Strona główna » Owoce » Sałatka z mango, kurczakiem i kokosem

Sałatka z mango, kurczakiem i kokosem


sałatka z mango

Trochę koloru w ten pochmurny dzień:)

Składniki na porcję dla dwóch osób:

  • ulubiona sałata (u mnie rukola)
  • pierś z kurczaka
  • mango
  • sól
  • pieprz
  • łyżka majonezu
  • 2 łyżki jogurtu greckiego
  • cukier
  • około 5 łyżek wiórek kokosowych
  • jajko
  • olej
  • curry

Pierś z kurczaka myjemy, kroimy w kostkę. Doprawiamy solą, pieprzem, curry. Przekładamy do miski. Rozbijamy jedno jajko i dodajemy do kurczaka. Mieszamy.

Wsypujemy wiórki kokosowe (około 2-3 łyżki), łączymy z kurczakiem.

Kurczaka smażymy na niewielkiej ilości oleju.

Mango obieramy, kroimy na cząstki.

Majonez łączymy z jogurtem, dodajemy szczyptę cukru i soli. Mieszamy.

Na suchej, rozgrzanej patelni, podprażamy 2 łyżki wiórek kokosowych, na złoty kolor, cały czas mieszając.

Na talerzu układamy sałatę, mango, kurczaka. Posypujemy uprażonymi wiórkami. Całość polewamy przygotowanym sosem.

Smacznego!

sałatka z mango3

Advertisements

6 thoughts on “Sałatka z mango, kurczakiem i kokosem

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s