Sałatka ze szparagami, szynką parmeńską i sosem ogórkowym

sałatka z zieolonymi szparagami

Składniki:

  • zielone szparagi
  • mieszanka sałat
  • kilka pomidorów truskawkowych
  • ugotowane na twardo jajko
  • szynka parmeńska  szzsz
  • 1 mały ogórek zielony
  • cebula szalotka
  • 1 i 1/2 łyżki soku z cytryny
  • łyżka jogurtu naturalnego
  • 3 łyżki oleju rzepakowego lub oliwy
  • siekany koperek
  • sól
  • pieprz

Gotujemy szparagi w wodzie z dodatkiem soli i cukru.

Myjemy i obieramy ogórka. Przekładamy do naczynia, dodając sok z cytryny, jogurt, koperek, cebulę, oliwę. Całość blendujemy. Doprawiamy do smaku.

Na talerzu układamy sałatę, szparagi, ugotowane na twardo jajko, szynkę i pomidory. Całość polewamy sosem.

Smacznego!

szsz1

 

 

 

Pełnoziarnisty kuskus z warzywami

pełnoziarnisty kuskus z warzywami1

Dla mnie kasza z dodatkiem warzyw to najpyszniejszy pomysł na obiad. Dodatki można dowolnie modyfikować, a i tak zawsze wyjdzie coś pysznego:)

Ja takie danie zajadam na ciepło i zimno (w formie sałatki). To bardzo zdrowa i pożywna propozycja:)

Składniki:

  • 70 g pełnoziarnistej kaszy kuskus
  • 1 cukinia
  • 1 duża cebula
  • 1 świeża lub konserwowa papryka czerwona
  • 0,5 puszki zielonego groszku
  • świeża bazylia
  • 1 duży ząbek czosnku
  • sól
  • pieprz
  • oliwa

Kaszę przygotowujemy według przepisu.

Myjemy warzywa. Cebulę siekamy i podsmażamy na niewielkiej ilości oleju. Cukinię kroimy w plastry lub kostkę i dodajemy do cebuli. Smażymy całość przez kilka minut.

Paprykę kroimy.

Do kaszy dodajemy cebulę, cukinię, paprykę i groszek. Całość doprawiamy do smaku. Dodajemy przeciśnięty ząbek czosnku. Mieszamy.

Przekładamy na talerz i posypujemy świeżą bazylią.

Smacznego!

kuskus p z warzywami

 

Sałatka z pieczonym pstrągiem i jabłkiem

sałatka z pieczonym pstrągiem i jabłkiem

Ostatnio dużo się dzieje. Nie miałam zupełnie wolnej chwili. Poleczka jest bardzo, bardzo, bardzo żywym dzieckiem. Wszędzie wejdzie, wszystko ją ciekawi:) Najbardziej nasz kot Klemens, dlatego też ostatnio ciągłe maratony:)

Odliczamy już dni do pierwszych urodzin Poli. 14 kwietnia wielkie świętowanie!

Nadrabiam kuchenne zaległości i dziele się z Wami pyszną, zdrową, dietetyczną sałatką! Idealną na lekką kolację.

Składniki:

  • sałata roszponka
  • pieczony lub wędzony pstrąg
  • pomidory koktajlowe
  • winne jabłko
  • 2 łyżki oliwy
  • 2 łyżki musztadry
  • 2 łyżki miodu
  • pieprz

Warzywa myjemy. Sałatę układamy na talerzu. Oczyszczamy rybę. Łączymy ze sobą składniki dressingu. Jabłko obieramy i kroimy w kostkę lub plastry.

Na sałacie układamy rybę, pomidory, jabłko i polewamy przygotowanym sosem.

Smacznego!

 

 

Sałatka z papryką, kurczakiem i ryżem (dietetyczna)

sałatka z ryżem

Szybka w przygotowaniu, prosta, ale przede wszystkim dietetyczna:)

Wszystkim tym, którzy dbają o linię – polecam!

Składniki:

  • 2 torebki pełnoziarnistego ryżu
  • papryka czerwona
  • papryka żółta
  • 300 g piersi z kurczaka

Składniki na sos czosnkowy:

  • 1 kubek jogurtu naturalnego
  • 5 ząbków czosnku
  • 1 łyżka majonezu
  • sól
  • pieprzsałatka z papryką

Ryż gotujemy w osolonej wodzie.

Kurczaka gotujemy na parze.

Paprykę myjemy i kroimy w kostkę.

Jogurt mieszamy z majonezem, doprawiamy do smaku. Czosnek wyciskamy, dodajemy do sosu.

Wszystkie składniki przekładamy do miski, doprawiamy sosem. Mieszamy.

Odstawiamy do lodówki.

Smacznego!

sałatka z sosem czosnkowym