Migdałowo-owsiane babeczki z wiśniami

babeczki migadałami

Składniki na 12 babeczek:

  • 360 g mąki pszennej
  • 100 g brązowego cukru
  • 1 łyżeczka sody
  • szczypta soli
  • 250 ml maślanki
  • 10 łyżek oleju
  • 2 jajka
  • 60 g migdałów
  • 50 g płatków owsianych
  • 200 g wiśni
  • płatki migdałowe   z wisniami i migadałami

W jednym naczyniu łączymy składniki suche (mąka, cukier, soda, sól). W drugim naczyniu składniki mokre (jajka, olej, maślanka).

Następnie łączymy składniki mokre i suche. Dodajemy lekko posiekane migdały i płatki owsiane. Całość mieszamy.

Dodajemy wiśnie i bardzo delikatnie łączymy ciasto z owocami.

Ciasto przekładamy do papilotek i posypujemy z wierzchu płatkami migdałowymi.

Babeczki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 20 minut.

Smacznego!

 

z migadałami i wisianaia

z migdałami i wiśniami

 

Reklamy

Deser z owocami, kremem mascarpone i domową granolą

z granolą deser

Pogoda ostatnio bardzo nas rozpieszcza. Z Polą codziennie urządzamy sobie długie spacery. Szukamy wiosny:)

Dzisiaj niedziela, mam dla Was pomysł na pyszny deser z owocami i kremem mascarpone. Ja ostatnio potrzebowałam odrobiny kalorii, ale spokojnie krem można zamienić na jogurt naturalny. Będzie jeszcze zdrowiej, ale równie smacznie:)

Słonecznego dnia!

Składniki:

  • 250 g serka mascarpone
  • 250 g śmietany kremówki
  • 3 łyżki płatków owsianych
  • 3 łyżki wiórek kokosowych
  • 3 łyżki płatków migdałowych
  • łyżka płynnego miodu
  • świeże lub mrożone owoce gugu

Do miski wsypujemy płatki owsiane, wiórki kokosowe, płatki migdałowe, dodajemy miód. Całość mieszamy. Rozkładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni, przez kilka minut na złoty kolor. Mieszając co jakiś czas.

Schłodzoną śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno. Dodajemy serek mascarpone. Miksujemy na niskich obrotach.

Do naczynia wsypujemy na spód granolę. Na niej układamy krem mascarpone, następnie owoce (u mnie maliny, porzeczki, borówki), ponownie krem. Posypujemy granolą.

Smacznego!

deser

Domowa granola

granola

Często jest tak, że brakuje czasu i ochoty na przygotowanie pysznego, pożywnego, dającego energię na cały dzień śniadania. Ja w takich sytuacjach jestem spokojna, zawsze mam zapas domowej granoli. Dodaję ciepło mleko lub jogurt naturalny i śniadanie gotowe!:)

Podaję Wam przepis na moją ulubioną mieszankę smakową, ale oczywiście z dodatkami można dowolnie eksperymentować:)

Dobrego dnia!

Składniki na duży pojemnik:

  • 1 szklanka płatków owsianych
  • 0,5 szklanki płatków migdałowych
  • 0,5 szklanki ziaren słonecznika
  • 0,5 szklanki wiórek kokosowych
  • szklanka orzechów (migdały, włoskie, nerkowca, laskowe)
  • 0,5 szklanki suszonej żurawiny
  • 0,5 szklanki suszonej papaji
  • 4 łyżki płynnego miodu
  • łyżeczka cynamonu granola domowa

Orzechy siekamy. Do dużego naczynia wrzucamy płatki owsiane, płatki migdałowe, słonecznik, wiórki kokosowe, siekane orzechy, żurawinę, papaję. Dodajemy cynamon i miód.

Całość dokładnie mieszamy.

Wykładamy równomiernie na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni, pieczemy około 15 minut. Co kilka minut mieszając.

Studzimy i przekładamy do szczelnie zamkniętego pojemnika.

Podajemy z mlekiem, jogurtem lub świeżymi owocami.

Smacznego!

iosjosii

domowa granolak

Owsiane muffiny (dietetyczne)

12

W Toruniu od rana świeci słońce. A w naszym domu pachnie cudownymi owsianymi muffinami z cynamonem.

Idealne na śniadanie!

Zdrowe, pyszne, dietetyczne.

Składniki:

  • 100 g płatków owsianych
  • 50 g płatków migdałowych
  • 50 g suszonych moreli
  • 2 łyżki suszonej żurawiny
  • 200 g jogurtu naturalnego
  • 180 g mąki pełnoziarnistej
  • 1 jajko
  • 2 łyżki miodu
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 2 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 80 ml oleju                              owsiane

Płatki owsiane łączymy z jogurtem i odstawiamy na kilka minut.

