Ciasteczka z amarantusem

ciasteczka z amarantusem

Amarantus, zwany inaczej szarłatem, to obok kaszy jaglanej, moje ulubione zboże. Jego ziarna są lekkostrawne, zawierają dużą ilość błonnika pokarmowego. Obniżają ciśnienie krwi, ryzyko zachorowania na cukrzycę, nowotwory oraz choroby serca. Jest to zboże bogate w żelazo, co sprawia, że jest doskonałym produktem w walce z anemią.

Dostępny w postaci mąki, nasion i poppingu (amarantus ekspandowany). Dodatek mąki w wypiekach, pozwala wyeliminować większość chemicznych dodatków, przedłuża okres świeżości takiego wypieku, oraz nadaje  mu orzechowy smak.
Prażone ziarna amarantusa, są idealnym dodatkiem do jogurtów czy koktajli owocowych.

A co najważniejsze, amarantus jest zbożem bezglutenowym!

Składniki na domowe ciasteczka z amarantusem:

  • 1/2 szklanki amarantusa ekspandowanego
  • 1/3 szklanki mąki owsianej, pełnoziarnistej, jaglanej lub innej „zdrowej”
  • 0,5 łyżeczki sody
  • 2 łyżki zmielonych ziaren słonecznika
  • 2 łyżki zmielonego siemienia lnianego
  • 2 łyżki płatków owsianych
  • 2 łyżki suszonej żurawiny
  • 2 łyżki rodzynek
  • 2 łyżki roztopionego oleju kokosowego

Wszystkie składniki łączymy. Formujemy ciastka i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy w temperaturze 170 stopni przez około 20 minut.

Studzimy.

Smacznego!

 

Reklamy

Owsiane ciasto z jabłkami

owsiane ciasto z jabłkami

Kochani dzisiejszym przepisem zachęcam Was do kupowania i jedzenia polskich jabłek!

Pyszne, zdrowe, dietetyczne ciasto owsiane z dodatkiem jabłek i kaszy jaglanej.

Idealne dla całej rodziny! Idealne na weekendowe piknikowanie!:)

Składniki:

  • 3 duże jabłka
  • szklanka górskich płatków owsianych
  • 3 łyżki ugotowanej kaszy jaglanej
  • 2 łyżki mąki pełnoziarnistej
  • łyżka miodu rzepakowego
  • 3 łyżki łuskanych ziaren słonecznika
  • 2 łyżki rodzynek
  • 2 łyżki suszonej żurawiny
  • 1 łyżka oleju z pestek winogron   owsiane ciasto 1

Jabłka myjemy, obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Dodajemy płatki owsiane, ugotowaną kaszę jaglaną, mąkę, miód, ziarna słonecznika, żurawinę, rodzynki i olej. Całość mieszamy.

Przekładamy do blaszki (u mnie silikonowa blaszka w kształcie serca). Ciasto można również upiec w okrągłej formie (20 cm).

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40 minut.

Smacznego!

jabłkoowsiane ciasto