Chleb wieloziarnisty na zakwasie

chleb z ziarnami na zakwasie

Składniki:

  • 150 g zakwasu
  • 250 g mąki pełnoziarnistej
  • 100 g mąki żytniej
  • 250 g mąki pszennej
  • 30 g maku
  • 30 g sezamu
  • 30 g ziaren dyni
  • 30 g ziaren słonecznika
  • 30 g siemienia lnianego
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 300 ml letniej wody

Wszystkie składniki łączymy ze sobą i wyrabiamy ciasto przez kilka minut. Przekładamy do keksówki wysmarowanej masłem i obsypanej mąką. Z wierzchu posypujemy ziarnami, lekko przyciskamy.

Odstawiamy w ciepłe miejsce na około 5 godzin.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 40 minut.

Studzimy na kratce bez blaszki.

Smacznego!

chleb żytni z ziarnami

 

Reklamy