Omlet ze szparagami i orzechami pecan

omlet ze szparagami

Składniki na omlet dla jednej osoby:

  • 2 jajka
  • kilka ugotowanych zielonych szparagów (końcówki)
  • łyżka wody
  • łyżeczka masła
  • tarty parmezan
  • garść orzechów pecan*
  • sól
  • pieprz
  • świeży szczypiorek

Szparagi gotujemy w wodzie z dodatkiem soli i cukru. Jajka ubijamy z dodatkiem wody, dodajemy odrobinę tartego parmezanu, posiekany szczypior, garść orzechów. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Rozgrzewamy patelnię. Smażymy omlet na maśle.

Dodajemy szparagi.

Smażymy na dużym ogniu bez przykrycia, aż boki omletu się zetną. Delikatnie podważamy łopatka ze wszystkich stron, aby nieścięte jajka spłynęły na dno patelni. Smażymy do ścięcia.

Gotowy omlet delikatnie zsuwamy z patelni na talerz.

Przykrywamy drugą stroną. Posypujemy świeżym szczypiorkiem.

Smacznego!

 

* Wpis zawiera lokowanie produktu

 

Szparagi w cieście francuskim

szparagi w cieście francuskim

Miał być piknik i zabawa na polanie, ale niestety przyszedł deszcz i musieliśmy zadowolić się sztuczną trawą na balkonie:(

Dobrze, że przynajmniej mieliśmy smaczną przekąskę:)

Składniki:

  • opakowanie ciasta francuskiego
  • 12 zielonych szparagów
  • 6 plastrów szynki parmeńskiej
  • parmezan lub grana padano  szparagi w cieście1
  • żółtko

Szparagi myjemy i usuwamy zdrewniałe końce. Ciasto francuskie dzielimy na 6 kwadratów.

Owijamy szparagi (po 2 sztuki) plastrem szynki, układamy na ukos na cieście francuskim i posypujemy tartym serem. Zawijamy ciasto dokładnie zlepiając końce. Tak postępujemy do wyczerpania składników.

Ciasto z wierzchu smarujemy rozmąconym żółtkiem.

Zapiekamy w piekarniku w 220 stopniach przez 10-12 minut.

Smacznego!

 

 

szparagi w cieście f

Pełnoziarnista tarta ze szparagami

tarta ze szparagami

Szparagi to jedno z moich ulubionych warzyw! Posiadają duże ilości cennych składników mineralnych i witamin. Są źródłem kwasu foliowego, witaminy A, witamin z grupy B, witaminy C, wapnia i błonnika. A, co najważniejsze są niskokaloryczne!

Składniki na ciasto do tarty:

  • 1,5 szklanki mąki pełnoziarnistej
  • 3 łyżki płatków owsianych
  • 50 g masła
  • 1 żółtko
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 50 ml zimnej wody
  • szczypta soli

Składniki na nadzienie tarty:

  • pęczek szparagów
  • pomidor
  • ser mozzarella
  • 2 jajka
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego
  • sól
  • pieprz

Wszystkie składniki ciasta łączymy i zagniatamy ciasto. Formujemy kulę, owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na 30 minut.

Po tym czasie, formę do tarty wylepiamy ciastem. Przykrywamy papierem do pieczenia i dociskamy kulkami ceramicznymi lub suchą fasolą.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15 minut.

Jajka rozbijamy, łączymy z jogurtem, doprawiamy solą i pieprzem.

Na podpieczonym spodzie (zdejmujemy obciążenie i papier) układamy umyte i przygotowane szparagi (odcinamy zdrewniałe końcówki), pokrojonego pomidora i ser. Zalewamy przygotowaną masą jajeczną.

Pieczemy około 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Smacznego!

AJKHKAHLAJSA

 

Sałatka ze szparagami, szynką parmeńską i sosem ogórkowym

sałatka z zieolonymi szparagami

Składniki:

  • zielone szparagi
  • mieszanka sałat
  • kilka pomidorów truskawkowych
  • ugotowane na twardo jajko
  • szynka parmeńska  szzsz
  • 1 mały ogórek zielony
  • cebula szalotka
  • 1 i 1/2 łyżki soku z cytryny
  • łyżka jogurtu naturalnego
  • 3 łyżki oleju rzepakowego lub oliwy
  • siekany koperek
  • sól
  • pieprz

Gotujemy szparagi w wodzie z dodatkiem soli i cukru.

Myjemy i obieramy ogórka. Przekładamy do naczynia, dodając sok z cytryny, jogurt, koperek, cebulę, oliwę. Całość blendujemy. Doprawiamy do smaku.

Na talerzu układamy sałatę, szparagi, ugotowane na twardo jajko, szynkę i pomidory. Całość polewamy sosem.

Smacznego!

szsz1

 

 

 

Sałatka z kurczakiem, szparagami i soczystą mandarynką

sałatka

Pyszne połączenie mięsa i owoców. Sałatka idealna na każdą okazję:)

Składniki:

  • 2 małe piersi z kurczaka
  • 1 słoik szparagów
  • 3 mandarynki
  • 3 jajka ugotowane na twardo
  • 1 puszka kukurydzy
  • sól, pieprz
  • 3 łyżeczki majonezu
  • 1 mały jogurt naturalny

Piersi z kurczaka gotujemy na parze. Szparagi odsączamy z zalewy i kroimy w kawałki. Jajka gotujemy na twardo. Ugotowane jajka i piersi kroimy w kostkę.

Wszystkie składniki mieszamy, dodajemy obrane mandarynki i odsączoną kukurydzę. Mieszamy, dodajemy majonez i jogurt. Doprawiamy do smaku.

Smacznego!

sałatka1