Omlet ze szparagami i orzechami pecan

omlet ze szparagami

Składniki na omlet dla jednej osoby:

  • 2 jajka
  • kilka ugotowanych zielonych szparagów (końcówki)
  • łyżka wody
  • łyżeczka masła
  • tarty parmezan
  • garść orzechów pecan*
  • sól
  • pieprz
  • świeży szczypiorek

Szparagi gotujemy w wodzie z dodatkiem soli i cukru. Jajka ubijamy z dodatkiem wody, dodajemy odrobinę tartego parmezanu, posiekany szczypior, garść orzechów. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Rozgrzewamy patelnię. Smażymy omlet na maśle.

Dodajemy szparagi.

Smażymy na dużym ogniu bez przykrycia, aż boki omletu się zetną. Delikatnie podważamy łopatka ze wszystkich stron, aby nieścięte jajka spłynęły na dno patelni. Smażymy do ścięcia.

Gotowy omlet delikatnie zsuwamy z patelni na talerz.

Przykrywamy drugą stroną. Posypujemy świeżym szczypiorkiem.

Smacznego!

 

* Wpis zawiera lokowanie produktu