Pełnoziarnisty kuskus z warzywami

pełnoziarnisty kuskus z warzywami1

Dla mnie kasza z dodatkiem warzyw to najpyszniejszy pomysł na obiad. Dodatki można dowolnie modyfikować, a i tak zawsze wyjdzie coś pysznego:)

Ja takie danie zajadam na ciepło i zimno (w formie sałatki). To bardzo zdrowa i pożywna propozycja:)

Składniki:

  • 70 g pełnoziarnistej kaszy kuskus
  • 1 cukinia
  • 1 duża cebula
  • 1 świeża lub konserwowa papryka czerwona
  • 0,5 puszki zielonego groszku
  • świeża bazylia
  • 1 duży ząbek czosnku
  • sól
  • pieprz
  • oliwa

Kaszę przygotowujemy według przepisu.

Myjemy warzywa. Cebulę siekamy i podsmażamy na niewielkiej ilości oleju. Cukinię kroimy w plastry lub kostkę i dodajemy do cebuli. Smażymy całość przez kilka minut.

Paprykę kroimy.

Do kaszy dodajemy cebulę, cukinię, paprykę i groszek. Całość doprawiamy do smaku. Dodajemy przeciśnięty ząbek czosnku. Mieszamy.

Przekładamy na talerz i posypujemy świeżą bazylią.

Smacznego!

kuskus p z warzywami

 

Sałatka z kaszą jaglaną i warzywami

jaglana z warzywami

Składniki:

  • 3/4 szklanki kaszy jaglanej
  • dojrzałe awokado
  • kilka rzodkiewek
  • 100 g groszku konserwowego
  • świeży szczypiorek
  • kilka łyżek oliwy
  • 2 ząbki czosnku
  • sól
  • pieprz

Kaszę gotujemy i studzimy. Awokado obieramy i kroimy. Rzodkiewkę kroimy w plasterki. Siekamy szczypior.

Do kaszy dodajemy awokado, rzodkiewkę, groszek i szczypiorek.

Czosnek wyciskamy i łączymy z oliwą. Dodajemy do kaszy. Doprawiamy do smaku. Delikatnie mieszamy całość.

Smacznego!

 

Wiosenny obiadek z gotowanym królikiem dla najmłodszych

obiadek z krolikiem

Danie obiadowe dla maluchów po 6 miesiącu życia.

Składniki:

  • 25 g mięsa z królika
  • kilka różyczek brokułów
  • 1 łyżka zielonej fasolki szparagowej
  • 1 łyżka zielonego groszku
  • mały ziemniak
  • kawałek pietruszki
  • świeży koperek lub pietruszka
  • woda
  • łyżeczka masła

Warzywa myjemy, obieramy (ziemniak, pietruszka) kroimy w kostkę. Ja korzystałam z mrożonych zielonych warzyw.

Do garnka wlewamy wodę i gotujemy.Wrzucamy warzywa i gotujemy do miękkości. Groszek dodajemy jako ostatni, na kilka minut przed końcem gotowania. Warzywa można również ugotować na parze.

Mięso gotujemy osobno, około 20 minut.

Ugotowane warzywa miksujemy z mięsem dla młodszych dzieci, dla tych które już mają ząbki i radzą sobie z przeżuwaniem wystarczy, że pognieciemy widelcem. Dodajemy masło i posiekane drobno zioła. Całość mieszamy.

Smacznego!

Kasza gryczana z warzywami

kasza z warzywami

Wszystkich tych, którzy tak samo jak ja uwielbiają kaszę gryczaną, zapraszam na pyszny, zdrowy, aromatyczny posiłek:)

Idealny na jesienne smutki:)

Wspaniała jako samodzielne danie, ale również jako dodatek do mięsa lub ryby.

W dzieciństwie zawsze grymasiłam na widok kaszy, ale bardzo się cieszę, że zmieniłam zdanie:)

Składniki:

  • 200 g kaszy gryczanej
  • 1 cukinia
  • 1 zielona papryka
  • 1 żółta papryka
  • 1 czerwona papryka
  • 1 puszka zielonego groszku
  • puszka pomidorów bez skórki
  • ząbek czosnku
  • cebula szalotka
  • sól
  • pieprz cayenne
  • 2 łyżeczki papryki słodkiej w płatkach
  • 2 łyżki oleju rzepakowego lub oliwy

Kaszę gryczaną gotujemy na sypko.

Warzywa myjemy i kroimy w kostkę. Cebulę i czosnek drobno siekamy.

Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy cebulę i czosnek. Szklimy.

Dodajemy paprykę, smażymy przez kilka minut.

Wrzucamy cukinię i puszkę pomidorów. Na niewielkim ogniu smażymy przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.

Dodajemy zielony groszek. Doprawiamy solą, pieprzem cayenne, papryką w płatkach.

Warzywa łączymy z kaszą.

Podajemy z świeżymi ziołami (bazylia, pietruszka lub kolendra)

Smacznego!

kasza z warzywami2

Kurczak w pomidorach z kiełkami

kurczak3

Wbrew wszystkim zasłyszanym plotkom w naszym domu, jada się również coś więcej, niż tylko słodkie ciasta:)

Dzisiaj coś kolorowego, smacznego i zdrowego:)

Kilka dni temu, posiałam kiełki (lucerna, rzodkiew), dzisiaj zebrałam plony i tak powstał pyszny obiad.

Jakoś tak bardzo wiosennie się zrobiło:)

kiełki2

Składniki:

  • 1 duża pierś z kurczaka
  • 1 duża cebula
  • puszka pomidorów bez skórki
  • 2 papryki (czerwona, żółta)
  • puszka zielonego groszku
  • 2 łyżki kiełków
  • oliwa z oliwek
  • pieprz
  • sól
  • słodka lub ostra mielona papryka
  • 0,5 opakowania pełnoziarnistego makaronu

Pierś, myjemy i kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek, wrzucamy kurczaka. Lekko solimy, doprawiamy mieloną papryką. Smażymy przez kilka minut. Cebulę kroimy w piórka, dodajemy do kurczaka.

Paprykę, kroimy w drobną kostkę i wrzucamy na patelnię. Dodajemy pomidory. Doprawiamy solą i pieprzem.

Dusimy, aż papryka będzie miękka.

Do sosu, dodajemy groszek i kiełki. Doprawiamy do smaku. Podajemy z ugotowanym makaronem.

Smacznego!