Strona główna » Owoce » Chutney z gruszek i jabłek

Chutney z gruszek i jabłek


chutney z gruszek 1

Idealny dodatek do pieczywa, serów, mięsa i ryb.

Do przygotowania tego sosu, możemy również użyć mango, śliwek, moreli, dyni lub papai.

Składniki:

  • 400 g obranych i wydrążonych gruszek
  • 300 g obranych i wydrążonych kwaśnych jabłek
  • 100 g rodzynek
  • 2 ząbki czosnku
  • 10 g świeżego imbiru
  • 80 g cebuli
  • 20 ml wody
  • 250 g cukru trzcinowego
  • 120 ml octu
  • 0,5 łyżeczki soli
  • 1 łyżka pieprzu czarnego mielonego
  • 0,5 łyżeczki kurkumy

Czosnek i imbir rozgniatamy. Cebulę drobno siekamy. Wodę wlewamy do dużego garnka, dodajemy cukier, mieszamy i gotujemy przez około 5 minut. Obrane jabłka i gruszki kroimy w kostkę. Do garnka dodajemy owoce, rodzynki, czosnek, imbir, cebulę, przyprawy i ocet. Całość gotujemy na małym ogniu przez 45 minut, co jakiś czas mieszając.

Gorący sos przelewamy do wyparzonych słoików, zakręcamy i obracamy słoiki do góry dnem.

Po otwarciu, słoik przechowujemy w lodówce.

Smacznego!

chutney z gruszek

Advertisements

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s