Dyniowe bułeczki


dyniowe bułeczki

Składniki na około 20 małych bułeczek:

  • 60 g świeżych drożdży
  • 600 g mąki pszennej typ 650
  • 2 jajka
  • 1,5 szklanki dyniowego puree
  • 8 łyżek letniego mleka
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 5 łyżeczek oliwy

Puree z dyni przygotowujemy, piekąc kawałki obranej dyni w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 30 minut. Miksujemy na gładką masę. Studzimy.

Drożdże kruszymy do miski i zalewamy letnim mlekiem. Mieszamy całość, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 30 minut.

Do miski z wyrośniętym rozczynem dodajemy jajka, przygotowane i wystudzone puree, oliwę i sól. Przesiewamy mąkę. Łączymy wszystkie składniki, przez kilka minut wyrabiamy ciasto. Przygrywamy ściereczką i ponownie odstawiamy do wyrośnięcia na około godzinę.

Ciasto dzielimy na kilka części. Na obsypanym mąką blacie formujemy placek o grubości 5 cm. Szklanką wycinamy bułeczki. Czynność powtarzamy do momentu wyczerpania ciasta.

Blachę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia. Układamy na niej bułeczki w odstępach. Zostawiamy na kilka minut do wyrośnięcia.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni i pieczemy około 20 minut, do zrumienienia. Studzimy na kratce.

Najlepiej smakują podane z masłem.

Smacznego!

bułeczki dyniowe

 

 

Advertisements

9 thoughts on “Dyniowe bułeczki

  1. Pingback: Dyniowe bułeczki | Przepisy na ?

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s