Delikatne kluseczki z sera ricotta

kluseczki-z-ricotty

 

Delikatnie jak chmurka, łatwe i szybkie w przygotowaniu kluseczki z sera ricotta. Ciekawy pomysł na śniadanie lub szybki obiad. Najlepsze na ciepło z dodatkiem cynamonu i masła.

Składniki:

  • 250 g sera ricotta
  • 1 jajko
  • 3 łyżki mąki

Wszystkie składniki łączymy (można użyć dowolnej mąki). W dużym garnku gotujemy wodę z odrobiną soli.

Posługując się dwiema małymi łyżeczkami, formujemy kluseczki, przekładając ciasto z jednej do drugiej łyżeczki.

Układamy na posypanym mąką blacie. Wkładamy całość do wrzącej wody, gotujemy do momentu wypłynięcia.

Podajemy na ciepło, polane rozpuszczonym masłem, posypane cynamonem.

Smacznego!

delikatne-kluseczki-z-ricotty

Reklamy

Wiosenny omlet

omlet wiosenny

Ostatnio dużo się działo. Nie miałam wolnej chwili, aby usiąść i podzielić się z Wami nowym przepisem, ale już jestem:)

Dzisiaj u mnie bardzo wiosennie i kolorowo:) Omlet ze szczypiorkiem i roszponką.

Smacznie i zdrowo!

Składniki na porcję dla jednej osoby:

  • 2 jajka
  • łyżka masła
  • łyżka zimnej wody
  • szynka
  • świeży szczypior
  • pomidor
  • ulubiony ser
  • sałata roszponka lub szpinak
  • sól
  • pieprz
  • świeży koperek

Jajka myjemy, wbijamy do miski, dodajemy wodę, doprawiamy solą i pieprzem. Dokładnie rozbijamy widelcem. Dodajemy posiekany drobno szczypiorek.

Suchą patelnię rozgrzewamy na małym ogniu. Zwiększamy płomień i rozgrzewamy łyżkę masła. Wlewamy masę jajeczną.

Smażymy na dużym ogniu bez przykrycia, aż boki omletu się zetną. Delikatnie podważamy łopatka ze wszystkich stron, aby nieścięte jajka spłynęły na dno patelni. Smażymy do ścięcia.

Gotowy omlet delikatnie zsuwamy z patelni na talerz. Na jednej stronie układamy sałatę, pokrojoną szynkę, ser i pomidora.

Przykrywamy drugą stroną. Podajemy posypany świeżym koperkiem.

Smacznego!