Zupa krem z białych warzyw

krem z białych warzyw

 

Składniki:

  • 4 szklanki wody
  • 2 ziemniaki
  • 600 g warzyw (seler, pietruszka, biała kapusta)
  • 1 cebula
  • 2-3 ząbki czosnku
  • sól
  • mielony biały pieprz
  • mielona gałka muszkatołowa
  • łyżka masła lub oliwy

Warzywa myjemy, obieramy, kroimy w kostkę. Wodę wlewamy do garnka i wkładamy wszystkie warzywa.

Gotujemy całość do miękkości. Doprawiamy do smaku. Całość miksujemy z dodatkiem masła lub oliwy.

Smacznego!

 

Zupa z jarmużu

zupa z jarmużu

Składniki:

  • 1,5 litra wywaru jarzynowego
  • 250 g liści jarmużu
  • 1 cebula
  • 1 duży ząbek czosnku
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżeczka przyprawy curry
  • sól
  • pieprz
  • mleko kokosowe

Cebulę i czosnek obieramy i drobno siekamy. Smażymy na oliwie przez kilka sekund. Dolewamy bulion. Dodajemy przyprawy.

Umyty jarmuż, obrywamy od twardszej części i liście wrzucamy do garnka. Całość gotujemy przez kilka minut.

Zupę miksujemy.

Możemy doprawić do smaku mlekiem kokosowym.

Smacznego!