Gulasz wołowy ze śliwkami i placki ziemniaczane

gulasz z wołowiny i placki ziemniaczne

Składniki na gulasz:

  • 1 kg wołowiny
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 6 suszonych śliwek
  • 0,5 litra bulionu
  • 1 szklanka wytrawnego czerwonego wina
  • 1 marchewka z bulionu
  • liść laurowy
  • ziele angielskie
  • sól
  • pieprz
  • olej

Składniki na placki ziemniaczane:

  • 1 kg ziemniaków
  • 1 jajko
  • 2-3 łyżki mąki
  • sól
  • pieprz

gulasz i placki ziemniaczane

Mięso kroimy w kostkę. Solimy i pieprzymy, posypujemy mąką i podsmażamy na rozgrzanym oleju. Przekładamy do garnka.

Cebulę i czosnek siekamy i dodajemy na patelnię (na której smażone było mięso). Przez chwilę smażymy. Zalewamy bulionem. Po kilku minutach całość przelewamy do garnka z mięsem.

Wlewamy wino i dodajemy przyprawy.

Śliwki kroimy i dodajemy do mięsa. Dodajemy pokrojoną w kostkę marchewkę z bulionu.

Na niewielkim ogniu, gotujemy całość przez około 2 godziny (aż mięso będzie miękkie).

Ziemniaki obieramy i wrzucamy do blendera. Odlewamy nadmiar soku. Dodajemy jajko, doprawiamy do smaku, dodajemy mąkę. Smażymy na rozgrzanym oleju. Odsączamy na ręczniku papierowym.

Gulasz podajemy z plackami ziemniaczanymi i sałatką z buraków.

gulasz z wołowiny

 

 

 

Kasza jaglana z suszonymi owocami

kasza jaglana na słodko z owocami i bakaliami

Składniki:

  • szklanka kaszy jaglanej
  • 2 szklanki wody
  • jabłko
  • banan
  • garść suszonych śliwek i moreli
  • 2 łyżki masła
  • cynamon
  • konfitura z wiśni
  • miód

Kaszę jaglaną przelewamy wrzątkiem, następnie zimną wodą. W garnku gotujemy 2 szklanki wody z dodatkiem cynamonu i 1 łyżki masła. Dodajemy kaszę i gotujemy pod przykryciem na niewielkim ogniu do miękkości kaszy.

Obrane i pokrojone jabłko, prażymy na maśle.

Do ugotowanej kaszy dodajemy jabłko, pokrojonego banana i suszone owoce. Możemy dosłodzić do smaku miodem.

Podajemy z konfiturą z wiśni.

Smacznego!