 200 g borówek
  • 200 ml śmietany kremówki
  • 2 łyżki cukru pudru3deser

Śmietanę kremówkę ubijamy, dodajemy cukier puder i serek mascarpone -mieszamy.

Borówkę myjemy.

Na spód naczynia nakładamy po 2 łyżki przygotowanej masy. Na niej układamy owoce i kolejny raz masę. Deser dekorujemy owocami.

Wkładamy do lodówki, na ok. 4 godziny.

Smacznego!

 

 

deserw222