Zupa krem z białych warzyw

krem z białych warzyw

 

Składniki:

  • 4 szklanki wody
  • 2 ziemniaki
  • 600 g warzyw (seler, pietruszka, biała kapusta)
  • 1 cebula
  • 2-3 ząbki czosnku
  • sól
  • mielony biały pieprz
  • mielona gałka muszkatołowa
  • łyżka masła lub oliwy

Warzywa myjemy, obieramy, kroimy w kostkę. Wodę wlewamy do garnka i wkładamy wszystkie warzywa.

Gotujemy całość do miękkości. Doprawiamy do smaku. Całość miksujemy z dodatkiem masła lub oliwy.

Smacznego!

 

Reklamy

Zupa z zielonej soczewicy

333

 

Składniki:

  • 250 g zielonej soczewicy
  • 250 g bardzo dojrzałych pomidorów
  • 3 łyżki oleju lub oliwy
  • 2 duże marchewki
  • 1 cebula
  • 2 duże ziemniaki
  • 3 łyżki przecieru pomidorowego
  • liść laurowy
  • oregano
  • sól
  • pieprz
  • 1,5 litra zimnej wody

Warzywa myjemy, obieramy. Cebulę drobno siekamy. Do dużego garnka wlewamy oliwę i dodajemy cebulę, podsmażamy.

Marchew kroimy w kostkę i razem z liściem laurowym dodajemy do cebuli. Przez chwilę smażymy.

Opłukaną soczewicę dodajemy do warzyw. Całość zalewamy litrem zimnej wody. Gotujemy, aż soczewica będzie miękka.

Ziemniaki kroimy w kostkę i dodajemy do garnka.

Pomidory obieramy ze skóry, kroimy w kostkę, razem z przecierem dodajemy do zupy.

Soczewica pochłania dużo płynów, więc dodajemy 0,5 litra wody. Można więcej, jeśli ktoś nie lubi gęstej zupy.

Przyprawiamy do smaku. Gotujemy jeszcze około 15-20 minut na małym ogniu.

Smacznego!

999

7777