Zupa z czerwonej soczewicy

zupa z czerwonej soczewicy

Składniki:

  • 3/4 szklanki soczewicy czerwonej
  • 5 ziemniaków
  • 2 marchewki
  • 1 średnia cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1.5 litra bulionu lub wody
  • 2 liście laurowe
  • 4 kulki ziela angielskiego
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 0,5 łyżeczki kurkumy
  • 1 łyżka masła

Soczewicę dokładnie płuczemy. Warzywa myjemy i obieramy.Kroimy w kostkę. Marchew, ziele i liście laurowe dodajemy do gotującego bulionu/wody.

Cebulę i czosnek obieramy i drobno siekamy. Podsmażamy na maśle. Dodajemy do bulionu. Całość gotujemy przez kilka minut.

Dodajemy czerwoną soczewicę. Gotujemy przez kilkanaście minut. Gdy soczewica będzie miękka, dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki. Dodajemy przyprawy. Gotujemy całość do miękkości ziemniaków.

Smacznego!

 

 

 

 

Reklamy

Zupa szczawiowa

zupa szczawiowa

Składniki:

  • wywar warzywno-mięsny lub warzywny (2litry)
  • 300 g szczawiu
  • marchew, pietruszka
  • kilka ziemniaków
  • jajko ugotowane na twardo
  • świeży szczypiorek, koperek lub natka pietruszki
  • śmietana lub jogurt naturalny
  • sól
  • pieprz

Warzywa myjemy, obieramy, kroimy w kostkę lub ścieramy na tarce. Gotujemy w bulionie. Szczaw dokładnie myjemy i drobno siekamy.

Do podgotowanych warzyw dodajemy szczaw. Po kilkunastu minutach dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki.

Gotujemy całość do miękkości warzyw. Przyprawiamy do smaku.

Podajemy ze śmietaną lub jogurtem z ugotowanym na twardo jajkiem, posypane świeżymi ziołami.

Smacznego!

zupa szczawiowa 1

Zupa z zielonej soczewicy

333

 

Składniki:

  • 250 g zielonej soczewicy
  • 250 g bardzo dojrzałych pomidorów
  • 3 łyżki oleju lub oliwy
  • 2 duże marchewki
  • 1 cebula
  • 2 duże ziemniaki
  • 3 łyżki przecieru pomidorowego
  • liść laurowy
  • oregano
  • sól
  • pieprz
  • 1,5 litra zimnej wody

Warzywa myjemy, obieramy. Cebulę drobno siekamy. Do dużego garnka wlewamy oliwę i dodajemy cebulę, podsmażamy.

Marchew kroimy w kostkę i razem z liściem laurowym dodajemy do cebuli. Przez chwilę smażymy.

Opłukaną soczewicę dodajemy do warzyw. Całość zalewamy litrem zimnej wody. Gotujemy, aż soczewica będzie miękka.

Ziemniaki kroimy w kostkę i dodajemy do garnka.

Pomidory obieramy ze skóry, kroimy w kostkę, razem z przecierem dodajemy do zupy.

Soczewica pochłania dużo płynów, więc dodajemy 0,5 litra wody. Można więcej, jeśli ktoś nie lubi gęstej zupy.

Przyprawiamy do smaku. Gotujemy jeszcze około 15-20 minut na małym ogniu.

Smacznego!

999

7777

Krem z selera

krem z selera2

Pociążowe kilogramy udało mi się już zgubić, jednak mi, wciąż mało:)

Nadal jestem na diecie…

Ostatnio zajadam się pysznymi zupkami – kremami z warzyw.

Dzisiaj mam dla Was pomysł na prosty krem z selera.

Seler to genialne warzywo – jest niskokaloryczny, działa bakteriobójczo, przyspiesza trawienie, ale przede wszystkim jest bardzo smaczny!

Pisałam już o tym, że trochę nie doceniony ten seler. Czas to zmienić! 🙂

Mój blender, niestety odmówił posłuszeństwa i w mojej zupie są grudki, ale nie przeszkodziło mi to w zjedzeniu tego smakołyku;)

Składniki:

  • 1 duży seler
  • 2 – 3 ziemniaki
  • 1,5 litra warzywnego bulionu
  • 2 łyżki oleju
  • sól
  • pieprz
  • gałka muszkatołowa

Warzywa myjemy, obieramy, kroimy w kostkę.

W garnku rozgrzewamy olej i podsmażamy warzywa, przez ok. 3 minuty.

Warzywa zalewamy bulionem i gotujemy, aż będą miękkie.

Całość miksujemy, doprawiamy do smaku.

Smacznego!