Zapiekanka z batatów i cukinii z czosnkiem i kozim serem

zapiekanka z batatów, cukinii, koziego sera i czosnku

Składniki:

  • 2 duże bataty
  • 1 duża cukinia
  • główka czosnku
  • 100 g koziego sera
  • 5 łyżek oleju rzepakowego
  • sól
  • pieprz

Warzywa myjemy. Bataty obieramy. Cukinię i bataty kroimy w kostkę. Dodajemy olej. Doprawiamy delikatnie solą i pieprzem. Całość mieszamy.

Warzywa układamy w naczyniu żaroodpornym. Ząbki czosnku razem z łupinkami, układamy pod warzywa.

Warzywa zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 40 minut. Po upływie tego czasu na wierzch układamy pokrojony w kostkę ser kozi. Zmniejszamy temperaturę do 180 stopni i zapiekamy przez 10 minut.

Smacznego!

najlepszy pomocnikzapiekanka z batatów

Kuskus z warzywami

kuskus (2)

Składniki:

  • 3 marchewki
  • 2 pietruszki
  • brokuł
  • 1 biała rzodkiew
  • 1 papryka
  • 1 czerwona cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 400 g kuskus
  • 300 ml warzywnego wywaru
  • 0,5 łyżeczki pieprzu cayenne
  • olej rzepakowy
  • sól

Warzywa myjemy, obieramy, kroimy w kostkę lub cienkie plastry.

Brokuły gotujemy na parze. W dużym garnku rozgrzewamy niewielką ilość oleju. Dodajemy posiekaną drobno cebulę i czosnek.

Dodajemy pokrojone warzywa (marchew, pietruszkę, rzodkiew, paprykę). Przez kilka minut smażymy, mieszając.

Doprawiamy pieprzem. Wlewamy wywar warzywny i dusimy, aż wszystkie warzywa będę miękkie.

Przygotowujemy kuskus według instrukcji podanej na opakowaniu.

Do miękkich warzyw dodajemy ugotowany brokuł i delikatnie mieszamy. Jeśli jest taka potrzeba, możemy dodać sól.

Na kuskus nakładamy warzywa. Podajemy na ciepło.

Smacznego!

kuskus (3)

Ryba po grecku

 

ryba po grecku

Składniki:

  • kilka kawałków ryby smażonej (np.pstrąg)
  • 4 średnie marchewki
  • 2 pietruszki
  • mały seler
  • 2 duże cebule
  • mały słoiczek przecieru pomidorowego
  • 2 liście laurowe
  • kilka ziaren czarnego pieprzu
  • kilka ziaren ziela angielskiego
  • olej
  • 0,5 szklanki wody
  • sól
  • pieprz
  • cukier

Warzywa myjemy, obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Cebulę drobno siekamy. W dużym garnku podgrzewamy 3 łyżki oleju i smażymy warzywa. Całość dusimy, przykrywamy pokrywką.

Obtoczoną w mące rybę – smażymy.

Warzywa podlewamy wodą. Dodajemy liście laurowe, pieprz, ziele angielskie. Doprawiamy do smaku solą i cukrem. Dodajemy przecier pomidorowy. Całość dusimy (do miękkości warzyw) na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Studzimy.

W naczyniu na przemian układamy warzywa i rybę. Na wierzchu powinna być warstwa warzyw. Chłodzimy.

Smacznego!

 

 

 

 

 

 

 

Warzywa i owoce w diecie niemowląt

Warzywa i owoce, które wprowadzamy do diety niemowląt w poszczególnych miesiącach życia.

Pamiętajmy, że każdy nowy produkt, należy wprowadzać w ilości dwóch, trzech łyżeczek i obserwować reakcję dziecka na dany produkt, przez kilka dni. Najczęstsze objawy alergii pokarmowej to: wysypka, biegunka, wymioty.

Wiek Warzywa Owoce
Od 5, 6 miesiąca życia.
  • marchew
  • ziemniak
  • dynia
  • pietruszka
  • seler
  • brokuł
  • kalafior
  • groszek zielony
  • kapusta (biała, czerwona, włoska)
  • brukselka
  • kukurydza
  • fasolka szparagowa
  • kabaczek
  • cukinia
  • patison
  • soczewica czerwona
  • jabłko
Od 7 miesiąca życia.
  • soczewica zielona
  • kalarepa
  • por (jeśli w rodzinie nie występuje alergia pokarmowa, jeśli występuje to podajemy dopiero od 10 miesiąca życia)
  • burak (jeśli w rodzinie nie występuje alergia pokarmowa, jeśli występuje to podajemy dopiero od 10 miesiąca życia)
  • czarne jagody
Od 8 miesiąca życia.
  • jarmuż
  • świeże szparagi
  • maliny
  • śliwki
  • brzoskwinie
  • kiwi
  • winogrona
  • banan
  • morele
  • gruszki
  • mango
  • melon
Od 9 miesiąca życia.
  • cebula
  • groch
  • szpinak
  • jeżyny
  • aronia
  • wiśnie
  • borówka amerykańska
  • porzeczki
  • arbuz
Od 10 miesiąca życia.
  • bakłażan
  • ogórek świeży
  • papryka
  • rzodkiew
  • soja
  • cieciorka
  • pomidor
  • fasola (biała, czerwona)
  • żurawina
  • poziomki
  • truskawki (ale bardzo ostrożnie, ponieważ mogą uczulać)
  • papaja
  • ananas
Od 11, 12 miesiąca życia.
  • sałata
  • rzodkiewki
  • pomarańcze
  • mandarynki
  • cytryna
  • limonka
  • grejpfrut
  • figi

Źródło: Nowy model żywienia niemowląt karmionych piersią (2007) oraz Schemat żywienia niemowląt karmionych piersią w : Dobra dieta Twojego dziecka, „Dziecko”, nr.3/2007

Kurczak z warzywami i mango

kurczak z warzywami

W moim sercu i na talerzu – WIOSNA:)

Postanowiłam sobie troszkę pomóc i skorzystałam z gotowej mieszanki warzywnej, którą już kiedyś wypróbowałam w połączeniu z krewetkami. Dzisiaj dodałam piersi z kurczaka.

Smaczny i szybki pomysł na obiad:)

Składniki na 2 porcje:

  • 2 paczki ryżu
  • 1 opakowanie warzyw na patelnię (Frosta, warzywa karaibskie)
  • 2 piersi z kurczaka
  • curry

Ryż gotujemy w osolonej wodzie. Piersi z kurczaka, myjemy i kroimy w kostkę, smażymy na patelni, dodajemy curry, do smaku. Wsypujemy warzywa. Smażymy. Podajemy z ryżem.

Smacznego!