Zupa krem z białych warzyw

krem z białych warzyw

 

Składniki:

  • 4 szklanki wody
  • 2 ziemniaki
  • 600 g warzyw (seler, pietruszka, biała kapusta)
  • 1 cebula
  • 2-3 ząbki czosnku
  • sól
  • mielony biały pieprz
  • mielona gałka muszkatołowa
  • łyżka masła lub oliwy

Warzywa myjemy, obieramy, kroimy w kostkę. Wodę wlewamy do garnka i wkładamy wszystkie warzywa.

Gotujemy całość do miękkości. Doprawiamy do smaku. Całość miksujemy z dodatkiem masła lub oliwy.

Smacznego!

 

Reklamy

Zupa krem z gruszki i pietruszki

krem z gruszki i pietruszki. 1

Składniki:

  • 800 g korzenia pietruszki
  • 2 gruszki
  • 1 cebula
  • 2,5 szklanki bulionu warzywnego lub mięsnego
  • 1 łyżka oliwy
  • sól
  • pieprz

Warzywa i gruszkę obieramy i kroimy w kostkę. W garnku rozgrzewamy oliwę i dodajemy pietruszkę i cebulę. Podsmażamy całość.

Zalewamy bulionem i gotujemy przez kilka minut. Do garnka dodajemy gruszki.

Gotujemy do miękkości warzyw. Doprawiamy do smaku. Miksujemy całość.

Smacznego!

krem z gruszki i pietruszki

Kukurydziana zupa z ziemniakami

zupa z kukurydzy

Składniki:

  • 400 g kukurydzy (może być konserwowa)
  • 1,5 litra wywaru
  • 1 cebula
  • 4 ząbki czosnku
  • 25 g masła
  • kilka średnich ziemniaków
  • włoszczyzna z wywaru (pietruszka, marchewka, seler)
  • sól
  • pieprz
  • szczypior lub natka pietruszki
  • śmietana

Cebulę i czosnek obieramy i drobno siekamy. Podsmażamy na maśle w garnku. Dolewamy wywar. Obieramy ziemniaki, kroimy w kostkę i dodajemy do wywaru. Całość gotujemy do miękkości ziemniaków.

Jeśli używamy kukurydzy konserwowej, odcedzamy ją z zalewy i 200 g blendujemy, dodajemy do wywaru. Świeżą kukurydzę należy wcześniej ugotować i obrać.

Doprawiamy zupę do smaku.

Dodajemy pozostałą kukurydzę. Zdejmujemy z ognia. Doprawiamy śmietaną.

Podajemy z natką pietruszki lub szczypiorkiem.

Smacznego!
zupa z kukurydzy 1

 

Zupa cukiniowo-jabłkowa

zupa cukiniowo-jabłkowa

Składniki:

  • 1 średniej wielkości cukinia
  • 1 jabłko
  • 1 mała cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • łyżka masła
  • 1,5 szklanki bulionu
  • sól
  • pieprz
  • rozmaryn
  • kasza jaglana

W garnku rozpuszczamy masło, dodajemy posiekaną drobno cebulę i czosnek. Podsmażamy całość.

Cukinię myjemy, usuwamy pestki i kroimy w kostkę. Jabłko obieramy ze skórki i również kroimy w kostkę.

Całość dodajemy do garnka. Zalewamy bulionem. Doprawiamy do smaku. Gotujemy do miękkości.

Miksujemy całość. Zupę możemy podać z kaszą jaglaną, ryżem lub makaronem.

Smacznego!