Sałatka z kurczakiem, mandarynkami i sosem miodowo-musztardowym

Uwielbiam mandarynki! W sumie jak tak sobie myślę, to mogłabym jeść wyłącznie mandarynki:)

Podobnie mam z truskawkami:)

Dzisiaj w mojej kuchni fantastyczne połączenie kurczaka curry ze słodką mandarynką i sosem miodowo-musztardowym. Szybko, smacznie, dietetycznie.

Składniki:

• miks ulubionych sałat
• 300 g piersi z kurczaka
• 3 mandarynki
• sól
• pieprz
• przyprawa curry
• 2 łyżki musztardy
• 2 łyżki miodu
• łyżka oliwy z oliwek
• łyżeczka soku z cytryny

Kurczaka myjemy, kroimy w kostkę. Doprawiamy solą, pieprzem, przyprawą curry. Odstawiamy na kilka minut.

Kurczaka smażymy na niewielkiej ilości oliwy.

Mandarynki myjemy, obieramy, dzielimy na cząstki.

Musztardę, miód, oliwę, sok z cytryny – łączymy. Dokładnie mieszamy.

Na talerzu rozkładamy sałatę, układamy kurczaka i mandarynki. Całość polewamy sosem.

Smacznego!