Zupa z czerwonej soczewicy

zupa z czerwonej soczewicy

Składniki:

  • 3/4 szklanki soczewicy czerwonej
  • 5 ziemniaków
  • 2 marchewki
  • 1 średnia cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1.5 litra bulionu lub wody
  • 2 liście laurowe
  • 4 kulki ziela angielskiego
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 0,5 łyżeczki kurkumy
  • 1 łyżka masła

Soczewicę dokładnie płuczemy. Warzywa myjemy i obieramy.Kroimy w kostkę. Marchew, ziele i liście laurowe dodajemy do gotującego bulionu/wody.

Cebulę i czosnek obieramy i drobno siekamy. Podsmażamy na maśle. Dodajemy do bulionu. Całość gotujemy przez kilka minut.

Dodajemy czerwoną soczewicę. Gotujemy przez kilkanaście minut. Gdy soczewica będzie miękka, dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki. Dodajemy przyprawy. Gotujemy całość do miękkości ziemniaków.

Smacznego!

 

 

 

 

Reklamy

Dyniowa zupka z indykiem i jarzynowa z mięsem i soczewicą

dyniowa1

Dyniowa zupka dla maluchów od 6 miesiąca życia.

Składniki:

  • pół marchwi (ok. 30 g)
  • pół ziemniaka (ok. 40 g)
  • kawałek dyni bez pestek (ok. 60 g)
  • 20 g mięsa z indyka bez tłuszczu (po ugotowaniu powinno zostać 10 g)
  • pół łyżeczki oliwy z oliwek
  • pół łyżeczki kaszy manny (4-5 g)
  • szklanka wody źródlanej

Warzywa (oprócz dyni) myjemy i obieramy. Kroimy w kostkę. Wodę wlewamy do garnka i gotujemy. Dodajemy warzywa.

Pod przykryciem gotujemy na niewielkim ogniu około 10minut.

Dodajemy dynię i gotujemy do miękkości warzyw. Jeśli trzeba, dolewamy wody.

Wsypujemy kaszę mannę. Dolewamy oliwę.

Osobno gotujemy mięso, około 20 minut.

Ugotowane warzywa miksujemy z mięsem (bez wywaru!) i częścią wywaru warzywnego. Jeśli zupka jest za gęsta, dodajemy pozostały wywar.

Ponownie zagotowujemy. Podajemy schłodzoną.

z soczewicą

Jarzynowa zupka z mięsem i soczewicą dla maluchów od 6 miesiąca życia.

Składniki:

  • pół marchwi (ok. 40 g)
  • pół ziemniaka (ok. 20 g)
  • kilka różyczek kalafiora (ok. 30g)
  • kawałek cukinii bez pestek (ok. 30g)
  • 20 g mięsa z kurczaka lub indyka bez tłuszczu (po ugotowaniu powinno zostać 10 g)
  • pół łyżeczki oliwy z oliwek
  • pół łyżeczki kaszy manny (4-5 g)
  • 2 płaskie łyżeczki soczewicy czerwonej
  • szklanka wody źródlanej

Warzywa (oprócz kalafiora i cukinii) myjemy i obieramy. Kroimy w kostkę. Wodę wlewamy do garnka i gotujemy. Dodajemy warzywa i soczewicę.

Pod przykryciem gotujemy na niewielkim ogniu około 10minut. Dodajemy cukinię i kalafior. Gotujemy do miękkości warzyw.

Jeśli trzeba, dolewamy wodę. Wsypujemy kaszę mannę. Dolewamy oliwę.

Osobno gotujemy mięso, około 20 minut.

Ugotowane warzywa miksujemy z mięsem (bez wywaru!) i częścią wywaru warzywnego. Jeśli zupka jest za gęsta, dodajemy pozostały wywar.

Ponownie zagotowujemy. Podajemy schłodzoną.

Od 7 miesiąca życia do zupki, dodajemy pół ugotowanego żółtka – co drugi dzień.

Smacznego!