Pieczone kotlety drobiowe z amarantusem

pieczone kotlety drobiowe z amarantusem

Składniki na 15 sztuk:

  • 500 g mielonego mięsa z indyka
  • 1 jajko
  • 8 łyżek amarantusa ekspandowanego
  • 2 łyżki płatków owsianych
  • sól
  • pieprz
  • świeże zioła

Mięso łączymy z jajkiem, amarantusem, płatkami owsianymi. Doprawiamy do smaku, dodajemy 2 łyżki posiekanych ziół (pietruszka, świeży koperek lub świeża bazylia).

Formujemy małe kotleciki. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 30 minut. W trakcie pieczenia, przekładamy kotleciki na drugą stronę.

Zdrowa propozycja obiadu dla całej rodziny.

Smacznego!

 

 

Kotlety mielone z kaszą jaglaną

kotlety mielone z kaszą jaglaną

Składniki:

  • 400 g mięsa mielonego z indyka
  • 0,5 szklanki kaszy jaglanej
  • cebula szalotka
  • 1 ząbek czosnku
  • świeży koperek lub natka pietruszki
  • 1 jajko
  • sól
  • pieprz
  • olej
  • woda

Kaszę jaglaną przelewamy wrzątkiem, następnie zimną wodą. Do garnka wlewamy szklankę wody i gotujemy kaszę do miękkości. Studzimy.

Cebulę i czosnek siekamy drobno i szklimy na niewielkiej ilości masła lub oleju.

Zioła siekamy.

Mięso przekładamy do miski, dodajemy kaszę, jajko, zioła i przyprawy. Mieszamy całość.

Wilgotnymi dłońmi formujemy z masy kotlety i smażymy z obu stron na rozgrzanym oleju lub pieczemy w piekarniku w temperaturze 180 stopni około 30 minut.

Smacznego!

 

Obiadek dla małych smakoszy z gotowanym burakiem

obiadek z buraczkiem

Pola rozpoczęła już naukę samodzielnego jedzenia. Obiadek z buraczkiem bardzo jej smakował. A łyżeczka była zbędna…:)

Obiadek dla maluchów po 9 miesiącu życia.

Składniki:

  • mały ziemniak
  • średnia marchew
  • kawałek pietruszki
  • kawałek buraka
  • mięso z kurczaka lub indyka
  • gotowane żółtko
  • łyżeczka świeżego siekanego koperku
  • woda źródlana
  • łyżeczka oliwy obiadek z burakiem

Warzywa myjemy i obieramy. Kroimy w kostkę. Wrzucamy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy do miękkości.

Mięso gotujemy osobno. Ugotowane miksujemy.

Ugotowane warzywa rozgniatamy widelcem, łączymy z mięsem i żółtkiem. Dodajemy oliwę i siekany koperek. Mieszamy.

Studzimy i podajemy dziecku. Jeśli maluch nie ma jeszcze ząbków, można całość zmiksować.

Smacznego!

 

oaloksokso

Risotto dla najmłodszych

risotto

Danie obiadowe dla maluchów od 7 miesiąca życia.

Składniki:

  • ok. 25 g piersi z indyka (po ugotowaniu powinno zostać ok. 12 g)
  • 3 łyżki kleiku ryżowego
  • 1 marchew (80 g)
  • pół łyżeczki kaszy manny (4 g)
  • łyżeczka masła
  • pół szklanki wody źródlanej

Marchew myjemy, obieramy, kroimy w kostkę. Wodę wlewamy do garnka i gotujemy. Dodajemy marchew, pod przykryciem gotujemy do miękkości. Jeśli jest taka potrzeba, można dolać wody.

Osobno gotujemy mięso, około 20 minut.

Do gotującej marchwi, wsypujemy kaszę.

Marchew, kleik ryżowy, mięso (bez wywaru), część wywaru warzywnego i masło – miksujemy. Ponownie gotujemy.

Danie w konsystencji jest gęstsze niż zupka.

Podajemy schłodzone.

Smacznego!

 

 

Dyniowa zupka z indykiem i jarzynowa z mięsem i soczewicą

dyniowa1

Dyniowa zupka dla maluchów od 6 miesiąca życia.

Składniki:

  • pół marchwi (ok. 30 g)
  • pół ziemniaka (ok. 40 g)
  • kawałek dyni bez pestek (ok. 60 g)
  • 20 g mięsa z indyka bez tłuszczu (po ugotowaniu powinno zostać 10 g)
  • pół łyżeczki oliwy z oliwek
  • pół łyżeczki kaszy manny (4-5 g)
  • szklanka wody źródlanej

Warzywa (oprócz dyni) myjemy i obieramy. Kroimy w kostkę. Wodę wlewamy do garnka i gotujemy. Dodajemy warzywa.

Pod przykryciem gotujemy na niewielkim ogniu około 10minut.

Dodajemy dynię i gotujemy do miękkości warzyw. Jeśli trzeba, dolewamy wody.

Wsypujemy kaszę mannę. Dolewamy oliwę.

Osobno gotujemy mięso, około 20 minut.

Ugotowane warzywa miksujemy z mięsem (bez wywaru!) i częścią wywaru warzywnego. Jeśli zupka jest za gęsta, dodajemy pozostały wywar.

Ponownie zagotowujemy. Podajemy schłodzoną.

z soczewicą

Jarzynowa zupka z mięsem i soczewicą dla maluchów od 6 miesiąca życia.

Składniki:

  • pół marchwi (ok. 40 g)
  • pół ziemniaka (ok. 20 g)
  • kilka różyczek kalafiora (ok. 30g)
  • kawałek cukinii bez pestek (ok. 30g)
  • 20 g mięsa z kurczaka lub indyka bez tłuszczu (po ugotowaniu powinno zostać 10 g)
  • pół łyżeczki oliwy z oliwek
  • pół łyżeczki kaszy manny (4-5 g)
  • 2 płaskie łyżeczki soczewicy czerwonej
  • szklanka wody źródlanej

Warzywa (oprócz kalafiora i cukinii) myjemy i obieramy. Kroimy w kostkę. Wodę wlewamy do garnka i gotujemy. Dodajemy warzywa i soczewicę.

Pod przykryciem gotujemy na niewielkim ogniu około 10minut. Dodajemy cukinię i kalafior. Gotujemy do miękkości warzyw.

Jeśli trzeba, dolewamy wodę. Wsypujemy kaszę mannę. Dolewamy oliwę.

Osobno gotujemy mięso, około 20 minut.

Ugotowane warzywa miksujemy z mięsem (bez wywaru!) i częścią wywaru warzywnego. Jeśli zupka jest za gęsta, dodajemy pozostały wywar.

Ponownie zagotowujemy. Podajemy schłodzoną.

Od 7 miesiąca życia do zupki, dodajemy pół ugotowanego żółtka – co drugi dzień.

Smacznego!