Morele kroimy w drobną kostkę. Mąkę mieszamy z cynamonem, proszkiem do pieczenia, sodą. Przesiewamy do miski.

Do mąki dodajemy migdały, morele i suszoną żurawinę.

Do płatków z jogurtem, dodajemy rozmącone jajko, miód i olej (jeśli chcemy, aby muffiny były słodkie, można dodać więcej miodu). Całość mieszamy z suchymi składnikami.

Do blaszki wyłożonej papilotkami, przekładamy ciasto.

Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 stopni, około 25 minut.

Smacznego!

owsiane babeczki

Tarta z brzoskwiniami

234

Ostatnio zakochałam się w tartach. Robię je na różne sposoby. Dzisiaj czas, na coś słodkiego:)

Pyszna tarta z brzoskwiniami i płatkami migdałów.

Zrobiłam ją dla mojej rodziny. Moja mama, która jest świetną kucharką, a jej ciasta zawsze są idealne, przyznała, że już dawno nie jadła tak wspaniałego ciasta kruchego:) Miód na moje uszy:)

 

Składniki na ciasto kruche:

  • 2 szklanki mąki pszennej typ 500
  • kostka masła o najwyższej zawartości tłuszczu, dobrze schłodzona
  • 1 jajko
  • 5 łyżek cukru

W przygotowaniu kruchego ciasta, bardzo ważny jest jak najkrótszy czas zagniatania.

Bardzo mocno schłodzone masło dokładnie siekamy z mąką. Dodajemy pozostałe składniki i szybko zagniatamy ciasto. Zawijamy w folię spożywczą i wkładamy na 30 minut do lodówki. W upalne dni, warto również schłodzić formę do tarty.

Składniki na wierzch ciasta:

  • puszka brzoskwiń
  • 1 mała śmietana 12%
  • 3 łyżki cukru z wanilią
  • 2 jajka
  • 1 małe opakowanie płatków migdałowych

22 Jajka delikatnie miksujemy z cukrem. Dodajemy śmietanę, mieszamy drewnianą łyżką.

Ciasto rozwałkowujemy i wylepiamy nim formę do tarty. Przykrywamy papierem do pieczenia i obciążamy kulkami ceramicznymi lub suchą fasolą.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (program góra/dół) i pieczemy przez 15 minut, po upływie tego czasu zdejmujemy obciążenie i papier i dopiekamy jeszcze przez 5-10 minut, aby środek lekko się zrumienił. Upieczone ciasto studzimy przed nałożeniem masy.

Brzoskwinie bardzo dokładnie odcedzamy. Kroimy w plastry.

Na upieczonym spodzie układamy brzoskwinie, zalewamy przygotowaną mieszanką i posypujemy migdałami.

Zapiekamy jeszcze przez około 20-25 minut.

Smacznego!

 

tarta1

111

Owsianka z gruszką i pancakes z owocami

owsianka z gruszką

Uwielbiam poranki z moją córką:) Wylegujemy się pod ciepłą kołderką i przytulamy:)

Jemy pyszne śniadanie. Ona swoją ulubioną kaszkę, a ja owsiankę:)

Obłędna owsianka z gruszką, cynamonem i płatkami migdałowymi… Mniam!

A pancakes smażone przez męża smakują najlepiej!

 

Składniki:

  • 6 łyżek płatków żytnich
  • pół szklanki wody
  • pół szklanki mleka
  • 2 dojrzałe gruszki
  • cynamon
  • łyżka płatków migdałowych

Gruszki myjemy, obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w kostkę.

W garnku należy zagotować wodę i mleko.

Dodajemy pokrojone gruszki, płatki i migdały. Mieszamy.

Gotujemy przez kilka minut, na małym ogniu. Dodajemy cynamon, mieszamy.

Zdejmujemy z ognia, przykrywamy i odstawiamy na ok. 10 minut.

 

owsanka2

Pancakes z owocami

Składniki na 4 porcje:

  • 150 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta sody oczyszczonej
  • 3 łyżki cukru
  • 200 ml maślanki
  • 1 jajko
  • 3 łyżki roztopionego masła
  • szczypta soli    placuszki z owocami

Mąkę łączymy z proszkiem do pieczenia i sodą. Dodajemy jajko, masło, maślankę, cukier oraz sól.

Miksujemy na gładką masę.

Smażymy na mocno rozgrzanej patelni na średnim ogniu. Gdy pojawią się pęcherzyki, przewracamy na drugą stronę.

Podajemy z ulubionymi dodatkami.

U mnie owoce i jogurt.

Smacznego!

z owocami placuszki