Pieczone kotlety drobiowe z amarantusem

pieczone kotlety drobiowe z amarantusem

Składniki na 15 sztuk:

  • 500 g mielonego mięsa z indyka
  • 1 jajko
  • 8 łyżek amarantusa ekspandowanego
  • 2 łyżki płatków owsianych
  • sól
  • pieprz
  • świeże zioła

Mięso łączymy z jajkiem, amarantusem, płatkami owsianymi. Doprawiamy do smaku, dodajemy 2 łyżki posiekanych ziół (pietruszka, świeży koperek lub świeża bazylia).

Formujemy małe kotleciki. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 30 minut. W trakcie pieczenia, przekładamy kotleciki na drugą stronę.

Zdrowa propozycja obiadu dla całej rodziny.

Smacznego!

 

 

Kotlety z buraków i kaszy jęczmiennej

placuszki z buraków i kaszy jęczmiennej

Składniki:

  • szklanka ugotowanej kaszy jęczmiennej
  • 6 ugotowanych buraków
  • 1 jajkoplacuszki z buraków1
  • pęczek natki pietruszki lub koperku
  • mąka kukurydziana
  • sól
  • pieprz

Kaszę gotujemy i studzimy. Buraki myjemy, gotujemy w łupinkach i studzimy. Ścieramy na tarce.

Łączymy kaszę i buraki. Dodajemy jajko, posiekane zioła. Doprawiamy do smaku.

Jeśli masa będzie zbyt rzadka, dodajemy łyżkę mąki kukurydzianej.

Z masy formujemy kotlety. Pieczemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 25 minut.

Smacznego!

placuszki z buraków3