Zupa z czerwonej soczewicy

zupa z czerwonej soczewicy

Składniki:

  • 3/4 szklanki soczewicy czerwonej
  • 5 ziemniaków
  • 2 marchewki
  • 1 średnia cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1.5 litra bulionu lub wody
  • 2 liście laurowe
  • 4 kulki ziela angielskiego
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 0,5 łyżeczki kurkumy
  • 1 łyżka masła

Soczewicę dokładnie płuczemy. Warzywa myjemy i obieramy.Kroimy w kostkę. Marchew, ziele i liście laurowe dodajemy do gotującego bulionu/wody.

Cebulę i czosnek obieramy i drobno siekamy. Podsmażamy na maśle. Dodajemy do bulionu. Całość gotujemy przez kilka minut.

Dodajemy czerwoną soczewicę. Gotujemy przez kilkanaście minut. Gdy soczewica będzie miękka, dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki. Dodajemy przyprawy. Gotujemy całość do miękkości ziemniaków.

Smacznego!

 

 

 

 

Reklamy