Placuszki z jabłkiem i marchewką

placuszki z jabłkiem i marchewką

Składniki:

  • 2,5 szklanki mąki pełnoziarnistej
  • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 jajka
  • 2 szklanki mleka krowiego lub roślinnego
  • 3 średnie jabłka
  • 3 średnie marchewki

Jabłka i marchewki myjemy, obieramy i ścieramy na tarce. Odsączamy nadmiar soku.

Mleko miksujemy z jajkiem, mąką i proszkiem do pieczenia. Odstawiamy na kilkanaście minut.

Jabłka i marchewkę dodajemy do ciasta. Smażymy na niewielkiej ilości tłuszczu.

Podajemy z cukrem pudrem lub innymi dodatkami.

Smacznego!

 

Kotlety z buraków i kaszy jęczmiennej

placuszki z buraków i kaszy jęczmiennej

Składniki:

  • szklanka ugotowanej kaszy jęczmiennej
  • 6 ugotowanych buraków
  • 1 jajkoplacuszki z buraków1
  • pęczek natki pietruszki lub koperku
  • mąka kukurydziana
  • sól
  • pieprz

Kaszę gotujemy i studzimy. Buraki myjemy, gotujemy w łupinkach i studzimy. Ścieramy na tarce.

Łączymy kaszę i buraki. Dodajemy jajko, posiekane zioła. Doprawiamy do smaku.

Jeśli masa będzie zbyt rzadka, dodajemy łyżkę mąki kukurydzianej.

Z masy formujemy kotlety. Pieczemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 25 minut.

Smacznego!

placuszki z buraków3

Krem pomidorowy dla całej rodziny

zupka pomidorowa

Zupka dedykowana dla maluchów od 10 miesiąca życia, ale z czystym sumieniem mogę przyznać, że cała rodzina skusi się na taki smaczny obiad:)

Składniki na porcję dla dziecka:

  • marchew
  • kawałek pietruszki
  • 1 dojrzały pomidor bez skórki
  • szklanka wody źródlanej
  • łyżeczka oliwy
  • ćwierć ząbka czosnku
  • kilka listów świeżej bazyli

Myjemy i obieramy warzywa. Kroimy w kostkę. Wodę gotujemy. Warzywa razem z czosnkiem wrzucamy do wrzątku.

Gotujemy do miękkości. Warzywa miksujemy, tak aby pozostały grudki. Dolewamy warzywny wywar, aby uzyskać odpowiednią objętość. Zupę możemy również ugotować z dodatkiem mięsa.

Podajemy z ugotowanym ryżem lub lanymi kluseczkami.

Dolewamy oliwę i posiekaną drobno bazylię.

Smacznego!