Migdałowo-owsiane babeczki z wiśniami

babeczki migadałami

Składniki na 12 babeczek:

  • 360 g mąki pszennej
  • 100 g brązowego cukru
  • 1 łyżeczka sody
  • szczypta soli
  • 250 ml maślanki
  • 10 łyżek oleju
  • 2 jajka
  • 60 g migdałów
  • 50 g płatków owsianych
  • 200 g wiśni
  • płatki migdałowe   z wisniami i migadałami

W jednym naczyniu łączymy składniki suche (mąka, cukier, soda, sól). W drugim naczyniu składniki mokre (jajka, olej, maślanka).

Następnie łączymy składniki mokre i suche. Dodajemy lekko posiekane migdały i płatki owsiane. Całość mieszamy.

Dodajemy wiśnie i bardzo delikatnie łączymy ciasto z owocami.

Ciasto przekładamy do papilotek i posypujemy z wierzchu płatkami migdałowymi.

Babeczki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 20 minut.

Smacznego!

 

z migadałami i wisianaia

z migdałami i wiśniami

 

Reklamy

Czekoladowo – wiśniowe babeczki

babeczka2

Do ich przygotowania zainspirowała mnie Magdalena, z którą ostatnio rozmawiałam na temat idealnego przepisu na babeczki:)

Te są miękkie i delikatne, wiśniowy dżem nadaje im wilgoci:)

Przepis autorstwa Nigelli Lawson, więc musiało się udać:)

Znikają w ekspresowym tempie:)

Składniki na 12 babeczek:

  • 125 g masła
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 300 g dżemu wiśniowego    babeczki
  • 100 g cukru
  • szczypta soli
  • 2 duże jajka
  • 150 g mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

Składniki na polewę czekoladową:

  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 100 ml śmietany kremówki
  • wiśnie do dekoracji

Masło roztapiamy. Dodajemy połamaną czekoladę. Chwilę podgrzewamy. Ściągamy z palnika, mieszamy do roztopienia. Dodajemy dżem, cukier, szczyptę soli i jajka. Mieszamy do dokładnego połączenia, wszystkich składników. Dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną. Całość mieszamy.

Gotową masę przekładamy do formy do muffinek, wyłożonej uprzednio papilotkami, do 3/4 wysokości papierka.

Pieczemy w temperaturze 180ºC przez około 25 minut. Przed wyjęciem z papierków babeczki studzimy.

W kąpieli wodnej rozpuszczamy gorzką czekoladę i kremówkę, mieszamy do gładkiej masy. Polewamy po muffinkach.

Ozdabiamy wiśniami.

Smacznego!

Mus z białej czekolady

mus czekoladowy

Jestem absolutną fanką programów i seriali, które poruszają tematykę gotowania:)

Jednym z nich jest „Przepis na życie”.

Przepis na niedzielny deser znalazłam w książce „Zapraszam do stołu”  Kuchnia Jerzego Knappe.

Absolutnie cudowny i łatwy w przygotowaniu deser:)mus 2

Polecam!

Składniki:

  • 2 tabliczki białej czekolady
  • 1 opakowanie śmietany 30%
  • wiśniowa konfitura

U mnie dodatkowo: kakao, płatki migdałów.

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Odstawiamy do wystygnięcia. Śmietanę ubijamy na sztywno. Na dno naczynia (szklanka, kieliszek), nakładamy po 2 łyżeczki wiśniowej konfitury. Czekoladę, delikatnie mieszamy z bitą śmietaną. Gotowy mus nakładamy na wiśnie, po jednej łyżce. Wierzch deseru, możemy udekorować kakao i płatkami migdałów.

Smacznego!